Аппетитные домашние рецепты
Салаты 5 порций, Время приготовления: 15 минут.
Очень простой и быстрый в приготовлении салат, который очень даже заслуживает внимания, его вполне можно записать в категорию «праздничные салаты», поскольку он очень вкусный. Пекинская капуста здесь играет главную роль, она придает салату нужной сочности и нежности, я бы не рекомендовала ни в коем случае ее заменять на обычную капусту, получится совсем не тот результат. Настаиваться этому салату не нужно, лучше подавать на стол сразу после приготовления, чтобы капуста не размокла, а осталась слегка хрустящей.
Салаты оригинальные — подборка рецептов. Оригинальные салаты для праздничного стола и на каждый день.
Девчонки привет! Салат «Цезарь» полюбила еще с тех пор как он появился у нас в России. Так что постоянно слежу за новинками, а их конечно море. У вас впервые, так что тоже решила глянуть. Не удержусь, но поделюсь любимым рецептом, так что смотрите подробный рецепт http://gcook.ru/salaty/salat-cezar.html ручками писать долго. Особенно вариант с курицей бесподобен.
Ух-ты сколько класнных рецептиков! Нужно сохранить себе! Но вот моего любимого, куринного с авокадо и нет. Я его рецептик нашла [url= http://gcook.ru/salaty/salaty-s-avokado.html ]здесь[/url].
совсем недавно, но он так всем нам понравился, что каждую неделю приходится делать)
ой спасибосколько много салатиков — пригодится
Салат из вареной курицы с ананасами: разнообразие вариантов
Закуска пользуется большой популярностью, поэтому вариантов ее приготовления изобретено много. Основа всегда — это сочетание птицы и ароматной мякоти ананаса. В зависимости от личных вкусовых пристрастий хозяйки, придумали, как разнообразить этот «дуэт». В ход пошли и сыр, и грибы, и овощи, и фрукты.
Классика
Особенности . Рецепт салата из курицы с ананасами и сыром считается классическим. По отзывам хозяек, лучше всего использовать твердый голландский сорт под названием «Гауда». Необычно оттеняет вкус основных ингредиентов в этом рецепте чеснок.
Из чего состоит:
- куриное филе — 350 г;
- сыр «Гауда» — 100 г;
- яйцо куриное — три штуки;
- ананасы — банка;
- майонез легкий —150 г;
- чеснок — два зубчика;
- соль, перец;
- зелень.
- Птицу варите в течение получаса. Для придания аромата в кипящую воду добавьте лаврушку и пряности.
- Отварите яйца, остудите, очистите и нашинкуйте мелкими квадратиками.
- Фрукт и птицу нарежьте аналогичным способом.
- Сыр натрите на крупном отделении терки.
- Чеснок порубите ножиком или пропустите через давилку.
- Все составляющие перемешайте, заправьте соусом.
- Посыпьте салат нарезанной зеленью.
Слоеный с грибами
Особенности . Рецепт салата с курицей, ананасами и грибами предполагает, что компоненты выкладываются слоями, каждый из которых промазывается заправкой. Советуют использовать недорогой голландский полутвердый сыр «Эдам». Грибы нужны не маринованные, а сырые. Равномерно распределять слои удобно столовым ножом. Для удобства также возьмите круглую форму.
Из чего состоит:
- куриное филе — 350 г;
- яйцо куриное — две штуки;
- шампиньоны/вешенки — 300 г.;
- сыр «Эдам» — 150 г;
- майонез — 150 г;
- лук репчатый — половина головки;
- морковь — 100 г;
- перец, соль.
- Луковицу очистите и измельчите.
- Те же действия повторите с морковью.
- Грибы тщательно промойте и нарежьте тонкими пластинками.
- Далее овощи и грибы обжарьте на сковородке с каплей масла до выпаривания всей жидкости. В конце немного присолите и поперчите.
- Птицу разрежьте на крупные куски и положите в кипящую подсоленную воду. Варите в течение получаса.
- Мясо нарежьте против волокон.
- Сыр и вареные яйца крупно натрите.
- Ананасы нарежьте аккуратными маленькими кубиками.
- Теперь все продукты пошагово выложите слоями, перемазывая каждый майонезом. Порядок слоев: грибы и овощи; измельченная курица; натертые яйца и в конце — сыр.
- Оставьте салат из курицы с ананасами на один час в холодном месте для пропитки.
- Верхушку блюда можно декорировать свежей зеленью — петрушкой, укропом или кинзой.
Легкий
Особенности . Это рецепт салата из копченой курицы с ананасами без майонеза — в качестве заправки используется оливковое масло. Салат получается легким, но с ярким вкусом. Добавляют оригинальности рецепту болгарский перец, яблоко и оливки в составе.
Из чего состоит:
- копченая курица — 400 г;
- ананасы консервированные — банка;
- перец болгарский — одна штука;
- яблоко — 150 г;
- оливки — 100 г;
- масло оливковое — 50 г;
- соль, перец;
- зелень.
- Копченое куриное мясо нарежьте на меленькие квадраты.
- К курице добавьте порезанный кусочками ананас.
- Яблоко очистите от семечек и измельчите на кубики.
- Из болгарского перца удалите зерна и нарежьте его крупными кусочками.
- Соедините все продукты и заправьте маслом.
- Посыпьте свежей петрушкой и измельченными оливками.
С капустой и кукурузой
Особенности . Освежающий оттенок салат с ананасами и жареной курицей приобретает за счет сочетания огурца, пекинской капусты и кукурузы. Имейте в виду, что пекинская капуста дает много сока, поэтому добавлять ее в салат нужно незадолго до подачи его на стол.
Из чего состоит:
- куриное филе — 400 г;
- капуста пекинская — 300 г;
- ананасы — банка;
- кукуруза — банка;
- огурец свежий — одна штука;
- майонез — 150 г;
- перец, соль.
- Порежьте курицу на квадратики и присолите.
- На сковородке с каплей кукурузного масла обжарьте кусочки с каждой стороны по пять минут. Важно не передержать мясо, иначе оно станет жестким.
- Китайскую капусту помойте, нашинкуйте соломкой, примните руками и присолите.
- Кольца ананаса и огурец нарежьте аккуратными кубиками.
- Смешайте порезанные овощи, птицу и ананас с зернами кукурузы, подсолите и полейте соусом.
Слоеный с виноградом
Особенности . Этот салат с копченой курицей и ананасами тоже слоеный, но отличается необычной подачей — пошаговый рецепт рассказывает, как оформить блюдо в виде виноградной грозди. Виноград лучше брать без косточек и крупного размера. А цвет можно выбрать любой, это не принципиально. Черный смотрится более ярко, но белый — проще найти в продаже.
Из чего состоит:
- копченая курица — 350 г.;
- ананасы — банка;
- виноград — гроздь;
- яйцо куриное — три штуки;
- твердый сыр «Гауда» — 150 г;
- орехи грецкие — 150 г;
- майонез — 200 г;
- соль, перец.
- Мясо отделите от косточек и измельчите на тонкие кусочки.
- Вареные яйца и сыр пропустите через терку.
- Грецкие орехи обжарьте на сковородке и раздробите.
- Ананасы нарежьте аккуратными кусочками.
- Остывшее мясо выложите на поднос и сделайте сетку из майонеза.
- Далее идут натертые яйца и майонез.
- Следующий слой — кубики ананаса, посыпьте их дроблеными орехами. Сделайте майонезную сетку.
- Посыпьте все натертым сыром и украсьте виноградом, порезанным на половинки.
- Дайте закуске пропитаться в холодном месте, и подавайте.
С рисом
Особенности . Очень сытный вариант любимого салата. Такое блюдо вполне может считаться самостоятельным. Выбирайте разновидности риса с продолговатыми зернами типа басмати.
Из чего состоит:
- куриное филе — 400 г;
- ананасы — банка;
- рис басмати — 100 г.;
- кукуруза консервированная — банка;
- майонез — 150 г.;
- карри — 1/2 чайной ложки;
- соль;
- лимонный сок.
- Мясо очистите от пленок и варите полчаса в воде с пряностями. После варки, оставьте курицу в бульоне, чтобы мякоть не потеряла сочность.
- Остывшее филе нарежьте на небольшие куски одинакового размера.
- Отварите басмати, остудите и высыпьте в салатник.
- Мелко нарежьте дольки ананаса.
- Откройте кукурузу.
- Соберите все подготовленные продукты и присолите по вкусу.
- Заправьте соусом.
- Для пикантности добавьте пару капель лимонного сока.
Слоеный с черносливом
Особенности . Чтобы приготовить слоеный салат с курицей, ананасами и черносливом, вам нужно заранее промыть и замочить сухофрукты в горячей воде на 15 минут. Так будет легче аккуратно измельчить продукт. А чтобы сыр легко резался и не приставал к ножу, перед нарезкой его нужно немного охладить. Лезвие ножа при этом стоит периодически смачивать в воде.
Из чего состоит:
- куриное филе отварное — 400 г;
- яйцо куриное — 3 штуки;
- шампиньоны свежие — 200 г;
- ананасы консервированные — банка;
- чернослив — 150 г;
- орехи грецкие — 100 г;
- сыр твердый — 150 г;
- майонез — 200 г;
- соль, перец.
- Филе птицы разберите на тонкие полоски.
- Ананасы нарежьте крупными кусками.
- Орехи слегка подсушите в микроволновой печи в течении двух минут. Затем порубите ядра ножом в крупную крошку.
- Сухофрукты нарежьте на небольшие кусочки.
- Грибы нашинкуйте тонкими пластинами и обжарьте до выпаривания жидкости.
- Вареные яйца и сыр натрите на крупной терке в разные миски.
- Ингредиенты подготовлены, теперь выкладывайте их. Слои идут таким образом: чернослив; птица; грибы; яйца и сыр. Каждый слой промажьте майонезом.
- Уберите салат в холод на пару часов для пропитки.
Классический салат из курицы с ананасами получается очень фактурным. Будь он слоями на тарелке или просто смешанный в красивом салатнике. А лучше всего преподнести угощение порционно, например, в стеклянных бокалах или в тарталетках. Оригинально смотрится закуска в корзинках из помидора или лодочках из огурца. Листья салата могут стать своеобразной основой для закуски. Так же салат можно положить в сырные корзинки, начинить им лаваш или блинчики, оформить закуску в виде рулетов. Такая интересная подача блюда приведет в восторг и запомнится надолго. Экспериментируйте!