Xn--80afdfykmtu5j.xn--p1ai

Вкусная и здоровая еда
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат «Арбузная долька» с курицей пошаговый рецепт

Салат «Арбузная долька» с курицей пошаговый рецепт

Предлагаю приготовить салат «Арбуз». Отличительной особенностью этого салата является именно формировка салата в виде арбузной дольки. А составляющие такого салата можно менять по своему вкусу. Главное — чтобы при формовке салат хорошо держал форму.

Оформить зелёную часть «арбуза» можно с помощью укропа или огурца. Белую часть — с помощью белка яиц или тёртого твёрдого сыра. Красную — с помощью очищенного от кожи и семян помидора. Помидор для такого салата лучше взять твёрдый, а майонез — домашний.

Салат «Арбузная долька» с курицей пошаговый рецепт

Ингредиенты

  • Куриное филе 300 г
  • Майонез 5 ст. л.
  • Маслины без косточек 50 г
  • Помидоры 120 г
  • Сыр твёрдый 300 г
  • Укроп свежий 35 г

Как приготовить «Салат «Арбуз»» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления салата «Арбуз» нам понадобится куриное филе, маслины без косточек, сыр твёрдый, майонез домашний, помидоры, укроп.

Из чего делается постный майонез

Фото к шагу 2

Куриное филе отварить до готовности. Порезать небольшим кубиком.

Фото к шагу 3

Маслины порезать колечками.

Фото к шагу 4

Сыр натереть на тёрке с мелкими отверстиями.

Фото к шагу 5

Фото к шагу 6

Помидоры очистить от кожуры и семенной камеры. Порезать мелкими кусочками.

Фото к шагу 7

Соединить филе, маслины, натёртый сыр (часть сохранить для украшения), маслины, немного помидоров, майонез.

Фото к шагу 8

Салат выложить в форме арбузной дольки.

Фото к шагу 9

Украсить салат укропом и тёртым сыром.

Фото к шагу 10

А также помидорами и маслинами так, чтобы салат стал похож на дольку арбуза.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Салат «Арбуз» готов.

Особенности употребления арбуза

С какими продуктами совместим данный фрукт, а с какими нет — можно узнать из списка:

  • Продукты, с которыми можно употреблять
  • различные виды сыров
  • творог
  • огурцы
  • цитрусовые
  • мята
  • кефир
  • мёд
  • кофе
  • молоко

Сочетание арбуза с другими продуктами

  • Продукты, с которыми нельзя употреблять:
  • соленья
  • хлеб
  • крупы
  • яйца
  • кондитерские изделия
  • мясо
  • рыба

Продукты, с которыми сочетается

Мякоть арбуза хорошо сочетается с такими продуктами питания, как: апельсины, лимоны, молоко, йогурт, некоторые виды овощей. Данные сочетания не приводят к затруднению мочеиспускания и не замедляют процесс пищеварения.

После употребления данного фрукта можно выпить чашечку кофе, что будет способствовать улучшению метаболизма. Сладкий плод в соединении с моцареллой или греческим сыром манури придётся по вкусу любому гурману.

Читайте так же:
Салат из свеклы с черносливом

Арбуз с сыром фета

На Кипре и в Греции арбуз сочетают с сырами, приготовленными на козьем молоке, такими, как фета и халлуми.

С которыми не сочетается

Чтобы питание было сбалансированным и не приносило дискомфорта, необходимо правильно сочетать продукты, которые употребляются в пищу. Арбузная мякоть полезна для организма, ведь благодаря большому количеству антиоксидантов, содержащихся в ней, из тела выводятся лишняя жидкость и токсины.

Недопустимо сочетание ягодной мякоти с белковой пищей (бобы и яйца). Данное сочетание приведёт к нарушению пищеварения, могут начаться боли в желудке, запор. Многие специалисты рекомендуют отказаться от употребления арбуза с прочими фруктами, такими, как виноград, яблоки, груши.

Ищем пару для арбуза: необычные сочетания в блюдах и напитках

Учёные считают, что арбузы начали культивировать около 5000 лет назад: при раскопках на территории Ливии отыскали семечки примерно такого возраста.

Конечно, за столь долгую жизнь арбуз стал героем разных кухонь мира. В Китае придумали жарить спелую мякоть в кляре. В Сербии делают варенье из корок. Испанцы готовят арбузный гаспачо. На юге России арбузы даже солят и маринуют, а ещё из их упаренного сока делают нардек — продукт с 60%-ным содержанием сахара, своеобразный аналог мёда.

Сочные красавцы, вызревшие на жарком солнце, помогают готовить восхитительные блюда и напитки. Предлагаем несколько интересных рецептов, расширяющие гастрономические представления.

Арбуз с сыром фета на гриле

Это чудный вариант для пикника — готовится быстро и легко, удивляет необычностью, запоминается надолго.

Берём: 4 ломтика арбуза, 70 г феты, красную луковицу, 3 ст. л. оливкового масла, ¼ ч. л. порошка перца чили, по 2 ст. л. красного уксуса и мелко порубленной мяты, соль по вкусу.

Готовим:

1. Лук нарезаем полукольцами и кладём в достаточно глубокую ёмкость. Вливаем туда же небольшое количество воды, добавив 1 ч. л. уксуса. Оставляем на 5 минут. Затем сливаем жидкость и промываем лук проточной водой. Кладём его для высушивания на бумажное полотенце.

2. Смазываем маслом арбузные ломтики. Обжариваем их по 3 минуты с обеих сторон на гриле, разогретом до средней температуры. Затем кладём в салатник, добавляем полукольца лука и нарезанную фету, подсаливаем, посыпаем порошком чили и мятой.

Читайте так же:
Питательный салат с горошком

Вероятно, вам захочется добавки, поэтому лучше взять побольше ингредиентов, чтобы быстренько приготовить ещё несколько порций.

Салат с арбузом, редисом и фетой

Основу этого рецепта придумали в Таиланде, вариаций существует множество. Предлагаем одну из них.

Берём: половину небольшого арбуза, 1 крупную редиску, 100 г феты, по 2 пучка кинзы, мяты и рукколы, щепоть арахиса или подсолнечных семечек. Для соуса понадобится маленький корень имбиря, 3 лайма, морская соль, чёрный молотый перец, 1 ч. л. кунжутного масла и 6 ст. л. оливкового, 3 перчика чили (зелёный, жёлтый, красный), 1 ст. л. соевого соуса.

Готовим:

1. Арбузную мякоть, удалив косточки, нарезам кубиками, так же режем фету, а редис — кольцами. Зелень мелко рубим. Складываем всё в салатник.

2. Для соуса нарезаем имбирь и перчики чили (их предварительно очищаем от семян). Всё это смешиваем в небольшой ёмкости, влив туда же выжатый из лаймов сок, кунжутное и оливковое масло. Солим и поперчим.

3. Арахис или семечки (можно и то, и другое) очищаем от скорлупы (шелухи) и толчём.

4. Вливаем соус в салатник. Посыпаем блюдо арахисовым (семечковым) порошком.

Салат отлично освежает — он хорош для летнего знойного дня или неостывшего после жары вечера.

А ещё можете приготовить салат из арбуза с брынзой и вялеными томатами. И не забудьте про красивую посуду, чтобы в полной мере насладиться изысканным сочетанием ингредиентов.

Известно, что арбузы и дыни активно накапливают нитраты. Поэтому покупать плоды бахчевых культур нужно у ответственных продавцов. ВкусВилл сотрудничает только с теми поставщиками, качество товара которых вне сомнений.

Арбузный гаспачо

Да-да, из арбуза можно сделать первое блюдо. Естественно, суп будет холодным — лето же!

Берём: 8 стаканов мякоти арбуза, огурец, головку лука-шалот, половинку сладкого перца, по 1 пучку базилика и петрушки, 2 ст. л. оливкового масла, 3 ст. л. винного уксуса, соль по вкусу.

Готовим:

1. Арбузную мякоть, очищенный огурец, половинку перца и зелень выкладываем в глубокую миску. Вливаем масло и уксус.

2. Эту смесь доводим блендером до состояния пюре. Ещё раз тщательно перемешиваем, подсаливаем.

Подать суп можно в порционных тарелках или бульонницах, украсив арбузными шариками.

Читайте так же:
Салат «Грибная сказка» с шампиньонами

Шашлык из креветок и арбуза

Нетривиальный подход к шашлыку сумели оценить даже завзятые мясоеды. Есть варианты блюда с овощами, рыбой, грибами. Мы предлагаем морепродукты в сочетании с бахчевым лакомством.

Берём: средних размеров арбуз, 450–500 г крупных креветок, 60 г оливкового масла, 80 г лаймового сока, 2 ст. л. мёда, 1 щепотку чесночного порошка, 1 небольшой пучок базилика.

Готовим:

1. Для маринада соединяем масло, лаймовый сок, мёд, порубленный базилик, чесночный порошок.

2. Берём ¾ маринада и кладём в него очищенные креветки, держим 15 минут.

3. Нарезаем освобождённую от семян мякоть арбуза кубиками толщиной примерно 3 см.

4. На деревянные шпажки нанизываем поочерёдно креветки и кусочки арбуза.

5. Обжариваем шашлычки на среднем огне примерно 5 минут (пока мясо креветок не станет нежно-розовым).

6. Подаём блюдо, не снимая со шпажек и полив оставшимся маринадом.

Арбузно-креветочный шашлык хорош и как горячая закуска, и как основное блюдо на пикнике.

Если вам нужен арбуз или дыня огромного размера, заботиться о том, как дотащить гиганта домой, не нужно — доставка товара из ВкусВилла работает без перебоев. Заказывайте и радуйтесь лету!

Арбузный пудинг

Арбуз сам по себе уже десерт. Но зачем ставить пределы совершенству? Можно приготовить ароматное и бесподобно вкусное лакомство.

Берём: литр арбузного сока, 70 г кукурузного крахмала, палочку корицы, мяту, сахар (по желанию).

Готовим:

1. Наливаем в кастрюлю 750 мл арбузного сока. Если он не слишком сладкий, добавляем сахар (максимум 140 г). Кладём корицу. Ставим на плиту, огонь делаем умеренный.

2. Крахмал тщательно разводим оставшимся арбузным соком.

3. При закипании жидкости в кастрюле вливаем туда микс с крахмалом, убавив огонь до минимального. Доводим смесь до кипения, провариваем 1 минуту.

4. Распределяем массу по формочкам, остужаем при комнатной температуре, ставим в холодильник.

Через 4 часа пудинг можно подавать на стол. Десерт будет особенно эффектно выглядеть, если украсить его свежей мятой, кокосовой стружкой или сахарной пудрой.

Крюшон с арбузом и виноградом

Летние праздники просто идеальны, чтобы поставить на стол не обычные спиртные напитки, а нечто оригинальное — крюшон, например.

Берём: небольшой арбуз, 250 г белого винограда без косточек, 2 ст. л. сахара, 100 мл вермута и по 700 мл белого вина и розового шампанского.

Читайте так же:
Салат «Собачка» с копчёной курочкой

Готовим:

1. Срезаем с арбуза верхушку, сделав подобие крышечки.

2. Аккуратно вынимаем мякоть, оставляя в корке слой толщиной примерно 1 см.

3. Заранее вымытый виноград и нарезанную арбузную мякоть кладём в получившуюся из корки «ёмкость», посыпаем сахаром, вливаем вермут и 350 мл вина.

4. Через час добавляем оставшиеся 350 мл вина и всё шампанское.

Наслаждаясь крюшоном, не забывайте об умеренности — всё-таки это алкогольный напиток. А поборникам абсолютной трезвости советуем обратить внимание на следующий рецепт.

Арбузный коктейль

Сразу предупреждаем — напиток довольно сладкий и калорийный. Зато он очень нравится детям и всем лакомкам.

Берём: 500 г арбузной мякоти, 2 ст. л. сахара, 100 г сгущённого молока.

Готовим:

1. Взбиваем блендером арбузную мякоть (без семян) со сгущёнкой и сахаром.

2. Охлаждаем, разливаем в стаканы.

Можно украсить напиток перед подачей. Например, использовать коктейльные зонтики, трубочки с декоративными фигурками, ломтики фруктов, ягоды.

Какой сорт арбуза выбрать — решайте сами. В сети представлена продукция с бахчей Ирана, Турции и российского Краснодара. Есть арбузы крупные, средние и мини, с красной, жёлтой и оранжевой мякотью, а для лентяев — даже без семян. В общем, на любой вкус. Осталось только выбрать.

Заключение

Любое занятие приносит удовольствие и отдачу, если вы делаете его с вдохновением и хорошим настроением. Без этих двух составляющих редко, когда что-то выходит стоящее. Любой труд это творчество, просто не всегда это осознается нами.

Вот мы и обсудили тему: оформление фруктовой тарелки. Не знаю, может, кто-то из вас любит украшать столы подобным образом, а для кого-то это будет первый опыт. Главное не бойтесь и не огорчайтесь, если первый блин выйдет комом, всему можно научиться.

Если статья вам понравилась, то делитесь ею с друзьями! Заходите сами! А я прощаюсь и желаю вкусных и креативных нарезок!

4 способ – для аккуратной еды

Чтобы не очищать арбуз от кожуры, можно использовать этот вариант нарезки. Получится тоже красиво и оригинально, можно подавать гостям. При этом шпажки нужны не будут: брать кусочек удобно за корочку.

  1. Разрежьте арбуз поперек.
  2. Выложите срезом вниз.
  3. Нарежьте сначала вдоль (шириной до двух сантиметров), а затем поперек.
  4. Выложите бруски пирамидкой на красивую тарелку.
Читайте так же:
Испанский салат из фасоли

Чтобы бруски получились одинаковыми, держите нож строго перпендикулярно разделочной доске. И старайтесь, чтобы «квадраты» на кожуре получались одинакового размера.

Нарезать арбуз так быстро и удобно (Фото: Livejournal.com)

Украшение фруктовой нарезки

Дополнительной изюминкой фруктовой тарелки станет декорирование:

  • кусочками шоколада или шоколадной стружкой;
  • цукатами;
  • сахарной пудрой;
  • цветочными лепестками и листиками мяты;
  • орехами;
  • корицей;
  • кокосовой стружкой;
  • кофе или какао.

Пудра из сахарного песка добавит сладости блюду и замаскирует потемневшую поверхность фруктов. «Снежок» эффектно будет смотреться на половинках персиков, абрикос, слив. Только посыпайте пудрой кожицу, чтобы сахар не растаял от контакта с мякотью. Для посыпки сочных фруктов используйте кокосовую стружку.

Украшение фруктовой нарезки

Зефир или мармелшоу станут дополнением к фруктовому канапе. Сладости чередуют с ломтиками ягод клубники, дольками киви или кружочками банана.

Украшение фруктовой нарезки

Возьмите для украшения витаминного десерта живые цветы или лепестки роз. Гостям понравится такой подход к оформлению.

Украшение фруктовой нарезки

С шоколадом сочетаются фрукты или ягоды красного цвета.

Украшение фруктовой нарезки

Удивит гостей сделанная своими руками арбузная пицца. Порежьте плод на тонкие ломтики, каждый украсьте любыми фруктами, посыпьте кокосовой стружкой или шоколадом.

Украшение фруктовой нарезки

Кофе – добавка для тех, кто любит изысканный вкус блюд. Растворимым кофе посыпьте лимон для подачи к коньку. На детский стол поставьте блюдо с фруктами, украшенное порошком какао.

Приобретите специальные приспособления для карвинга – формочки, шпажки. С ними вы быстрее и проще создадите творческий шедевр. При этом компонентами оригинального блюда могут быть не только фрукты, но также овощи, мясная или сырная нарезка.

Этот вкусный соус идеально подойдет для тех, кто следит за своей фигурой. для приготовления нужны следующие ингредиенты:

  • сок сельдерея – 3 ст. ложки
  • оливковое масло – 1 ч. ложка
  • сок лимона – 1 ст. ложка

Свежевыжатый сок сельдерея и лимона смешиваем с оливковым маслом. Поливаем этой заправкой салаты, в состав которых входят яблоки, груши и различные овощи.
Заправка из варенья

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector