Xn--80afdfykmtu5j.xn--p1ai

Вкусная и здоровая еда
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Меню на новый год: рецепты салатов для новогоднего стола

Меню на новый год: рецепты салатов для новогоднего стола

Выбирая салаты на Новый год, не стоит забывать о старых проверенные рецепты, ведь так вы получите гарантированно вкусные блюда.

Новогодний стол может быть самым разнообразным / фото gorohiv.rayon.in.ua

Новый 2019 год уже на пороге. Многие начинают всерьез думать над наполнением новогоднего стола.

Вкусные салаты — главное украшение стола на Новый год 2019. Их рецепты не требуют много времени, а главное — экономят бюджет. Выбирая салаты на Новый год, не стоит забывать о старых проверенные рецепты, ведь так вы получите гарантированно вкусные блюда.

УНИАН собрал несколько простых, вкусных и интересных рецептов салатов, которые подойдут для праздничного стола.

1. «Невеста»

Этот нежный и очень вкусный салат, несомненно, понравится всем вашим гостям, а на его приготовление у вас уйдет не больше часа.

Вам понадобятся следующие ингредиенты: копченая куриная грудка 300 грамм, 2-3 штуки отваренного картофеля, 3-4 штуки вареных яиц, 2 штуки плавленого сыра, одна головка лука, а также по одной столовой ложке, уксуса и сахара, 100 миллилитров воды, и майонез по вкусу. Мелко нарежьте лук и положите в миску, добавьте сахара, уксуса и кипяченой воды. Оставьте мариноваться лук в миске на 10 минут, после чего слейте жидкость, а лук слегка отожмите. Мелко нарежьте копченую грудку и выложите на тарелку, покройте сеточкой майонеза. Вторым слоем выкладываем лук и тоже смазываем майонезом. Дальше идет картофель, натертый на крупной терке, майонез. Затем выкладываем измельченные отварные желтки, поверх которых сразу же идет плавленый сыр, после этого снова добавляем майонез. Последним слоем выложите натертый на мелкой терке яичный белок, после чего вам нужно будет поставить салат в холодильник на 1-1,5 часа для того что бы все слои пропитались и готово.

Читайте так же:
Салат Цезарь с креветками маринованными

Видео рецепт приготовления салата «Невеста»:

Сельдь под шубой «Новогодние свечки»

Продукты:

  • Хлеб (ржаной) — 6 шт.
  • Свёкла — 200 г.
  • Сельдь — 1 шт.
  • Майонез — 7 ст. л.
  • Лимон — 1/2 шт.
  • Желатин — 2 ч. л.
  • Соль, сахар, кориандр по вкусу
  • Вода (для желатина) — 80 мл.

1. Свёклу сварить, начистить, порезать на маленькие куски. В прохладной водички вымочить желатин.

2. Переложить свёклу в блендер, дополнить майонезом, чуть подсолить, присыпать кориандром и размельчить до пюре.

3. Налить сок лимона и испробовать свёкольное пюре на привкус. Он обязан сладко-кислым быть. Желатин разогреть и залить в пюре. Опять размельчить блендером до однородной массы.

4. Свёкольное желе должно чуть застыть, перед тем как перекладывать его на хлеб, так что нарежьте кругленькие формочки из хлеба.

5. Сложите на хлеб ломтики селедки.

6. Если имеются у вас колечки для пирожных — отлично! Нарежьте круги ими из хлеба и оставьте — далее залейте желе. Если отсутствуют — не страшно! В поддержку вам листы формата А 4. На стыках закрепите скотчем. Вставьте формочки на хлеб и влейте свёкольное желе. Переставьте на 60 мин в прохладное место. Если собираетесь выставить на салат через день, убирайте колечки лишь перед потреблением, в противном случае кромки желе потускнеют. Допустимо помазать сверху тоненьким слоем раст масла.

Перед потреблением приукрасьте салатик укропом и ломтиками лимона.

Салат Уолдорф

Салат Уолдорф

Этот салат требует несколько длительного приготовления, поскольку нужно сделать домашний майонез.

Из продуктов нужно приобрести лайм среднего размера (1 штука), сельдерей (3 штуки), крупное красное и зеленое яблоки, очищенный грецкий орех. Для заправки понадобится лимонный сок, домашний майонез (5 столовых ложек) и полголовки фенхеля. После того, как приготовлен майонез, можно приступать к очистке яблок. С них нужно снять кожуру, достать сердцевину, а полученную мякоть нарезать мелкой соломкой. Яблоки поливаются лимонным соком, что убережет их от потемнения. Фенхель разделяют с помощью ножа, потом нужно положить в холодную воду, и через пять минут переложить в дуршлаг. Сельдерей моется и режется, складывая ломтики в миску. Туда же нужно добавить яблоки и фенхель.

Читайте так же:
Маринованный лук в яблочном уксусе

Грецкие орехи, перед приготовлением салата, нужно раздробить, а потом прожарить в духовке. И только потом добавляются в салатницу.

В майонез нужно выдавить сок лайма, а его цедру порезать кусочками, чтобы потом также перемешать с майонезом. Заправку добавляют в миску, и перемешивают со всеми ингредиентами. Салат украшается орешками или растительностью, которая осталась от фенхеля. Подавать лучше отдельными порциями.

Вкусный и простой салат Рыжик

Это действительно вкусный салат. Готовится быстро и просто, продуктов нужно минимум – морковь – примерно 500-600 г, репчатый лук – 200 г, вареная колбаса хорошего качества без сала – 300-400 г, соленые огурчики – 100-120 г. Еще нужен майонез, соль.

Приготовление салата начинают с моркови. Чистят, трут на крупной терке. Обжаривают до мягкости. Также поступают с луком – должен стать приятного золотистого цвета. Смешать, оставить на холоде на 60 минут. Колбасу порезать длиной соломкой, также соленые огурчики. Смешать с овощами, заправить майонезом.

Салат «Уолдорф»

Салат «Уолдорф»

Вам понадобится:

  • майонез домашний — 5 ст. л.;
  • фенхель — 1/2 головки;
  • очищенные половинки грецких орехов — 1/2 стакана;
  • маленький лайм — 1 шт.;
  • сельдерей черешки — 3 шт.;
  • крупные красные яблоки — 1 шт.;
  • большие зеленые яблоки — 1 шт.;
  • лимонный сок — 1/2 лимона.

Очистите яблоки от кожуры и сердцевины; мякоть порежьте соломкой. Полейте яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели. Фенхель промойте, зелень отрежьте и сохраните для украшения. Остальное нарежьте тонкой соломкой и подержите 5 минут в ледяной воде. Откиньте на дуршлаг и обсушите. Нарежьте сельдерей тонкими ломтиками.

В миске смешайте сельдерей, фенхель и яблоки. Грецкие орехи слегка поджарьте в духовке при 160˚, порубите не очень мелко. Смешайте майонез с соком и цедрой лайма, заправьте салат. Перемешайте.

Читайте так же:
Салат Сказка с маринованными опятами

Салат разложите по тарелкам, посыпьте грецкими орехами, украсьте зеленью фенхеля и немедленно подавайте на новогодний стол!

Новогоднее меню из 6 блюд за 1500 рублей (видео)

Сегодня в меню: 3 закуски, 2 салата, 1 горячее. Здесь удалось подобрать интересные блюда из недорогих ингредиентов.

Эти блюда не только вкусны, но и выглядят ярко и эффектно. Фиолетовая свекла, зелено-оранжевый китайский салат с красными лепестками помидоров, благородный бледный офицерский салат с нежным зеленым горошком. Это хорошее и экономичное меню для новогоднего стола.

Конечно, мы забыли про шампанское, но если указанные продукты поискать по минимальным ценам (а цифры взяты средние по ценам гипермаркетов), то обязательно останется и на бутылочку игристого!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector