Салат с рыбными консервами; простые и вкусные рецепты

Салат с рыбными консервами — простые и вкусные рецепты

Салаты — любимое блюдо худеющих и не только. Их существует огромное количество. Но в последнее время популярностью стал пользоваться салат с рыбными консервами в различных вариациях. Это вполне обосновано, ведь он вкусен и низкокалориен. А многообразие рецептов не даст заскучать даже самым привередливым гурманам. Кроме того, рыбные салаты станут прекрасным дополнением к любому празднику.

Способ приготовления

Музыка поднимает настроение, а хорошая музыка заставляет совершать поступки. В советские времена, люди в основном слушали музыку в помещении, т.к. магнитофоны были весьма громоздкие, но пришло время, когда каждый человек может приобрести компактные МРЗ Плееры. А если вы купите МРЗ Плеер в Минске , то приобретете качественный и удобный гаджет.

Приготовление салата из маслин, куриного мяса и перца.

1. Первым делом займемся приготовлением мяса, для этого в кастрюлю набираем холодную воду, доводим до кипения, солим её и кладем куриный окорочок, который предварительно нужно освободить от кожи и жира и варим до готовности, при малом кипении.
2. Как только мясо свариться, его нужно переложить на тарелку, прикрыть фольгой и охладить. Накрыть мясо нужно для того, чтобы оно не заветрелось.
3. Маслины вынимаем из рассола, даем жидкости стечь и нарезаем колечками.
4. Болгарский перец промываем водой, удаляем сердцевину и семена, а затем нарезаем его на средние кубики.
5. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем водой и шинкуем средними кубиками. Чтобы лук не горчил, его нужно ошпарить кипятком.
6. Все ингредиенты складываем в миску и перемешиваем. Затем салат нужно поперчить, посолить, добавить майонезом и всё опять хорошо перемешать.

Вот такой рецепт салата есть в моём арсенале!

Вкусный салат из маслин, куриного мяса и перца готов!

Приятного аппетита!

P.S.

Салат – это главное блюдо на праздничном столе, но порой, хочется получить вкусное, но в тоже время не очень калорийное блюдо. В данном рецепте салата, прекрасно сочетаются продукты, которые придают блюду не только интересное сочетание вкуса, но и минимальное присутствие калорий.

Маслины привносят нотку Южной Италии. Перец болгарский придает салату свежесть. Мясо курицы смягчает все ингредиенты, впитывает их соки и придает сытность.

Возможно, что маслины (в чистом виде некоторые люди не любят), а попробуйте приготовить данный салат, может он Вам понравится и Вы поменяете мнение о маслинах.

• Перец болгарский – 400 г
• Лук красный – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 4 зуб.
• Масло растительное – 1.5 ст.л.
• Уксус – 1 ст.л. (яблочный)
• Кориандр – 1 ч.л. (молотый)
• Соль – 0.5 ч.л.
• Соевый соус – 1 ст.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Перец черный – по вкусу
• Кунжут – 1 ст.л.
• Зелень – 10 г (кинза или петрушка)

Приготовление:

Подготовить ингредиенты для блюда. Перец можно брать любого цвета, но ярче и аппетитнее блюдо будет смотреться, если сочетать 2-3 цвета, например, взять красный, желтый и зеленый болгарский перец. Вместо уксуса в заправку можно добавить лимонный сок. Кинзу можно заменить петрушкой или вообще исключить зелень из рецепта.

Болгарский перец хорошо вымыть, вытереть насухо и нарезать соломкой. Толщина соломки должна быть примерно 0,5-0,7 см.

Морковь вымыть, почистить и натереть не специальной терке для корейской морковки.

Сладкий красный лук нарезать полукольцами или четвертинками колец.

Зелень мелко порубить ножом.

Приготовить заправку: в глубокой миске смешать соевый соус, молотый кориандр, сахар, уксус, растительное масло, молотый черный перец, чеснок, пропущенный через пресс, и соль по желанию (так как соевый соус и так достаточно солёный).

Переложить все нарезанные овощи и зелень в глубокую миску.

Полить заправкой, посыпать кунжутом и тщательно перемешать. Кстати, кунжут лучше обжарить на сухой сковороде (1-2 минуты, до золотистого цвета), чтобы он был хрустящим и более ароматным в готовом блюде.

Накрыть салат плоской тарелкой, поставить груз (банку с водой, например) и отправить настояться в холодильник минимум на 4 часа, в идеале – на ночь.

После того, как салат хорошо пропитается, его нужно перемешать, чтобы сок и заправка равномерно распределились между овощей.

Слоёный овощной пирог

Из баклажанов можно готовить очень аппетитные диетические блюда. Попробуйте этот полезный и необычный пирог. Энергетическая ценность 1 порции всего 190 ккал. Количество ингредиентов рассчитано на 6 персон:

• 5 синеньких;
• 400 г томатов;
• 350 г моцареллы;
• 1 луковица;
• 1 зубок чесночка;
• 100 г твёрдого сыра;
• 50 мл оливкового масла;
• листики базилика;
• соль.

1. Из баклажанов делаем кружочки, толщиной не более 5 мм, посыпаем солью и отставляем в сторону.
2. Овощи моем, чистим. Лучок нарезаем колечками и обжариваем. Помидоры избавляем от кожицы, чеснок очень меленько крошим. Смешиваем их в сковороде и готовим минут 20. Это будет томатная поливка, благодаря которой пирог будет сочным.
3. Кружочки синеньких промываем, промокаем салфеткой и жарим в сильно нагретом оливковом масле.
4. Огнеупорную форму обмазываем жиром. Слоями выкладываем овощные кружочки, поливку и кусочки моцареллы. Сверху притрушиваем натёртым сыром и базиликом. Запекаем при 180 градусах около четверти часа.

Лечо с баклажанами

Что нужно (на 2 л):

• баклажаны, томаты, болгарский перчик, лучок – всех овощей по 5 шт.;
• чесночок – головка;
• соль – 20 г;
• сахар – 40 г;
• рафинированное маслице – 100 мл;
• 9-процентный уксус – 60 мл.

1. Баклажаны разрежьте вдоль на 4-8 частей, затем полоски порежьте поперек кусками где-то по 5 см. Вымочите 30 минут в соляном растворе, промойте, обсушите.
2. Помидоры обдайте кипятком, снимите с них шкурку. Мякоть превратите в пюре с помощью мясорубки либо блендера.
3. Чеснок нарежьте пластинами, перец – крупными кусками, лук – широкими полукольцами.
4. На дно кастрюли вылейте масло, выложите в него лук, баклажаны, перец, залейте томатом, предварительно смешав его с солью и сахаром.
5. Тушите на слабом огне 20 минут, добавьте чеснок и уксус, готовьте еще 10 минут.

Дальше все стереотипно: раскладываем по стерилизованным баночкам, закручиваем их и, как только остынут, убираем на зиму. Особый условий хранения салатик не требует.

Слоеный салат с рыбными консервами

1. Сырые овощи (морковь и свеклу) натирают на крупной терке, плотно укладывают в банку, заливают кипящим маринадом. Через сутки уже можно готовить салат.
2. Рис отваривают до готовности в подсоленной воде. Добавляют сахар и карри. Остужают, затем добавляют лимонный сок и перемешивают. Маринованные овощи откидывают на дуршлаг (по отдельности), чтобы убрать лишнюю жидкость.
3. Филе разрезают вдоль, на тонкие ломтики. Чеснок измельчают и смешивают с майонезом.
4. В формочки сначала кладут рис, затем морковь и свеклу, уплотняя каждый слой. Снимают форму, выкладывают на свеклу майонез. Аккуратно, чтобы не было потеков по бокам, разравнивают его. Один ломтик рыбы красиво укладывают на верхнюю часть салата, второй — рядом, на тарелку. Украшают блюдо разрезанными пополам томатами, зеленью, посыпают кунжутом.

2. Салат с курицей и маринованными грибами
Ингредиенты:
куриное филе — 400 г,
маринованные грибы — 300 г,
лук репчатый красный — 1 шт.,
свекла — 200 г,
помидор — 1 шт.,
морковь — 200 г,
брусника — 70 г,
соль — по вкусу,
перец горошком — 3 шт.,
зелень — для украшения,
лавровый лист — 1 шт.,
петрушка — несколько веточек,
специи — по вкусу.

1. На небольшом огне отваривают грудку: чтобы мясо было вкусным и ароматным, в воду кладут разрезанный пополам томат, лавровый лист, перец, петрушку и любимые специи. Остывшую грудку нарезают тонкими пластами поперек волокон.
2. Свеклу и морковь отваривают: свеклу режут небольшими кубиками, морковь натирают на крупной терке. Лук нарезают полукольцами. С грибов отцеживают маринад.
3. Ставят на красивое блюдо разъемную форму и приступают к сборке. На дно кладут морковь, затем лук, грудку, грибы, снова лук, грудку и свеклу. Все слои смазать майонезом. Украсить салат ягодами брусники и зеленью.

3. Салат с консервами
Ингредиенты:
консервированная рыба — 1 баночка,
картофель — 3 шт.,
красная икра — 30 г,
морковь — 1 шт.,
лук — 1 шт.,
яйца — 2 шт.,
соль — по вкусу,
соевый соус — 3 ст. ложки,
черный молотый перец — по вкусу,
лимон – половинка,
маринованные огурцы — 1 шт.,
майонез — 3 ст. ложки.

Слоеный рецепт с крабовыми палочками

Салат Светофор с добавлением крабовых палочек получается очень насыщенным и питательным. Такое блюдо запросто можно ставить на праздничный стол, так как он наверняка покорит всех своим вкусом и привлекательным внешним видом.

Продукты:

• 100 грамм крабовых палочек (или крабового мяса);
• один крупный помидор;
• один свежий огурец;
• 6 больших ложек кукурузы из банки;
• 3 отварных желтка;
• немного свежего укропа и зеленого лука;
• майонез.

Способ приготовления

Чтобы салат действительно напоминал светофор, его рекомендуется делать слоями в прозрачной салатнице или стаканах.

Крабовые палочки размораживаем и нарезаем кубиками.

Помидор моем, режем небольшими кубиками и перекладываем в дуршлаг, чтобы стек весь сок.

Желток мелко рубим ножом.

Огурец промываем и нарезаем кубиками или небольшими пластинками.

Зелень мелко рубим ножом и смешиваем между собой.

Теперь делаем слои салата, каждый из которых смазываем майонезом:

красный – помидор, смешанный с крабовыми палочками;желтый – кукуруза, смешанная с желтком;зеленый – огурец, смешанный с зеленью.