Xn--80afdfykmtu5j.xn--p1ai

Вкусная и здоровая еда
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат греческий с брынзой

Прямо скажем — брынза и фета очень близкие родственники! И тот, и другой сыр по традиционной технологии изготавливается из овечьего молока, но у феты более мягкая, нежная консистенция — она легко намазывается на хлеб и непросто режется — а брынза всё-таки поплотнее. Соответственно, фета — намного жирнее (жирность может достигать 50%) и не слишком подходит для диетического питания.

Конечно, настоящие «сыроманы» могут возмутиться, и сказать, что настоящая фета созревает не в рассоле, а в морской воде, что придает ей особый вкус и аромат, но прямо скажем — такая фета крайне редко достигает прилавков наших магазинов. Так что простой рецепт салата греческого с брынзой вполне имеет право на существование.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / Полезный обед
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Брынза
Блюдо: Салаты / Салат Греческий
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Правила приготовления классического салата

Изначально состав «деревенского» семейного салата и правила подачи были довольно строгими.

  1. Ингредиенты на тарелке не перемешивали. Салат промасливали пряной заливкой или подавали ее отдельно.
  2. Не резали Фету, а выкладывали поверх овощей одним или нескольким крупными кусками.
  3. Томаты и огурцы нарезали крупно, только не кубиком.
  4. В традиционном салате не было красного перца, но обязательно нарезался лук шалот.
  5. При подаче к салату обязательно предлагался белый хлеб.
  6. На стол семейное угощение выставляли только на широком общем блюде.
  7. Масло использовали только оливковое и только первого отжима.
  8. Маслины выбирались только греческие и обязательно с косточкой. Эти плоды отличает приятный масляный вкус.
  9. Спелые красные помидоры, ароматный орегано и настоящий сыр Фета были обязательны. Только с ними салат отдаст весь букет вкусов и ароматов.
Читайте так же:
Салат с кальмаром и свежим огурцом

Приготовление греческого салата в домашних условиях

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector