Xn--80afdfykmtu5j.xn--p1ai

Вкусная и здоровая еда
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

ТОП-5 рецептов пасты с морепродуктами

ТОП-5 рецептов пасты с морепродуктами

Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет

Блюдо паста с морепродуктами

Паста с морепродуктами — это одно из традиционных блюд итальянской кухни. Несомненно, пользуется большой популярностью, и найти его можно во многих заведениях. Итальянцы готовы есть блюдо 3 раза в день. Неудивительно, ведь видов пасты настолько много, что, наверное, даже они не все перепробовали.

Разбор по составу

Название коктейль подразумевает, что всех компонентов в упаковке должно быть примерно одинаковое количество. Однако в нашем случае это правило не работает. Во всех образцах существенно больше мидий и кальмаров, мало креветок и почти нет осьминогов. В излишней щедрости производителей обвинить вообще сложно. Соотношение заливки и морепродуктов в большинстве образцов примерно 50 на 50. Больше всего «начинки» в коктейле «Санта Бремор» 55,6% . А в пресервах «Каждый день» морепродуктов 43,1%. Если бы они были сделаны по ГОСТ, то это однозначно считалось бы нарушением. Но все участники произведены по ТУ.

Креветка, %Осьминог,%Мидия,%Кальмар,%
«Русское море»10,96,146,436,5
«Меридиан»5,82,965,925,4
«Каждый день»7,75,451,735,1
Fish House10,43,339,546,6
«Санта Бремор»66,836,750,4

Коктейль из морепродуктов с бактериями рис-2

Светлана Димитриева, главный эксперт, «Росконтроль»: «То, что во всех образцах преобладают кальмары и мидии, отнюдь не совпадение. Креветки и осьминоги — более дорогой ингредиент, поэтому на них изготовители предпочитают экономить. Больше всего креветок в продукции «Русское море» — 10,9%».

Жареные бычки

Жареные бычки

Прогуляйтесь по любой черноморской набережной или рядом с пляжными закусочными в разгар лета, вы почти всегда будете чувствовать запах рыбы, в том числе – жаренных бычков. Эта хрустящая закуска из морепродуктов – национальное блюдо и идеальное дополнение к холодному пиву в жаркий день. По сути, это блюдо из десятков маленьких сельдьевидных рыбок, соленых, покрытых мукой и обжаренных во фритюре, с головами. ФОТО: avatars.mds.yandex.net

Если рассматривать жаренных бычков не как закуску, а как полноценное блюдо, то лучше всего дополнить их ломтиком лимона, картофелем фри и ледяным разливным пивом. Таким образом, вы сможете создать национальное блюдо с минимальными усилиями.

Где купить?

Практически все дары моря поставляются в замороженном виде, поскольку они не переносят длительную транспортировку без предварительной обработки. Следует обратить внимание на то, чтобы в пакете с ними не было кусочков льда, а сама продукция была покрыта тонким слоем ледяной глазури, иначе Вы переплатите за простую воду.

Читайте так же:
Салат гнездо кукушки с куриным мясом

Сделать заказ и купить, легко через сайт. Все дары моря, приобретенные у нас, принесут Вам только радость и истинное вкусовое наслаждение. Обеспечим доставку выбранной Вами продукции, как по городу Москва, так и по всей России.

«Фрукты моря» — выросшая из маленького семейного предприятия компания по продаже морепродуктов. В нашем интернет-магазине Вы найдете разнообразие свежемороженной рыбы, икры, морепродуктов, рыбных полуфабрикатов, а также соленой, копченой и вяленой рыбы. С нами Вы легко расширите семейное и фирменное меню, создадите кулинарные шедевры, которые порадуют изысканным вкусом, украсят повседневный и праздничный стол.

Главный приоритет — качество

На наших виртуальных витринах представлен богатый ассортимент морепродуктов отечественного и импортного производства. Все товары соответствуют стандартам, что подтверждено сертификатами и ветеринарными справками (которые можно получить по запросу до получения товара). Помня об особенностях рыбной продукции, мы строго соблюдаем необходимый температурный режим — для хранения и перевозки используем холодильные установки и термофургоны. Это позволяет нам гарантировать высокое качество и безупречный вкус продуктов.

Каталог интернет-магазина включает дары моря разных видов и категорий, поэтому вы можете выбрать и купить то, что наиболее полно соответствует вашим запросам по виду, способу разделки, цене. Мы тщательно изучаем покупательский спрос, поэтому время от времени мы радуем наших клиентов новинками.

Наша компания обеспечиваем доставку любой партии товара собственным транспортом (по Санкт-Петербургу и области), кроме того возможен самовывоз со склада.

Мы соблюдаем закон «трех К» (клиентский контроль качества): если доставленный продукт по какой-либо причине Вас не устраивает, Вы можете отказаться от покупки.

Низкие цены — это реально!

Прямые договоры с ведущими производителями и поставщиками позволяют нам продавать морепродукты по максимально низким ценам.

Читайте так же:
Немецкий картофельный салат с куриным бульоном

Для оптовых покупателей действует гибкая система скидок: чем больше сумма заказа, тем выше скидка. Стоимость партии рассчитывается индивидуально после согласования нюансов заказа.

Еженедельно мы проводим акции, распродажи, и реализуем отдельные виды товаров по суперценам.

Преимущества сотрудничества

«Фрукты моря» выбирают из-за:

  • богатого и регулярно обновляемого ассортимента — в каталоге огромный выбор рыбной продукции на любой вкус;
  • стабильных поставок, обеспечивающих постоянное наличие всей номенклатуры товара;
  • высокого качества — реализуем только сертифицированные морепродукты известных производителей;
  • оперативной обработки заказов — перезваниваем в рабочие дни, в указанное покупателем время. Вы можете также сделать предзаказ и получить товар в указанный вами день;
  • выгодной доставки. Она выполняется в удобное для клиента время (согласовывается при оформлении заявки). Для оптовых покупателей, а также при заказе на сумму от 3000 рублей доставка по Санкт-Петербургу, близлежащим районам за КАДом и по Ленинградской области — бесплатно;
  • удобных расчетов — оплата осуществляется по факту доставки заказа (наличными или по безналичному расчету).

Мы рады сотрудничеству как с частными лицами, так и с корпоративными клиентами.

Если у Вас возникли вопросы, задайте их менеджеру по телефону или консультанту в онлайн-чате интернет-магазина.

Польза и вред

Полезные свойства коктейля обусловлены разнообразием морепродуктов, которые входят в его состав. Регулярное употребление свежеприготовленного или морского коктейля в масле позволит:

  • нормализовать артериальное давление;
  • снизить риск развития атеросклероза;
  • стабилизировать уровень сахара в крови;
  • улучшить работу нервной системы;
  • укрепить память;
  • наладить сон;
  • предотвратить развитие онкологических заболеваний.

Беременным женщинам и кормящим мамам при употреблении морского коктейля следует учитывать состав изделия. Если в нем есть мидии, рапаны, устрицы и омары, от продукта стоит воздержаться, так как он может вызвать аллергию или другую негативную реакцию организма. Остальные морепродукты разрешены при условии, что они подвергнутся тепловой обработке в течение 15 минут.

Вред от морского коктейля наблюдается редко. Главным противопоказанием к его употреблению является индивидуальная непереносимость любого морепродукта, который входит в состав. Другая опасность заключается в паразитах, находящихся в неправильно приготовленных морепродуктах. И хотя на производстве происходит приготовление изделия в соответствии с государственными нормами, тщательная термическая обработка морепродуктов лишней не будет.

Читайте так же:
Киноа с яблоком изюмом и миндалём

блюдо из морского коктейля

«Охотка»

Адрес
ул. Маросейка, 6/8, стр. 1

Средний чек 700 рублей

«Охотку» на пересечении Маросейки и Петроверигского переулка открыли ресторатор и уроженец Магадана Николай Акулич (кофейня «КК 12/10» и соседнее кафе «Чихо» в Кривоколенном переулке) с супругой Анной в партнерстве с «Тихрыбкомом», одной из крупнейших рыболовецких компаний Магадана. Фактически ресторан стал изящной витриной для морского предприятия.

Внутри светлые стены, намеки на морскую тематику и около 40 посадочных мест (самые выигрышные — у распахнутых настежь окон в пол). Еще пару столиков удалось уместить на импровизированной веранде в переулке. В «Охотке» работают по принципу живой очереди и принимают заказы на кассе. Зато приносит к столику готовые блюда уже здешний персонал в рыжих комбинезонах.

В меню — морепродукты и рыба из глубин Охотского моря. За изящную подачу отвечает концепт-шеф Николай Бакунов, прежде работавший в Duran Bar и «Крабоlove». Небольшое меню разбито на несколько разделов. «Море-доги» — далекие от классической версии хот-дога блюда на мягкой масляной булочке. Внутри треска из залива Шелихова (290 рублей), палтус (310 рублей), кета из Охотского моря (290 рублей) и краб-дог из огромного краба опилио (450 рублей), которого добывают для «Охотки» в Японском море четыре судна «Тихрыбкома». Здесь есть и блюдо из рубрики «Фуд-порн» — охотский хачапур с морепродуктами (510 рублей). Это лодочка из пышного теста с яйцом, на которую уложены осьминог, мидии, креветки, гребешок и другие морские гады.

В разделе «Фри-фри-фри» — с полдюжины блюд во фритюре, которые удобно есть на ходу. Среди них — магаданская корюшка (280 рублей), ставридка (210 рублей), барабулька (350 рублей), кальмар (350 рублей), креветки-семечки (350 рублей) и мячики из краба или щуки (от 250 рублей). Отдельным пунктом идут магаданские деликатесы — северные креветки (450 или 890 рублей за порцию) и самый вкусный краб Охотского моря — опилио (порция размера M — 900 рублей, XL — 3 200 рублей).

Читайте так же:
Салат из куриного филе с кукурузой

В одностраничное меню уместились рыбные намазки (250 рублей), палтус, кета и треска легкого горячего копчения (от 250 рублей), несколько салатов и супов. А еще краб-кейк (420 рублей), тунец в огне (как мы все) за 420 рублей, камбала (410 рублей) и палтус унаги (450 рублей). Все блюда стоят того, чтобы отстоять быстро движущуюся очередь на заказ. Если совсем не терпится или нет свободного столика, берите свежие морепродукты с собой.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector