Xn--80afdfykmtu5j.xn--p1ai

Вкусная и здоровая еда
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Простые и вкусные салаты из капусты

Простые и вкусные салаты из капусты

Я в последнее время подсела на салаты из капусты. Практически каждый день делаю какой-нибудь капустный салатик. Если нет времени, то за три минуты рублю простейший «школьный» вариант, для которого, кроме капусты, вообще ничего не требуется. Это летом. А зимой частенько делаю более сытный — с горшком и майонезом. В нашей студенческой столовке его называли «Салат по-загорски». Если вдруг хочется чего-нибудь особенного, делю варианты помудреней. Но и в их приготовлении никакой сложности нет. Необычным выглядит лишь набор ингредиентов. Итак, выбирайте для себя салаты из капусты, рецепты с фото простые и вкусные.

ksr1

Этот рецепт можно считать классическим. Он подходит для тех хозяек и хозяев, которым требуется приготовить небольшое количество хрустящей капусты.

Классика

Нам потребуется:

  • капуста — 3,5 кг;
  • морковка — 350 г;
  • соль — 90 г;
  • перец (горошком) — 10-15 шт.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. С вилков снять верхний слой листьев.
  2. Разрезать кочаны пополам и вырезать кочерыжку. После этих манипуляций останется примерно 3,0 кг капусты, пригодной для засолки.
  3. С помощью ножа или кухонного комбайна нашинковать ее соломкой, переложить в большую миску или тазик.
  4. Вымыть и очистить морковку.
  5. Потереть ее на терке с крупными зубьями. Переложить к капусте.
  6. Добавить перец к овощам.
  7. Всыпать половину соли, хорошо перемешать и слегка помять содержимое. Добавить оставшуюся соль, перемешать еще раз.
  8. После этого заготовку переложить в специальное ведерко из пищевого пластика. Хорошенько ее утрамбовать. Положить плоскую тарелку и поставить литровую банку с водой.
  9. Выдержать емкость на столе в течение 3 суток. Сок должен покрывать содержимое сверху.
  10. Емкость закрыть крышкой и поставить в холодильник. Подождать пару дней и использовать по мере надобности.
Читайте так же:
Крабовый салат с капустой и ветчиной

ВАЖНО: соль используйте без добавок.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector