Xn--80afdfykmtu5j.xn--p1ai

Вкусная и здоровая еда
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с кальмаром и яйцом: 5 фото-рецептов

Салат с кальмаром и яйцом: 5 фото-рецептов

Салат с кальмаром и яйцом – нежная и сытная холодная закуска с превосходным вкусом. Помимо главных ингредиентов, которые могут гармонично дополняют друг друга, в блюдо можно добавлять другие продукты. Например, летом салат можно разбавить свежими овощами и зеленью, что сделает его легким. В зимнее время идеальным вариантом будет твердый сыр и картофель. Пикантность такой закуске обеспечит чеснок, горчица, лимон или специи. Предлагаем несколько фото-рецептов как основу для будущих экспериментов. Средняя калорийность салата – примерно 96 ккал.

Салаты с морской капустой и рыбой: 7 рецептов

Фото Салаты с морской капустой и рыбой: 7 рецептов №1Фото: allwomens.ru

Морская капуста – один из самых полезных продуктов среди широко распространенных и бюджетных, и не пользоваться этим было бы не рационально, тем более что ее совсем не обязательно кушать «в гордом одиночестве» – можно готовить с этим продуктом вкусные салаты, например, с рыбой и морепродуктами.

Салаты с морской капустой и рыбой или морепродуктами – это настоящий кладезь ценных веществ и витаминов, к тому же это диетические блюда, сказывающиеся на здоровье самым положительным образом, а на фигуре не отражаясь никак. Если знать хорошие рецепты, то такие салатики будут только радовать своим вкусом, не доставляя неприятных эмоций даже тем, кто не очень-то жалует морскую капусту. О таких рецептах и пойдет речь. Итак, готовим самые вкусные и полезные салаты с морской капустой, морепродуктами или рыбой.

Рецепт первый: Салат из морской капусты с мидиями

Понадобится: 500г мидий варено-мороженых, 2-3 банки морской капусты, ½ крупного лимона.

Как приготовить салат с морской капустой и мидиями. Высыпать замороженные мидии в дуршлаг, ошпарить кипятком, выложить в емкость для салата. Добавить к мидия морскую капусту, сок лимона и перемешать салат, перед подачей дать настояться 5-10мин.

Если мидии варено-мороженые, их можно не отваривать, а только ошпарить кипятком, как указано в рецепте, но при желании можно и отварить.

Рецепт второй: Салат с морской капустой, сельдью и овощами

Фото Салаты с морской капустой и рыбой: 7 рецептов №2Фото: koolinar.ru

Понадобится: по 1 банке морской капусты, луковице большой, моркови и большой соленой сельди, столовый уксус, растительное масло.

Читайте так же:
Грибной яичный салат с солеными огурцами

Как приготовить салат с морской капустой, селедкой и овощами. Разделать сельдь на филе без костей, кубиками нарезать, выложить в стеклянную баночку, выложить сверху тертую сырую морковь и нарезанный кубиками лук, затем – морскую капусту. Уксус развести водой так, чтобы она была слегка кислой, залить содержимое банки, влить 1-2 ст.л. масла растительного, накрыть крышкой и убрать банку в холодильник на 12ч. Перед подачей выложить салат в салатник.

Следующий вариант салата с морской капустой можно приготовить с любой рыбой.

Рецепт третий: Салат с морской капустой и любой рыбой

Понадобится: 400г рыбы, 250г морской капусты, 3 яйца вареных. 1 луковица, майонез, зелень.

Как приготовить салат с морской капустой и отварной рыбой. Рыбу отварить, затем отделить филе от костей и кожи, нарезать его мелко. Измельчить лук, порубить яйца, соединить с капустой и рыбой, добавить майонез, перемешать и посыпать салат зеленью перед подачей.

Помните: в домашнем майонезе нет вредных добавок, поэтому лучше делать любые салатики именно с самостоятельно приготовленным майонезом.

Если вы любите такую рыбку как палтус, то следующий рецепт – для вас.

Рецепт четвертый: Салат с морской капустой и палтусом

Понадобится: 400г филе палтуса, 100г консервированной морской капусты, 2 яйца, 1 луковица, по ½ пучка укропа и петрушки, по 1 ст.л. соевого соуса и растительного масла, 1 ч.л. уксуса рисового, перец, соль.

Как приготовить салат с морской капустой и палтусом. Филе рыбы промыть, в подсоленной воде отварить, остудить и некрупно нарезать, порубить мелко вареные яйца. Измельчить лук, порубить зелень. Перемешать рисовый уксус, растительное масло, соевый соус и поперчить смесь. Соединить рыбу, яйцо, зелень, лук и морскую капусту, полить приготовленной заправкой, перемешать и подать салат к столу.

Для следующего салатика требуется не совсем распространенный ингредиент – ростки сои. Если вы можете их приобрести, попробуйте приготовить такой вкусный и аппетитный салатик с морской капустой, если нет – просто опустите этот ингредиент.

Рецепт пятый: Салат с морской капустой, семгой и соевыми ростками

Фото Салаты с морской капустой и рыбой: 7 рецептов №3Фото: happycook.ru

Понадобится: 300г морской капусты, 200г отварного филе семги, 100г соевых ростков, 2-3 веточки укропа, 1 пучок зеленого салата, по 1ст.л. куриного бульона и растительного масла, 1 ч.л. крахмала, соль.

Читайте так же:
Салат из печеных овощей с брынзой

Как приготовить салат с морской капустой, семгой и соевыми ростками. Промыть и порубить морскую капусту, положить в кипящую воду, 10мин на медленном огне проварить, измельчить ростки сои, порубить укроп и нарезать некрупно филе рыбы. Промыть листья салата, обсушить и нарвать их некрупно, вместе с соевыми ростками 1мин обжарить на разогретом растительном масле, влить бульон, подсолить и 5мин потушить, выложить на тарелку. Обжарить в этой же сковороде морскую капусту 2-3мин, положить крахмал и семгу, довести до кипения и потомить 5мин. Охладить все ингредиенты, остудить и выложить на тарелки, посыпать укропом.

Для этого салата можно использовать как свежую, так и консервированную морскую капусту. А семгу можно приготовить на пару или в микроволновой печи – так эта рыба будет вкуснее, нежели если ее просто отварить.

Ну а следующий салатик из морской капусты и копченой рыбы, конечно, трудно отнести к разряду диетических, зато его можно приготовить к приходу гостей и порадовать их такой замечательной и аппетитной закуской.

Рецепт шестой: Салат с морской капустой и копченой рыбой

Понадобится: 200г морской капусты, 50г копченой рыбы, по 1 соленому огурцу, помидору и яйцу вареному, ½ свежего огурца длинноплодного, 3 ст.л. майонеза, 2 ст.л. отварного риса, зелень – укроп, петрушка, зеленый лук.

Как приготовить салат с морской капустой и копченой рыбой. Рыбу, свежий и соленый огурец, помидор, яйцо мелко нарезать, порубить зелень, соединить все ингредиенты, заправить салат майонезом, перемешать и подать.

Рецепт седьмой: Салат с морской капустой и кальмарами

Понадобится: 250г морской капусты консервированной, 100г кальмаров свежих, по 1 моркови и луковице, 2-3 ст.л. растительного масла, 1ч.л. уксуса 3%, зелень петрушки, перец, соль.

Как приготовить салат с кальмарами и морской капустой. Очистить и отварить кальмары, опустив на 2-5мин в кипящую воду, остудить и нарезать соломкой. Мелким кубиком нарезать морковь, порубить лук. Перемешать приготовленные продукты с морской капустой, добавив уксус, масло, поперчив и посолив. Перед подачей дать салату настояться 10-12ч, посыпать петрушкой.

Читайте так же:
Теплый салат с чечевицей и кабачками

Готовьте аппетитные, вкусные и очень полезные салатики с морской капустой и рыбой. Они будут радовать своим вкусом, дарить здоровье и силы, особенно в периоды межсезонья, когда организму так не хватает полезных веществ. Приятного аппетита!

Салат из кальмаров и морской капусты

Оглавление

Вот почему морская капуста так уважаема нами. Особенно она необходима тем, кто привык ограничивать себя в еде, сидя на очередной диете. А салат из кальмаров и морской капусты позволит не только насытиться, ибо кальмары в основном состоят из питательного белка, но и принесут нашему организму ряд жизненно важных витаминов и микроэлементов практически на блюдечке с золотой каемочкой.

Пополняя серию легких салатов, плавно переходим к главной цели нашей статьи — к рецепту!

Ингредиенты

ПродуктКоличество
Граммы
кальмары
несколько штук
200
морская капуста
2 стакана
400
репчатый лук
1 средняя луковица
70
растительное масло для заправки салата
1-2 столовые ложки
15-30
маринад
уксус 3%
1 столовая ложка
15
растительное масло
1 чайная ложка
5
лавровый лист
по вкусу
соль
черный перец горошком

Способ приготовления

Маринад

Своеобразный вкус салата формируется за счет маринованного лука, поэтому первоначально распишем способ его приготовления.

1. Лук очистить и нарезать кольцами.

2. Пересыпать лук в маленькую кастрюльку или сковороду, добавить:

3. Поставить на медленный огонь и помешивая довести практически до кипения, но не не кипятить!

4. Снять с огня и быстро охладить.

Чтобы маринованный лук быстро охладился и несильно размягчился в результате термической обработки, я перекладывают лук в отдельную мисочку и ставлю ее в более глубокую миску с ледяной водой.

Салат

салат из кальмаров и морской капусты

Теперь рецепт самого салата.

1. Очистить и отварить кальмары (как очистить кальмары от шкурки, как сварить кальмары на салат). Вареное мясо кальмара нарезать тонкой соломкой и поместить в салатник.

2. Морскую капусту нарезать тонкой соломкой и смешать с кальмарами.

3. Добавить маринованный лук и заправить салат растительным маслом.

Для украшения можно использовать любую зелень, красную икру, помидоры, зеленый лук, черный кунжут и т.д.

С кальмарами

Вкусный и роскошный салат, наполненный витаминами и минералами. Готовится он просто и быстро, однако придётся по душе всем домочадцам и гостям.

  • капуста ламинария – 300 г;
  • мясо или палочки – большая упаковка;
  • кальмары – 250 г;
  • куриное яйцо – 4 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • майонез – 3 ст.л.
  • белки: 9,78;
  • жиры: 7,54;
  • углеводы: 2,99;
  • калорийность: 139,89.
Читайте так же:
Салат со свежим огурцом и сайрой

Продукты рассчитаны на три порции.

Затрачиваемое время: 15 минут.

Пошаговый рецепт салата:

  1. Яйца и кальмаров отварите в слегка подсоленной воде, затем покрошите кубиками.
  2. Капусту нарежьте ножницами, сурими измельчите мелкими квадратиками.
  3. Соедините ингредиенты в салатнике, заправьте майонезом, посолите и размешайте продукты.

Варка водорослей

В свежем виде морская капуста хранится плохо, из-за чего ее подвергают замораживанию. Данный способ позволяет сохранить все целебные свойства ламинарии и существенно уменьшить вес и объем сырья. Употреблять такие водоросли без термической обработки нельзя, поэтому процесс варки обязателен. Этот продукт можно встретить в продаже в брикетах.

Как приготовить полезную морскую капусту для дальнейшего применения:

  1. Вынуть продукт из брикета и разморозить. По времени это займет не более 30 минут.
  2. Замочить ламинарию на 12 часов в глубокой емкости в прохладной подсоленной воде в соотношении 1:5. Это поможет сократить время варки, а также избавить капусту от неприятного запаха.
  3. Промыть чистой водой для удаления слизи и возможного мусора.
  4. Подготовленный продукт подвергнуть варки на протяжении 10 минут.
  5. Откинуть ламинарию на дуршлаг, залить свежей водой, и повторно поставить варить.
  6. Снова отвар слить, залить теплой водой и проварить еще раз. Такая трехкратная варка ламинарии значительно улучшит ее вкус, запах, цвет.

как приготовить морскую капусту

Совет! Чтобы придать дополнительных вкусовых оттенков, к отваренным водорослям можно добавить овощной рассол.

Этот метод обработки замороженной морской капусты позволит применять ее не только в качестве ингредиента в последующих блюдах, но и как гарнир к яствам из овощей и рыбы.

Салат с морской капустой, кукурузой и яйцом

Отличный рецепт для тех, кто любит морепродукты и не хочет тратить много времени на приготовление вкусного и сытного перекуса. Салат с морской капустой, кукурузой и яйцом – вкусное блюдо на скорую руку, которое сможет приготовить даже начинающая хозяйка.

Читайте так же:
Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Список ингредиентов:

  • Капуста морская – 200 г.
  • Палочки крабовые – 150 г.
  • Кукуруза – 150 г.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Соль/перец по вкусу.
  • Майонез для заправки.

Способ приготовления:

  • Яйца отварить вкрутую и остудить в холодной воде. Очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
  • Крабовые палочки достать из холодильника и разморозить. Нарезать мелким кубиками. При желании крабовые палочки можно заменить на крабовое мясо.
  • Морскую капусту достать из банки и хорошо отжать, чтобы избавиться от лишней влаги. добавить капусту к остальным ингредиентам, все хорошо перемешать.
  • Заправить салат майонезом, добавить немного соли и перца.

Подавать салат холодным. В качестве украшения можно использовать веточки петрушки и укропа, а также лук в перьях. Можно подавать с гарниром – рисом, макаронами, картофелем.

Как приготовить

  • Икру кальмара выложить в мисочку, посолить так, как бы вы солили любое другое блюдо (ну или чуть-чуть побольше). Накрыть крышкой и убрать в холодильник. Через сутки можно пробовать (или часов через 12).
  • Подавать в виде бутерброда ( на белой булочке/батоне со сливочным маслом). Или просто на ломтике батона, без масла это тоже очень вкусно!

Я ела не сразу, забыла о ней на 2-3 дня. Но результат поразил. Очень вкусно!

Из 6 кальмаров в одном была икра. Удивительно и очень приятно!

Икра от 1 кальмара, ее довольно много, больше, чем от 1 селедки.

Икра кальмара на ломтике белого батона. Все, что успели снять, когда опомнились. Было так вкусно, что просто позабыли о фото.

Другие рецепты блюд из кальмаров

Постные кальмары, фаршированные рисом (кальмары – морские гады, а не рыба, их разрешено есть в Пост).

Бело-розовая икра кальмара, вкусная, хоть и совсем неяркая.

При разделке замороженных кальмаров могут обнаруживаться небольшие крупинки внутри моллюсков. Это икра, которую также можно есть. Это очень полезный продукт с уникальными свойствами, составом и вкусом. Обычно икринки выбрасываются, хотя, на самом деле, из них можно приготовить много вкусных блюд.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector