Xn--80afdfykmtu5j.xn--p1ai

Вкусная и здоровая еда
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат из пекинской капусты с колбасой: отличные рецепты

Салат из пекинской капусты с колбасой: отличные рецепты

Пекинская капуста стала постоянной составляющей нашего меню не так давно. Когда она впервые появилась на прилавках магазинов, то особого восторга ни у кого не вызвала. Однако, поэкспериментировав с «китайской травой», как ее начали называть кулинарки, хозяйки пришли к выводу, что это – весьма ценный для них продукт. И это действительно так.

Пекинская капуста не только очень нежная и вкусная. Она чрезвычайно полезна для нашего организма, так как по диетическим и питательным качествам на голову выше своих иных капустных «собратьев». А самое главное – она великолепно сочетается с множеством различных ингредиентов. Что бы вы ни добавили к ней, на выходе все равно получите вкусный и питательный салат. Пекинская капуста + колбаса, например, всегда будет беспроигрышным сочетанием. Кстати, рецептов приготовления блюд с этими двумя составляющими существует великое множество. И сегодня мы бы хотели поделиться с вами лучшими из них. Поэтому учимся готовить салат из пекинской капусты с колбасой. В различных его вариациях.

салат из пекинской капусты с колбасой

Ингредиенты:

В рецепт этого простого салата на скорую руку входят следующие ингредиенты: пекинская капуста, любая копченая или варено-копченая колбаса на ваш выбор, куриные яйца, консервированная кукуруза и майонез (желательно домашний) для заправки.

Вначале ставим вариться куриные яйца вкрутую. Кстати, знаете, как сделать, чтобы при варке яйца не трескались? Во-первых, они должны быть комнатной температуры (то есть заранее достаньте яйца из холодильника), также как и вода. Во-вторых, при варке добавьте в воду немножко уксуса или соли. Варим около 8-10 минут после закипания, затем ставим прямо в кастрюле остужаться под холодную проточную воду. Нарезать остальные ингредиенты можно в любой последовательности. Любую копченую или варено-копченую колбасу нарезаем тонкими брусочками. Для этого вначале режем батон колбасы тонкими кружочками, которые складываем горкой и нарезаем брусками.

Читайте так же:
Остренький салат «Соломка» из свежих овощей

Листья пекинской капусты не забудьте перебрать (порой внутри может попасться испорченный листок, который потом испортит все блюдо), промыть и просушить на полотенце. После этого нарезаем капусту тонкой длинной соломкой.

Складываем измельченные капусту и колбасу в подходящую для перемешивания посуду. Туда же добавляем консервированную кукурузу, с которой нужно хорошенько слить жидкость.

Когда вареные яйца остынут (под холодной проточной водой это произойдет очень быстро), освобождаем их от скорлупы и нарезаем мелким кубиком. Перекладываем к остальным ингредиентам нашего салата.

Остается лишь заправить блюдо майонезом (у меня на сайте довольно приличное количество рецептов домашнего майонеза, поэтому не стоит покупать этот холодный соус в магазине — легко и быстро его можно приготовить самостоятельно) и салат полностью готов к употреблению.

Аккуратно перемешиваем все продукты с заправкой, по желанию раскладываем в порционные тарелки или вазочки и подаем к столу.

Согласитесь, готовится салат с пекинской капустой и копченой колбасой быстро и без проблем? Зато со стола исчезает за считанные минуты — проверено!

Какая диета лучше для печени

Ученые из Университета Бен-Гуриона в Негеве, проверили влияние различных вариантов диеты на риск ожирения печени. Результаты их исследования опубликованы в авторитетном медицинском журнале Gut. В исследовании, продолжавшемся полтора года, приняли участие 294 человек старше 50 лет с абдоминальным ожирением. Их разделили на 3 группы:

  • стандартные рекомендации по здоровому питанию;
  • средиземноморская диета;
  • модифицированная «зеленая» средиземноморская диета.

Все участники получили абонементы в спортзал. Результаты оценивали с помощью МРТ печени. Исследование проводили перед началом диеты, а затем повторно – для оценки результатов. В итоге самой эффективной оказалась «зеленая» диета, а на втором месте – обычная средиземноморская. Полезными, но в меньшей степени оказались стандартные рекомендации по здоровому питанию.

Читайте так же:
Соленая капуста погурийски с запеченной свеклой

На начало исследования:

  • Распространенность неалкогольной жировой болезни печени – 62%

Рекомендации по здоровому питанию:

  • Снижение жировой массы печени – 12%
  • Распространенность неалкогольной жировой болезни печени – 54,8%

Средиземноморская диета:

  • Снижение жировой массы печени – 20%
  • Распространенность неалкогольной жировой болезни печени – 47,9%

«Зеленая» средиземноморская диета:

  • Снижение жировой массы печени – 39%
  • Распространенность неалкогольной жировой болезни печени – 31,5%

Ученые улучшили средиземноморскую диету, что позволило получить лучшие результаты лечения НАЖБП. Измененная система питания содержала больше овощей, меньше мяса и рыбы. В рацион добавили 3-4 чашек зеленого чая в сутки, 28 грамм грецких орехов и 100 г зеленого коктейля манкай. Лучшие результаты исследователи связывают с повышенным потреблением полифенолов и ограничением продуктов животного происхождения.

На самом деле, в реальной жизни никто не будет взвешивать все эти продукты. Поэтому более приземленной, но в то же время эффективной представляется другая цель – снижение веса на 10% от исходно за счет любой физической активности. Мы ориентируемся на 30 минут в день, аэробной или анаэробной нагрузки. Кроме того, важно использовать препараты из группы урсосана. Поскольку именно они активируют клеточный транспорт и выводят из клеток печени накопленный в них жир, причем даже если человек не сидит на диете и не снижает вес. Это происходит за счет активации протеинкиназ и мембранных ферментов.

Автор: доктор Вялов Сергей, гастроэнтеролог, гепатолог, к.м.н. @doctorvyalov

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector