Xn--80afdfykmtu5j.xn--p1ai

Вкусная и здоровая еда
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

ТОП-3 вкуснейших рецептов вегетарианских салатов с ананасами

ТОП-3 вкуснейших рецептов вегетарианских салатов с ананасами

Когда встает вопрос о том, что подать на стол имея ограниченное время, большинство хозяек думает про салат. Это просто, универсально, уместно на каждый день и в праздники. Одним из самых популярных сочетаний является сладкий ананас с нежным куриным мясом. Однако сегодня все больше людей отказываются от мяса, и в таком случае вовсе не обязательно отказываться от любимых блюд, ведь мы знаем как приготовить салат с ананасами вегетарианский и даже в нескольких вариациях. Блюдо будет актуально не только в качестве вкусного дополнения к основному обеду, но также подойдет и для торжественной сервировки, если среди гостей есть те, которые отказались от употребления мяса. Попробуйте приготовить одно из предложенных нами блюд и увидите, как ваши гости-вегетарианцы будут польщены такой заботой о их вкусовых предпочтениях.

Отрицать растущую популярность вегетарианства и в целом культа здорового питания бессмысленно. Все больше людей приходят к идее правильного питания, а потом и вовсе решают отказаться от мяса. Основная сложность, с которой сталкиваются люди, резко меняющие предпочтения в еде – непонимание что и из чего приготовить. При этом нет ничего проще салата, ведь его готовят из абсолютно разных наборов продуктов и буквально за минуты.

Как приготовить салат с курицей и ананасом слоями

Ингредиенты:

Слоеный салат с курицей и ананасами

  • 500 г отварного филе курицы
  • 300 г консервированных ананасов кольцами (большая банка)
  • 150 г сыра твердых сортов
  • 4 яйца
  • горсть очищенных грецких орехов
  • 150 г — майонеза
  • укроп и листья зеленого салата (не обязательно)

Пошаговое приготовление:

Куриную грудку промоем и отварим до готовности в подсоленной по вкусу воде, примерно в течение 40 минут после закипания.

Бульон можно заправить, например, клецками и получится вкусное первое блюдо.

А грудку мы вынем из кастрюли, пусть остывает.

Читайте так же:
«Шарлотка» — секрет блинчиков

Нам понадобятся еще вареные яйца, поэтому поставим их варить вкрутую (не менее 10 минут).

Куриная грудка уже остыла и мы ее нарежем небольшими кубиками.

Слоеный салат с курицей и ананасами

Половину ананасов из банки тоже нарежем небольшими кубиками.

Слоеный салат с курицей и ананасами

После того как яйца сварились, их нужно очистить от скорлупы и натереть на крупной терке.

То же самое проделаем и с сыром, натрем его крупной стружкой.

Слоеный салат с курицей и ананасами

Грецкие очищенные от скорлупы орехи нужно мелко порубить ножом, либо измельчить блендером, либо пройтись по ним скалкой — кому как сподручней.

Я обычно быстренько рублю их ножом.

Слоеный салат с курицей и ананасами

Теперь все ингредиенты готовы к тому, чтобы выложить салат на тарелку или салатник. Кстати, о тарелке, если у вас есть нарядная тарелка, то салат можно сразу выкладывать на нее.

А если у вас обычная большая плоская тарелка, то салат будет красиво смотреться на зеленых салатных листьях. Поэтому вы можете на дно выложить сначала салатные листья по всему кругу тарелки.

У меня тарелка нарядная уже сама по себе, поэтому я сразу начала укладывать на дно слой курицы. Промажем его тонким слоем майонеза (майонезом мы будем промазывать каждый последующий слой).

Слоеный салат с курицей и ананасами

Следующий слой будут — ананасы, которые также следует слегка промазать майонезом.

Слоеный салат с курицей и ананасами

Салат «Дамский» с сельдереем и ананасом

Такая закуска сможет удивить пришедших гостей и домочадцев своей оригинальностью, а также необычным вкусом. Кроме этого, « Дамский» салат с ананасом и сельдереем не навредит женской фигуре, а чтобы сделать его еще полезней, блюдо заправляют натуральным йогуртом.

Для приготовления понадобятся такие продукты:

  • яблоки – 3 шт.;
  • сельдерей – 2 шт.;
  • ананасы – 220 г.

Чтобы начать приготовление полезного салата следует порезать яблоки на небольшие кубики. Сельдерей измельчить полукольцами. В подготовленную салатницу выложить приготовленные ингредиенты и добавить к ним кусочки консервированного ананаса. Перемешать полученный салат и заправить майонезом или йогуртом.

Читайте так же:
Гранатовый браслет на день рождения

«Венеция» слоеная

Рецепт салата, который как нельзя лучше подойдет к торжественному застолью. Салат получается достаточно необычным и разнообразит уже поднадоевшее традиционное меню праздничного стола.

Ингредиенты:

  • 400 г белого куриного мяса
  • Свежий огурец
  • 200 г чернослива
  • 300 г свежих шампиньонов
  • 200 г сыра
  • 3 картофелины
  • 3 яйца

Приготовление:

Для начала отварим и остудим курицу, а затем отделим от костей белое мясо и нарежем его кубиками или брусочками.

Картофель и яйца также сварим и дадим им полностью остыть. Картошку порежем, яйца измельчим на мелкой терке.

Чернослив замочим в кипятке и оставим примерно на пятнадцать минут, а затем промоем его и обсушим. Грибы вымоем, нарежем небольшими кусочками, обжарим на растительном масле и выложим их в дуршлаг или в сито, чтобы стек жир. Огурец и сыр пропустим через крупную терку.

Выкладываем салат послойно:

  1. порезанный мелкими кусочками чернослив
  2. куриное мясо
  3. майонез
  4. грибы
  5. яйца
  6. майонез
  7. сыр
  8. огурец

Украшаем салат майонезной сеточкой.

Примечание:

Верхний слой можно выложить не натертыми огурцами, а тонкими кольцами огурца. Сам салат можно собрать в разъемной форме или подать порционно в прозрачных фужерах или креманках.

Салат с курицей ананасом и грибами

Так же можно приготовить такой салат и с грибами. Не обязательно использовать шампиньоны. Подойдут любые другие грибы.

  • 1 банка маринованных грибов.
  • 1 банка ананасов кусочками.
  • 350 куриная грудка.
  • Сыр.
  • 2 моркови.
  • Соль и перец по вкусу.
  • Зелень для украшения.

1.Берем большую кастрюлю. В ней будем собирать салат.

2.Варим мясо до готовности и нарезаем на мелкие кусочки. Салат получится гораздо нежнее если грудку разбирать руками на небольшие волокна. Когда мясо вареное то оно очень хорошо разбирается руками.

3.Варим и затем режим на кубики морковку.

4.Если грибы в банке большие то их желательно также разрезать на небольшие кубики.

5.В кастрюлю выложить мясо, ананасы, морковь, кукурузу, нарезанные грибы. Солим перчим и заправляем майонезом. Хорошо перемешиваем до однородного состояния.

Читайте так же:
Салат «Неженка» по южноевропейски

6.Перед подачей украшаем тертым сыром и зеленью.

Какой ананас вкусный: выбираем сладкий фрукт

Ананас — настоящий коктейль тропических вкусов и ароматов, который поднимет настроение и согреет осенью в холодном городе. Для этого его самый сладкий и сочный представитель — ананас медовый — уже появился на полках всех ВкусВиллов страны.

Экзотический фрукт давно перестал быть диковинкой для россиян, но каждый раз его присутствие на столе придаёт какой-то отдельный радостно-важный смысл происходящему. Без ананаса не проходит ни один праздник, особенно если это Новый год. В преддверии приближающегося главного праздника года мы подготовили репортаж о том, как выращивают ананас медовый, и отправились на другой континент, в далёкую и всегда солнечную Коста-Рику.

Как растёт ананас

Коста-Рика — крупнейший поставщик ананасов. Страна размером почти с Московскую область обеспечивает половину всех мировых экспортных поставок этого экзотического фрукта. При этом 80-90% ввозимых в Россию ананасов родом именно из Коста-Рики.

Ананас считается символом тёплого приветствия и гостеприимства. Его изображение можно встретить на дверях, фронтонах и дверных молотках старых зданий по всей Европе.

Ананас растёт на земле: с ботанической точки зрения это травянистое растение

Кусты ананаса сажают неплотно, чтобы они не мешали друг другу набирать сочность и цвет под лучами солнца. Долгие годы выращивание этого теплолюбивого фрукта было делом сезонным: в природных условиях растение цветёт и плодоносит один раз в год. Теперь же учёные нашли способ заставить ананас цвести в любое время года, используя для этого простейшие химические реакции, безвредные для человека.

Ананасы срывают (а не срезают) недозрелыми, чтобы они могли преодолеть большой путь через океан к российским покупателям

После начала урожая ананас собирают на плантациях только вручную, срывая, а не срезая. Степень зрелости определяют по цвету, выбирая недозревшие плоды. Как и другие экзотические фрукты, например, бананы или манго, ананас дозревает после того, как его сорвали. Плоды погружают в ванну, чтобы смыть насекомых и микрофлору, которые могут находиться на поверхности фрукта. Под мощной струёй воздуха на конвейере их высушивают и аккуратно упаковывают в коробки для транспортировки.

Читайте так же:
Салат Нисуаз с жареным тунцом

Своему английскому названию — pineapple — ананас обязан внешним сходством с сосновой шишкой (англ. pine — сосна, apple — яблоко). Однако в большей части стран мира слово «ананас» звучит примерно так же, как и в русском языке.

Как выбрать ананас

В долгом пути через океан тропические плоды постепенно созревают. Часто фруктам нужно полежать, чтобы приобрести свой максимальный вкус, а интернет полон советов, как дозреть ананас. Но с нашими ананасами покупателям нет нужды ждать: во ВкусВиллы они поступают в самом расцвете сил.

Палитра цветов ананаса. А во втором ряду — размерный ряд экзотического фрукта

Существует палитра цветов ананаса (от 0 до 5, где 0 — неспелый плод, 5 — спелый), которая характеризует его степень зрелости. В Коста-Рике нам собирают ананасы под цветом «3», а в наших магазинах вы уже найдёте фрукт под цветом «4,5». Это очень спелый фрукт, не продающийся массово в других сетях в такой степени зрелости. Наш ананас медовый имеет характерную «оболочку» медового цвета, которая соответствует его золотым качествам внутри. Поэтому при выборе фрукта нужно руководствоваться лишь индивидуальными предпочтениями по размеру плода.

Помните несколько правил:

  • приобретайте целостный плод, без внешних дефектов;
  • чем желтее ананас, тем он спелее;
  • ананас спеет снизу, поэтому в нижней части он может быть слаще, чем в верхней;
  • фрукт крайне чувствителен к перепадам температур. Если не планируете употребить ананас сразу, то храните его при комнатной температуре, а уже разрезанный плод поместите в холодильник.

Ананасы не только в шампанском

Ананас медовый — это тот случай, когда фрукт не просто еда, это впечатление. Этот тропический плод богат полезными нутриентами: витаминами B1, B2, B6, С, А, PP, E, ферментами и антиоксидантами. В его составе много разных минеральных веществ: здесь и фосфор, и калий, и магний с кальцием, железо, марганец и цинк. Эти микроэлементы необходимы для полноценной работы организма, поэтому ананас справедливо считают кладезем полезности.

Читайте так же:
Салат «Черепаха» с тунцом

Рецептов с ананасом существует множество. Будь то яркий фруктовый салат, вкусная начинка для пиццы или основа для напитка.

Попробуйте приготовить блюда с ананасом:

Купить ананас можно не выходя из дома, заказав доставку на сайте ВкусВилл или в мобильном приложении. А выбрав фрукт в качестве Любимого продукта, вы сможете приобрести его с выгодой в 20%.

Вы уже пробовали наш ананас медовый? Делитесь своими впечатлениями в комментариях.

Варианты заправок

  1. Секрет вкуса капустно-морковного салата «Коул слоу» во многом зависит от заправочной смеси, которая может включать разные ингредиенты. Любители готовить могут добавлять свои компоненты в соус «Коул слоу»: рецепт овощного блюда станет богаче. Вот некоторые заправки морковно- капустного салата.
  2. Джейми Оливер в своем рецепте соуса к стакану йогурта добавляет сок половины лимона, немного оливкового масла и порубленной зелени. Все компоненты перемешивает венчиком.
  3. Соус с апельсиновым соком. Выжимается сок из одного апельсина, добавляются к нему столовая ложка пчелиного меда, чайная ложка зернистой горчицы. Вся полученная масса смешивается с подсолнечным маслом (60 г).
  4. Еще один вариант соуса для Cole Slaw. Берется острая приправа кимчи, сушеный чеснок в гранулах (1 ч.л.), смешивается с фруктовым уксусом (1 ст.л.) и кунжутным маслом (2 ст.л). С чесноком и приправой кимчи блюдо получается с особой остротой.
голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector