Xn--80afdfykmtu5j.xn--p1ai

Вкусная и здоровая еда
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат из сельдерея стеблевого: рецепты

Салат из сельдерея стеблевого: рецепты

Сельдерей считается очень полезным растением, так как содержит множество витаминов и минеральных веществ. Наибольшее их количество находится в стеблях. Именно они чаще всего используются для приготовления горячих и холодных блюд. Стоит заметить, что салаты со стеблевым сельдереем считаются диетическими, и помогают не только снизить вес, но и нормализовать работу пищеварительных органов. Дело в том, что помимо полезных веществ данный продукт содержит большое количество клетчатки.

салат из сельдерея стеблевого

Салат с йогуртом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с йогуртом :

  • куриное филе – 400 г
  • вареные куриные яйца – 5 шт.
  • сыр Голландский – 150 г
  • черешковый сельдерей – 1 шт.
  • мак – 20 г
  • лимонный сок – 1 ст.л.
  • натуральный йогурт – 200 г
  • чеснок – 2 дольки
  • соль, перец черный молотый – щепотка

Куриное филе следует сварить в кастрюле с водой, посолить и готовое оставить остывать в бульоне. Готовое мясо порвать на кусочки.

Яйца отварить в кипятке, слить воду и почистить их. Затем натереть на терке любого размера.

Перед тем как дальше готовить салата, необходимо, для начала, сделать заправку. Для этого нужно смешать йогурт, мак, лимонный сок, раздавленный чеснок, соль и перец. Все аккуратно перемешать и поставить настаиваться.

Голландский сыр надобно натереть на терке. Сельдерей почистить, помыть и также натереть.

Все приготовленные ингредиенты салата требуется перемешать, полить заправкой и можно ставить на стол.

Азиатский салат с сельдереем, морской капустой и перцем: фото рецепт в домашних условиях

Морские водоросли (капуста) позволяют полностью восполнить потребность нашего организма в йоде. Также ламинария улучшает пищеварение, выводит токсины, способствует нормальному функционированию щитовидной железы и так далее. Кроме этого, морская капуста очень вкусная и питательная. Маринованный продукт сам по себе является полноценным отдельным блюдом, но не редко его используют для создания разных салатиков. Пряный вкус ламинарии отлично дополнит хрустящая текстура стеблевого сельдерея, а ярких красок добавит болгарский перец, лучше красный или зеленый.

Читайте так же:
Салат с кукурузой и грибами

Салат с сельдереем, морской капустой и перцем на праздничный стол: рецепт в домашних условиях

Салат с сельдереем, морской капустой и перцем на праздничный стол: рецепт в домашних условиях

Заправка для салата совершается на основе рисового уксуса и соевого соуса. Эти соленькие и пахучие компоненты отменно приправят блюдо, превращая его в восточную закуску с азиатскими нотками. Сверху смесь посыпается вкусным и полезным кунжутом.

Ингредиенты для приготовления

  • 180 граммов стебля сельдерея;
  • 130 граммов морской капусты (маринованной);
  • 60-80 граммов сладкого перца;
  • 30 граммов зеленого лука;
  • 15 граммов кунжута (белого и черного).
  • 2 десертные ложки рафинированного масла;
  • 3 десертные ложки рисового уксуса;
  • 2 десертные ложки соевого соуса;
  • 1 чайная ложка сахара (без горки).

салат с сельдереем

Как приготовить салат с сельдереем, перцем и морской капустой

Стебель сельдерея вымойте, протрите полотенцем, настрогайте одинаковыми сегментами небольшого размера.

салат с сельдереем рецепт

Сгрузите нарезанный сельдерей в салатницу, к нему добавьте маринованную ламинарию. Можете купить ее в тандеме с морковью или корнем сельдерея, получится еще вкуснее и ярче.

салат с сельдереем рецепт с фото

Перец разделите на две части, соскоблите ложкой семена, ополосните, нарежьте полосками или полукольцами, киньте в салат.

салат с сельдереем рецепт в домашних условиях

Стрелы лука ополосните под водой, нашинкуйте колечками, добавьте к основному составу.

салат с сельдереем рецепт в домашних условиях

Отдельно создайте заправку для салата, соединив в мисочке масло, рисовый уксус и соус, к ним добавьте сахарный песок, частым перемешиванием растворите его в жидкости. Рисовый уксус позволительно заменить любым фруктовым, например, яблочным.

салат с сельдереем рецепт в домашних условиях

Полученную заправку вылейте в овощной микс, интенсивно перемешайте.

салат с сельдереем рецепт в домашних условиях

Салат загрузите на 40 минут в холодильник, чтобы он охладился и пропитался соусом. Перед подачей засыпьте его кунжутом разных цветов.

Рецепт 3. Салат со стеблями сельдерея и ананасом

Когда летние деньки остались позади, а о свежих фруктах и овощах осталось только мечтать, особенно хочется побаловать себя солнечными салатами. Устроить праздник для организма несложно, если Вы решите приготовить этот мультивитаминный легкий салат с сельдереем и консервированными ананасами.

Читайте так же:
Салат «Оргазм» с яблоками

Требуемые ингредиенты:

• 200 г – консервированные ананасы;

• 250 г – стебли сельдерея;

• по щепотке сахарной пудры и черного перца;

• 3 ст. л. – оливковое масло;

• 1 ст. л. – лимонный сок;

Способ приготовления:

С ананасов стоит слить лишнюю жидкость и нарезать фрукты на средние дольки. Конечно, для этого блюда можно взять и свежий ананас, перед нарезкой фрукт очищается от кожуры. Стеблевой сельдерей нарезается кружочками. Готовим соус, смешаем масло с лимонным соком, добавим щепотку пудры, соли и перца. Перемешаем соус с ингредиентами. Блюдо стоит выложить на зеленые салатные листья. Украсьте веточками мяты.

Салат с курицей и болгарским перцем

Салат с курицей, болгарским перцем и корнем сельдерея

Помимо свежих овощных салатов существуют еще и теплые, то есть присутствует процесс жарки. Почему для приготовления салатов используется куриное мясо? Потому что курица считается диетическим продуктом, в ней содержится белок и минимальное количество калорий. При желании можете брать разноцветный сладкий перчик.

  • Куриная грудка – 300 г.
  • Перец сладкий – 90 г.
  • Вода – 1 л.
  • Лист лавровый – 0,5 шт.
  • Корень сельдерейный – 80 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Томат желтый – 1 шт.
  • Масло оливы – 20 мл.
  • Перец черный горошек – 5 шт.
  • Соль поваренная – по вкусу.
  1. Куриное мясо промойте, поместите в кастрюлю. Положите лист лавра, соль, черный перчик и залейте водой. Готовьте до мягкости. Не забудьте после закипания убрать с поверхности жидкости пенку. Мясо остудите, покрошите небольшими кусочками.
  2. Натрите очищенный корешок сельдерея соломкой.
  3. Очищенный лук прожарьте на оливковом масле до золотистости.
  4. Промойте водой сладкий перец, удалите семена. Нарежьте перчик соломкой, высыпьте в сковородку с луком, прожарьте примерно 5 минут.
  5. На небольшие кусочки нарежьте свежие помидоры. Все продукты соедините в общей посуде. Заправка не нужна, так как овощи жарились в масле. Можете сразу кушать салат с корнем сельдерея и курицей.
Читайте так же:
Питательный салат с авокадо

С сельдереем и ананасом

Для этого рецепта вам понадобится (всего 4-5 порций):

  • 4 стебля сельдерея;
  • 1 банка консервированных ананасов;
  • 100 гр. сыра твердых сортов;
  • горсть грецких орехов.
  • 100 гр. натурального йогурта;
  • 2 ч.л. майонеза.

1. Сельдерей нарезать на небольшие кусочки. Если у вас консервированные ананасы кольцами, то порежьте их на кусочки. Сок вам не понадобится, но его можно использовать для приготовления смузи. Все выложить в салатник. Туда же добавить тертый сыр и грецкие орешки.

Рецепт салата из сельдерея и ананаса

2. Майонез и йогурт смешать. Добавить соль и перец. Заправить этой смесью салат и перемешать.

Салат из сельдерея и ананаса готов!

Салат «Вальдорф»: рецепт с курицей

  • куриная грудка (отварная) — 150 г;
  • стебель сельдерея — 2 шт.;
  • яблоко Гренни Смит — 1 шт.;
  • сыр твердый -50-70 г;
  • орехи грецкие — 100 г;
  • изюм светлый — 50 г;
  • коньяк — 1 ст.л.;
  • лимонный сок — 1 ст.л.;
  • майонез — 100 г;
  • сливки жирностью 20 % — 4 ст.л.;
  • апельсиновый сок — 2 ст.л.;
  • смесь перцев — 1/3 ч.л.;
  • соль — по вкусу

Количество: 4-6 порции

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Как готовится Вальдорф с курицей

  1. Изюм сбрызнуть коньяком, оставить в закрытой посуде на 15 минут.
  2. Стебли сельдерея очистить от твердых волокон, измельчить.
  3. Очищенное яблоко нарезать кубиком. Сбрызнуть лимонным соком.
  4. Куриную грудку также порезать кубиком.
  5. Грецкие орехи мелко нарубить, забросить в салат.
  6. Для соуса смешать майонез, сливки, апельсиновый сок, приправить смесью перцев и солью по вкусу.
  7. Сыр нарезать кубиком. Положить сыр и изюм в посуду с остальными ингредиентами и заправить приготовленным соусом.Салат Вальдорф с курицей

Автор: Ирина Еремеева

Самый вкусный и легкий салат из корневого сельдерея

салат из корня сельдерея

Еда, приготовленная таким образом, полезна своими свойствами и богата витаминами. Прием такой пищи особенно полезен мужчинам, так как входящие в ингредиенты грецкие орехи, полезны огромным количеством витаминов, таких как: А,С,К, Са, витамины группы B, которые помогают повысить тестостерон и многие другие витамины, способные повышать половую функцию.

Читайте так же:
Салат «Пальчики оближешь» с баклажанами

По рецепту требуется:

  • грецкие орехи 6 штук,
  • целый сельдерей,
  • морковь 3 штуки,
  • льняные семена 1 ч.л.,
  • лайм,
  • специи.

Снимаем кожуру с продуктов. Трем сельдерей на большой терке, затем морковь. Орехи мелко рубим ножом. Добавляем льняные семена. Льняное семя – это тоже кладезь витаминов, его также можно по щепотке добавлять в супы и в любые другие блюда. Далее, в салат выжимаем сок лайма и приправляем специями.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector