Xn--80afdfykmtu5j.xn--p1ai

Вкусная и здоровая еда
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат Нептун с креветками

Салат Нептун с креветками

Добрый день, уважаемые посетители нашего сайта. Сегодня будем готовить салат Нептун с креветками. Изысканная и благородное блюдо для праздничного стола. Для любителей морепродуктов салат Нептун станет настоящей находкой!

Конечно, его не приготовишь на каждый день, но для такой случаю или праздники — просто клад! Источник йода, кальция, белка и просто очень вкусный и необычный. Вдохновившись внешним видом на картинке, вам непременно захочется попробовать салат.

1. Крабовые палочки для салата нарезаем кубиками со стороной 0,7-1 см.

Совет: Для того, чтобы выбрать качественные крабовые палочки, нужно посмотреть в магазине на состав. Первым ингредиентом в списке должна стоять рыба сурими. Если она значится второй, то рыбы в таких палочках очень мало и они некачественные. Кроме того, хорошие рыбные палочки при сгибании не будут крошиться, а еще они хорошо разворачиваются. В ином случае в продукте много крахмала.

режем крабовые палочки

2. Огурец промываем и очищаем от грубой шкурки. Затем нарезаем аналогично.

режем огурец

3. Мидии откидываем на дуршлак, чтоб с них стекла вся лишняя жидкость и разрезаем вдоль на 4 части.

Совет: кроме мидий можно использовать любые любимые морепродукты: кальмары, креветки, осьминожки. А можно вообще купить готовую смесь «Морской коктейль».

мидии разрезаем на 4 части

4. Измельчаем помытую зелень.

шинкуем зелень

5. Яйца отвариваем. Для этого аккуратно погружаем яйца в холодную воду и варим на небольшом огне около 8-10 минут. Затем остужаем в холодной воде около 15 минут. Чистить яйца от скорлупы удобно под проточной водой. Затем пропускаем их через сетку для резки яиц или нарезаем так же кубиком, как огурец с крабовыми палочками.

режем яйца

6. Все нарезанные ингредиенты складываем в глубокую миску для смешивания. Туда же выкладываем и икру.

складываем в миску все ингредиенты

7. Салат аккуратно перемешиваем (стараясь не раздавить нежные икринки), пробуем. Если необходимо, добавляем соль, но не переусердствуем, ведь икра сама по себе очень соленая. Добавляем перец и майонез.

Совет: для тех, кто не ест майонез, можно использовать оригинальную заправку для салата: соевый соус, оливковое масло, сок лимона и дижонская горчица. Все смешать и вылить на салат.

добавляем майонез и перемешиваем

8. Выкладываем готовый салат на блюдо горкой.

выкладываем салат горкой

9. Теперь осталось лишь внести последние штрихи – украсить готовый салат. По краям выкладываем несколько лимонных долек, сверху на салате размещаем ложку икры и крупную мидию.

украшаем салат лимоном и мидией

10. Для фуршетной или порционной подачи выкладываем салат небольшими горками и украшаем аналогично.

Салат «Нептун» с крабовыми палочками в домашних условиях готов! У этой холодной закуски нежный рыбный вкус с икорным послевкусием и со свежим огуречным запахом. К такому блюду подойдут белые сухие вина, холодный домашний лимонад. Королевский салат с романтичным названием станет жемчужиной вашего праздничного стола. а для любителей рыбы на сайте есть еще один красивый и вкусный рецепт салата для праздничного стола — салат «Золотая рыбка», он Вам тоже очень понравится.
Приятного аппетита!

Классический рецепт

Включает в себя самые обычные ингредиенты, которые превращают холодную закуску в настоящую деликатесную пищу. Сочетание различных по вкусу компонентов делает пищу очень привлекательной. Добавив в стандартный набор продуктов яйца, еда приобретет нежный вкус. В качестве заправки блюда можно использовать майонез, он сделает его более сытным. Также можно превратить салат в диетический, добавив в него некоторое количество йогурта. Изысканный вкус представленной холодной закуски, люди запомнят на долгое время.

Читайте так же:
Бутерброды со шпротами и авокадо

Стандартный набор ингредиентов, необходимых для приготовления холодной закуски:

Salat Neptun s kal

  • моллюск – 1 щтука;
  • деликатесная красная икра – 50 грамм; – 100 грамм;
  • упаковка палочек — 200 грамм;
  • куриные яйца – 2 штуки;
  • йогурт, сметана, майонез – используются в качестве заправки;
  • зелень, соль и приправа.
  1. Налить в емкость воду, довести ее до состояния кипения, засыпать креветки в кипящую воду и отваривать в течении 10 минут, достать из кипящей воды, дать им немного остыть.
  2. В эту же емкость с водой отправить кальмары, довести их до состояния кипения. Время приготовления морского продукта не должно превышать 2-х минут, сразу после приготовления его необходимо ополоснуть под струей холодной воды.
  3. Нарезать кальмара на тонкие кольца, палочки на кусочки.
  4. Отварить яйца, очистить их, разделить желтки и белки продукта (их нарезать кубиками), желтки не пригодятся в данном рецепте. Все ингредиенты перемешать, заправить выбранной заправкой.

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Как приготовить салат из даров моря

 салат нептун с крабовыми палочками

Традиционная рецептура королевского салата позволяет использовать практически любых морских обитателей: устрицы, креветки, крабовое мясо, кальмары, мидии, красная икра, рыба семейства лососёвых. Всё это изобилие заправляется соусом на основе сметаны, йогурта или майонеза.

Современная кулинария предлагает внести некоторые коррективы и разнообразить вкус холодной закуски. В королевское блюдо добавляют рис, отварные яйца, морскую капусту, крабовые палочки, фрукты и овощи. Заправку же предпочитают оставлять без изменений — она идеально сочетается со вкусом морских деликатесов. Единственная «шалость», которую могут позволить себе современные повара — несколько капель лимонного сока. С такой добавкой соус приобретает новые яркие оттенки.

Основным ингредиентом салата Нептун являются обитатели морских глубин и продукты на их основе. Для закуски лучше брать охлаждённые рыбные деликатесы. При использовании замороженного продукта велик риск нарушения изысканного вкуса салата.

 салат нептун с креветками и красной икрой

Остальные составляющие салата будут зависеть лишь от простора фантазии повара. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать всё то, что нравится: ароматные огурцы, сочный лук, аппетитный перец и спелые помидоры. Чтобы закуска получилась более сытной, в неё можно добавить отварной картофель, морковь, яйца и рис. Самые оригинальные кулинары в качестве завершающего штриха рекомендуют добавлять фрукты: авокадо, апельсин, яблоко, виноград и ананас.

Хотя соус на молочной основе идеально подходит для этого блюда, некоторые предпочитают заправку в виде оливкового масла, соевого или горчичного соуса.

Сам процесс приготовления не представляет собой ничего сложного: подготовка ингредиентов, их смешивание и заправка. Даже неопытным хозяйкам такие действия не покажутся сложными. Лёгкий в приготовлении, имеющий роскошный вкус и аппетитный вид салат можно сделать, воспользовавшись проверенными рецептами, созданными лучшими шеф-поварами мира.

Читайте так же:
Японский салат с лапшой Соба

Королевский салат с красной рыбой

Для его приготовления подойдёт любая слабосоленая рыба семейства лососёвых: кета, горбуша, сёмга, лосось, форель. Выбирать морской деликатес следует, ориентируясь на свой вкус и возможности. Любой из них будет гармонично сочетаться с остальными ингредиентами, присутствующими в составе салата Нептун с красной рыбой. Рецепт отличается насыщенным вкусом рыбы, нежностью яичных белков и мяса креветок. Красная икра гармонично оттеняет остальные компоненты салата и придаёт им яркие краски.

  • 400 грамм красной рыбы;
  • 4 отварных яйца;
  • 150 грамм неочищенных креветок;
  • 30 грамм икры красной;
  • майонез.
    Закипятить в кастрюле воду. Подсолить и отправить в неё креветки. Варить на протяжении 10 минут. С помощью шумовки достать креветки и остудить их.
  1. Яйца очистить и удалить желток: для приготовления королевского салата он не используется. Белок измельчить на крупной тёрке.
  2. Рыбное филе осмотреть на предмет мелких косточек и нарезать кубиками небольшого размера.
  3. Остывшие креветки очистить.
  4. Соединить все компоненты, кроме икры, её необходимо добавлять перед подачей на стол. Заправить майонезом и аккуратно перемешать, стараясь не повредить нежных ингредиентов.

Распределить Нептун по тарталеткам и украсить тоненькими ломтиками красной рыбы, свежей зеленью и зёрнами икры.

Нептун с крабовыми палочками

Самый бюджетный вариант приготовления королевского угощения — салат Нептун с крабовыми палочками, выгодно подчеркнёт любой торжественный стол. Закуска выглядит не менее нарядно, чем её «товарищи», имеет отличный вкус и быстро готовится. За счёт крабовых палочек салата получается довольно много, что позволит приготовить его на большое количество персон.

  • 600 грамм крабовых палочек;
  • 300 грамм кальмаров;
  • 250 грамм очищенных креветок;
  • 8 отварных яиц (белки);
  • 2−3 столовые ложки красной икры;
  • сметана, майонез или йогурт для заправки.
    В первую очередь необходимо правильно подготовить кальмары. Закипятить в кастрюле воду и опустить в неё тушки на 2 минуты. Быстро слить кипяток и залить кальмары холодной водой. Продукт необходимо быстро остудить, для того чтобы он не потерял своих качеств. Воду менять до тех пор, пока она не перестанет нагреваться.
  1. Остывшую тушку кальмара тщательно очистить от плёнки и вновь ополоснуть. Нарезать деликатесы тонкими кольцами.
  2. Креветки отварить в кипящей воде в течение 10 минут.
  3. Крабовые палочки освободить от упаковки и нарезать соломкой. Так же поступить с яичными белками.
  4. Все ингредиенты выложить в красивую посуду, заправить соусом и аккуратно перемешать.

Украсить красной икрой и свежей зеленью, подать к столу.

Закуска из кальмаров и свежих огурцов

Ещё одна разновидность салата Нептун — рецепт с кальмарами, который состоит из доступных продуктов. Потрясающее сочетание нежного сыра, освежающих огурцов и пикантного кальмара под соевым соусом произведёт настоящий фурор на любом мероприятии. Благодаря горчице, в которой маринуется морепродукт, закуска может похвастаться изысканным и необычным вкусом.

    400 грамм кальмаров;
  • 300 грамм креветок;
  • 300 грамм твёрдого сыра;
  • 2 средние луковицы;
  • 3 свежих огурца;
  • 130 миллилитров соевого соуса;
  • масло оливковое;
  • 2 столовые ложки горчицы.
    Морские деликатесы отварить по всем правилам: кальмары — 2 минуты, креветки — 10 минут. Остудить и очистить продукты.
  1. Замариновать кальмары в горчице на 30−40 минут.
  2. Нарезать тушки полукольцами и обжарить в небольшом количестве оливкового масла. Остудить.
  3. Твёрдый сыр для салата должен быть слабосоленым. Нарезать продукт крупной соломкой.
  4. Огурцы вымыть, удалить кончики, а затем измельчить так же, как и сыр.
  5. Лук очистить и ополоснуть. Нарезать как можно мельче.
  6. В удобной посуде соединить все составляющие. Отправить в холодильник на четверть часа.
Читайте так же:
Генеральский салат с гранатом

Выложить в красивую салатницу и полить соевым соусом. Закуска готова к употреблению.

Нептун с креветками и красной икрой

Если хочется побаловать себя чем-то вкусненьким и изысканным, то салат Нептун с креветками и красной икрой — то, что нужно. Закуска довольно затратная и вряд ли подойдёт для праздничного мероприятия со множеством гостей — её просто не хватит. А вот побаловать свою семью необычным деликатесом иногда не только можно, но и нужно.

  • 400 грамм очищенных креветок;
  • 180 грамм зернистой красной икры;
  • 200 грамм слабосоленой форели;
  • майонез или йогурт в качестве соуса.

  1. Креветки отварить в слегка подсоленной воде и охладить.
  2. Филе форели нарезать небольшими, тонкими ломтиками.
  3. Соединить все морепродукты и заправить соусом. По желанию добавить несколько капель лимонного сока.

Выложить закуску в порционные креманки, украсить долькой лимона, креветками и свежей зеленью.

Королевский слоёный салат

Рецептура закуски сходна с остальными вариантами приготовления. Разница заключается в измельчении продуктов и подаче блюда. За счёт переработки компонентов салат получается невероятно нежным и просто тающим во рту.

    350 грамм креветок неочищенных;
  • 400 грамм кальмаров;
  • 2 спелых томата;
  • 2 отварных яйца (белки);
  • 150 грамм сыра твёрдых сортов;
  • 100 грамм риса длиннозернистого;
  • майонез, сметана или йогурт.
  1. Рис отварить до готовности и тщательно промыть под проточной водой.
  2. Морепродукты отварить в кипящей воде до готовности, затем остудить и очистить.
  3. Яичный белок и сыр измельчить на средней тёрке. Для этого рецепта идеально подойдёт сыр с достаточным количеством соли.
  4. Креветки и кальмары очень мелко нарезать либо измельчить в блендере.
  5. Томаты ополоснуть и нарезать маленькими кубиками. Выложить в сито или дуршлаг и оставить до тех пор, пока не стечёт весь сок.
  6. Выложить салат в порционные креманки, смазывая каждый слой заправкой: рис, кальмары, помидоры, яйца, креветки, сыр. Верхушку закуски смазать соусом.

Перед подачей украсить каждую креманку целой креветкой, колечком кальмара и листьями петрушки.

С мидиями и авокадо

Оригинальный и очень вкусный салатик с авокадо и мидиями понравится всем ценителям изысканных блюд. Восхитительное сочетание продуктов, заправленное необычным соусом, придётся по душе даже самому придирчивому гурману. Аппетитный вид блюда делает его желанным и востребованным на любом торжестве.

  • 375 грамм очищенных мидий;
  • 375 грамм очищенных креветок;
  • небольшой плод авокадо;
  • 5 отварных перепелиных яиц;
  • 2 небольших помидора;
  • салат-латук;
  • 75 миллилитров соевого соуса;
  • 75 миллилитров оливкового масла;
  • 3 чайные ложки французской горчицы;
  • соль.
  1. Обжарить морепродукты на сковороде, используя небольшое количество оливкового масла. Хватит буквально нескольких минут. В конце приготовления добавить несколько капель соевого соуса и хорошенько перемешать. Снять с огня и остудить.
  2. Авокадо разделить на две части и удалить косточку. Очистить от верхнего слоя и ополоснуть. Нарезать небольшими кубиками.
  3. Помидоры ополоснуть, удалить жидкую часть и нарезать кубиками небольшого размера.
  4. Перепелиные яйца очистить и нарезать небольшими дольками.
  5. Приготовить заправку: в небольшой ёмкости соединить оливковое масло, зернистую горчицу и соевый соус. При необходимости подсолить и тщательно перемешать.
  6. Салат-латук вымыть и обсушить.
  7. На каждую тарелку выложить несколько салатных листиков. Сверху распределить морепродукты и полить заправкой. Добавить измельчённые томаты, яйца и авокадо. Полить оставшимся соусом.
  8. Верхушку салата украсить мидиями и креветками. По краям тарелки распределить яичные дольки.
Читайте так же:
Салат шуба наваждение

Салат ананасовый с крабовыми палочками слоями — с кукурузой и яйцом

Мы часто готовим слоеные закуски, это очень просто, но выглядит нарядно и красиво, особенно, на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • Рис отварной – 250 гр
  • Кусочки консервированного ананаса – 200 гр
  • Крабовые палочки – 200 гр
  • Кукуруза – 150 гр
  • Филе курицы – 160 гр
  • Маринованные грибы – 150 гр
  • Яйца – 4 шт
  • Майонез

Рис отвариваем в большом количестве воды, затем откидываем на дуршлаг, и даем стечь жидкости.

Майонезом смазываем через слой, чтобы блюдо не было жирным, смазывайте через слой.

Готовим с помощью разъемного кольца или разъемной формы. Первый слой отварной рис.

Выкладываем консервированные ананасы. Лучше брать кусочками. Если у вас кольца ананасов, их нужно порезать.

Затем выкладываем слой порезанных крабовых палочек. Нарезать можно кружочками или кубиками.

Следующий слой консервированная кукуруза.

Далее слой порезанного кубиками куриного филе и маринованные грибы. Отварите куриное филе в подсоленной воде и порежьте кубиками.

Следующий слой отварных порезанных кубиками яиц и майонез. Украшаем по желанию. Можно украсить кусочками ананаса и кукурузой.

Даем слоеному салату с ананасом и крабовыми палочками постоять в холодильнике пару часов, чтобы он пропитался и застыл, затем аккуратно снимаем кольцо. Подаем к столу.

Салат с кальмарами, крабовыми палочками и кукурузой

Этот салат может напомнить нам всеми известный «крабовый», но не спешите делать выводы. Данное угощение способно затмить своего «коллегу» и получается более нежным, а так же имеет освежающий вкус, благодаря огурцам и зеленому луку.

Еще несомненным плюсом данного блюда, является простота его приготовления, так что если на Вашем пороге одной ногой уже стоят нежданные гости, а у Вас нечем их угостить, то вот она палочка-выручалочка.

https://www.youtube.com/watch?v=LFbQWzLsP6U

Для приготовления нам потребуется:

  • Кальмары (вареные) – 300 гр.
  • Крабовые палочки – 300 гр.
  • Кукуруза – 1 банка
  • Куриные яйца – 5 шт.
  • Огурцы – 3 шт.
  • Зеленый лук – по вкусу
  • Сметана/майонез – по вкусу

1. Подготавливаем все необходимое для готовки и приступаем к нарезке.

2. Очищенного и прошедшего тепловую обработку кальмара, нарезаем соломкой и высыпаем в миску.

Читайте так же:
Салат с крабовыми палочками Витаминный

3. Далее кубиками нарезаем крабовые палочки и убираем их к кальмарам.

4. Яйца измельчаем любым способом и помещаем к другим уже нарезанным продуктам.

5. Огурцы перед измельчением почистим от кожуры, так салат получится более нежным и мягким, к тому же избавит нас от вероятности «попадания» горького овоща.

6. Зеленый лук промываем под проточной водой и мелко шинкуем.

7. Сливаем жидкость с консервированной кукурузы и выкладываем ее в общую миску.

8. Ну и теперь заправляем блюдо наиболее предпочитаемым соусом (сметана/майонез), солим и перчим. Перемешиваем нашу смесь и раскладываем в красивые тарелки или в нарядный салатник.

Наша подборка подошла к концу. Я очень надеюсь, что те кто не умел правильно варить и чистить кальмары – научился, а все остальные выбрали для себя интересные им рецепты.

Рецепт 2: Салат «Нептун» с овощами.

Данная рецептура соединила в себе полезные море продукты и не менее полезные свежие овощи. Изюминка салата — кальмары, замаринованные в горчице, они же придают остроту салату.

Для приготовления салата «Нептун» с овощами, на пять персон, понадобятся ингредиенты в следующем количестве:

  • кальмары — 2 штуки;
  • креветки — 400 грамм;
  • огурцы (свежие) — 2 штуки;
  • лук (белый) — 1 штука;
  • горчица — чайная ложка;
  • сыр твердый — 100 грамм;
  • соевый соус — 2
  • оливковое масло, соль может не понадобиться, так как в салат входит сыр и соевый соус.

Пошаговый план приготовления салата «Нептун» с овощами.

— Креветки отвариваются, охлаждаются и очищаются.

— Кальмары, очищенные от пленки, маринуются 30 минут в соусе: горчица + соевый соус. Замаринованные кальмары нарезаются соломкой и обжариваются на оливковом масле.

— Огурец и сыр нарезаются не мелкими кубиками, лук — полукольцами.

Все подготовленные компоненты смешиваются, заправляются небольшим количеством оливковым маслом (учитывайте то, что кальмары добавляются в салат в месте с маслом, на котором жарились) и соевым соусом по вкусу.

Как приготовить салат с кальмарами, кукурузой яйцом и сыром (видео)

Очень советую посмотреть и опробовать этот рецепт. Он несложный, но очень вкусный. Впрочем, как и все салаты с тёртым сыром.

Ингредиенты:

  • Кальмары – 280 гр.
  • Соль по вкусу
  • Кукуруза консервированная – 210 гр.
  • Сыр твёрдый – 140 гр.
  • Яйца вареные – 4 шт.
  • Луковица репчатая – 1 шт.
  • Майонез – 3 ст.л.

Подробнее узнаете из видео!

Салаты с кальмарами вряд ли можно причислить к списку часто готовящихся, повседневных блюд. И очень даже зря. В суете повседневных дел, все меньше времени остается на готовку. Поэтому, мы стараемся выбрать к ужину что-то попроще. Но, как вы сегодня успели отметить для себя, блюда эти готовятся совсем несложно. Кроме того, данный морепродукт очень полезен и сравнительно недорог по цене.

Настоятельно рекомендую вам включить в свой рацион кальмаров. Кому понравились рецепты, нажимайте на кнопочки соцсетей и сохраняйте их на своей страничке!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector