Xn--80afdfykmtu5j.xn--p1ai

Вкусная и здоровая еда
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рыба в йогуртовом соусе

Итак, рассказываю, как приготовить рыбу в йогуртовом соусе. Для этого нужно сначала выбрать и купить рыбу, тут уж дело вкуса и количества костей, выбирайте ту, в которой их меньше всего. У меня муж был на рыбалке и поймал огромного карпа! Отличный повод запечь его к ужину в духовке! Рыбу разделайте, отрежьте голову, удалите внутренности, хорошо вымойте от крови, порежьте порционными кусочками. Далее все просто, замаринуйте в соусе-маринаде и в нем же запеките рыбу. Делать сырную корочку или нет решать вам, мои домашние любят рыбку с сыром. Удачи!

  • Крупная рыба — 1,5 Килограмма
  • Йогурт натуральный густой — 150 Грамм
  • Зелень — 1 Пучок
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — 0.5 Чайных ложки
  • Тимьян сушеный — 0,5 Чайных ложки
  • Зира молотая — 0,5 Чайных ложки
  • Сыр твердый — 100 Грамм
  • Растительное масло без запаха — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6

Ингредиенты:

  • Крупная рыба — 1,5 Килограмма
  • Йогурт натуральный густой — 150 Грамм
  • Зелень — 1 Пучок
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — 0.5 Чайных ложки
  • Тимьян сушеный — 0,5 Чайных ложки
  • Зира молотая — 0,5 Чайных ложки
  • Сыр твердый — 100 Грамм
  • Растительное масло без запаха — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6

Как приготовить «Рыба в йогуртовом соусе»

Рыба в йогуртовом соусе

1. Подготовьте продукты, приступим. Рыбку нужно разделать, удалить внутренности и чешую, промыть хорошенько водой внутри и снаружи, порезать.

Рыба в йогуртовом соусе

2. Из йогурта, соли и специй приготовьте соус. Просто соедините перемолотые специи с солью и йогуртом, положите порезанную мелко зелень, перемешайте. Соус-маринад готов.

Рыба в йогуртовом соусе

3. Рыбу положите в глубокую миску, добавьте соус.

Рыба в йогуртовом соусе

4. Перемешайте хорошо, затяните пленкой миску или накройте крышкой и уберите в холодильник на 1,5-2 часа.

Читайте так же:
Греческий салат с курицей и помидорами

Рыба в йогуртовом соусе

5. Включите духовку на 200 градусов прогреваться. Форму смажьте растительным маслом (я застилаю пергаментом и смазываю сверху, так легче отмыть форму потом), положите рыбку, полейте сверху соусом йогуртовым и отправьте в духовку на 30 минут.

Рыба в йогуртовом соусе

6. Натрите сыр на крупной терке. Когда рыбка будет готова, посыпьте сыром и оставьте еще на 2-3 минуты блюдо в духовке.

Рыба в йогуртовом соусе

7. Подавайте рыбу горячей с овощами. Приятного!

Соус из йогурта с томатной пастой

Для приготовления этого соуса вам потребуется

  • Простой йогурт 150 гр.
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1 ст.л. измельченного свежего или сушеного укропа
  • Оливковое масло 1 ч.л.
  • Соль, перец по вкусу
  • 1 зубчик чеснока по вкусу
  • 1 ст. ложка воды

Все ингредиенты поместить в блендер и перемешать до однородного состояния. Соус из йогурта с томатами хорошо подходит к бобовым. Попробуйте приготовить зеленую стручковую фасоль с этой заправкой.

Ингредиенты:

  • Крупная рыба — 1,5 Килограмма
  • Йогурт натуральный густой — 150 Грамм
  • Зелень — 1 Пучок
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — 0.5 Чайных ложки
  • Тимьян сушеный — 0,5 Чайных ложки
  • Зира молотая — 0,5 Чайных ложки
  • Сыр твердый — 100 Грамм
  • Растительное масло без запаха — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6

Низкокалорийная шаурма

Если вы хотите минимально сократить калории и приготовить низкокалорийную шаурму, но при этом богатую белком, то лучше всего использовать морепродукты. В нашем случае это будут креветки.

  • 120 грамм отварных креветок. Если у вас замороженные креветки, то нужно отварить их в подсоленной воде в течение 2 минут, не больше, чтобы они не стали жесткими. Не забудьте подсолить воду.
  • 1 тонкий лаваш
  • 130 грамм натурального обезжиренного йогурта
  • 5 грамм семян чиа. Они содержат массу полезных веществ, к тому же помогут нам приготовить отличный диетический пп соус для шаурмы.
  • Листья салата. Несколько штук. Тщательно промываем и высушиваем с помощью полотенца.
  • 1 средний огурец. Моем и режем на тонкие палочки.
  • 1 средний помидор. Моем и режем полукольцами.
Читайте так же:
Салат «Жемчужина» с креветками и овощами

В йогурт добавляем семена чиа, солим, перчим, кладем любимые специи и оставляем на некоторое время, чтобы семена разбухли. В идеале, лучше всего сделать это заранее. На лист лаваша намазываем соус, выкладываем креветки, огурец и помидор и заворачиваем.

Это идеальный пп перекус или даже обед или ужин.

диетическая шаурма

в соусе

На сколько порций: 2
Время приготовления: 15 минут

Карп — 700 г
Крахмал (картофельный или рисовый) — 150 г
Ананас — 30 г
Зеленый горошек — 30 г
Растительное масло для жарки — 500 мл
Соль и перец — по вкусу

Растительное масло — 40 мл
Чеснок — 2 зубчика
Соевый соус — 100 мл
Томатная паста — 2 ст. л.
Сахар — 200 г
Столовый уксус 9% — 100 мл
Вода — 150 мл
Китайский сливовый соус — 100 мл
Кинза — 1 веточка

1. Карпа очистить от чешуи, удалить внутренности, разрезать вдоль брюшка. Отделить голову и, удалив жабры, отложить на лоток. Подрезать хвост. Сделать продольный надрез со стороны хребта до хвоста, оставив неразрезанным небольшой кусок, чтобы части филе оставались соединены. Вынуть хребет и крупные кости. Обрезать края филе. Сделать под углом множество параллельных надрезов почти до кожи, затем повторить в обратном направлении под другим углом, , чтобы каждая из мелких косточек, оставшихся в филе, была порезана.

2. Филе и голову карпа посолить и поперчить, обвалять в крахмале так, чтобы он заполнил все надрезы. Стряхнуть лишний крахмал. Каждую часть рыбы сложить вдвое — мясистой частью наружу, шкуркой внутрь.

3. В воке хорошо разогреть растительное масло. Аккуратно большой шумовкой опустить в него голову карпа и обжарить 5 минут. Извлечь голову и отложить. Осторожно опустить в раскаленное масло филе и обжарить 5 минут. За пару минут до окончания жарки еще раз положить голову карпа. Достать филе и голову рыбы из вока и выложить на тарелку, чтобы стекало масло.

Читайте так же:
Греческий салат с фетой и фасолью

4. Все ингредиенты для соуса смешать в кастрюле, поставить на медленный огонь. Довести соус до кипения и тут же выключить. Обжарить на сковороде пару минут зеленый горошек и ананас, нарезанный кубиками, добавить в соус. Карпа выложить на блюдо и залить соусом. Украсить кинзой.

Другие рыбные рецепты, опубликованные в сообществе:

— Карп в пиве по-московски
— Щука по-татарски
— Осетрина, жареная на гриле

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector