Xn--80afdfykmtu5j.xn--p1ai

Вкусная и здоровая еда
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с копченым мясом и гранатом

ОТЛИЧНЫЙ салат с копченой курицей и гранатом, очень красивый и вкусный.

Легкий и эффектный салат. Готовится практически моментально. Благодаря своей яркости и замечательному вкусу станет украшением любого праздничного стола. Если разложить его по тарталеткам — будет великолепной фуршетной закуской. Все в ваших руках.

У меня этот салатик был просто на тарелке, украшенный зеленью. Вкус просто отменный: копченое куриное мясо изыскано оттеняется кислинкой граната. В общем, ИДЕАЛЬНЫЙ ТАНДЕМ.
Солить салат мне не пришлось, так как копченое мясо достаточно соленое само по себе. Вы можете досолить по своему вкусу.

копченое куриное мясо — 350 г
гранат средний — 1 шт.
майонез по вкусу
зелень — небольшой пучок

226_18_08_2012_356 (350x232, 97Kb)

Из куриного мяса удалить все косточки, если они есть.
Филе нарезать небольшими кубиками.
Гранат очистить от кожуры и внутренних пленочек.
Зелень мелко нарубить.
Соединить в одной посуде зерна граната, куриное мясо, зелень и майонез. Все хорошо перемешать.
источник
Готовый салат подавать на блюде или разложить по салатникам.

Серия сообщений «салатики»:
Часть 1 — Салат Лилия
Часть 2 — ПРОСТОЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ САЛАТИК
.
Часть 29 — СЪЕДОБНАЯ КОРЗИНКА ДЛЯ САЛАТА
Часть 30 — Салат из говядины со свеклой «Бенедикт»
Часть 31 — ОТЛИЧНЫЙ салат с копченой курицей и гранатом, очень красивый и вкусный

Как приготовить «Салат с гранатом и мясом»

Салат с гранатом и мясом

1. Для приготовления этого салата я использую куриную грудку. Отвариваем ее до готовности с добавлением соли и специй, после чего даем полностью остыть.

Салат с гранатом и мясом

2. Также нам нужно отварить до готовности овощи в кожуре. Свеклу отвариваем отдельно от картофеля в большом количестве воды.

Салат с гранатом и мясом

3. Количество картофеля регулируйте сами. Кто-то любит, когда его больше в салате, а кто-то любит поменьше.

Читайте так же:
Салат слоеный с курицей с виноградом

Салат с гранатом и мясом

4. Пока варится мясо и овощи, измельчаем грецкие орехи. Можно это сделать вручную, а можно при помощи кофемолки.

Салат с гранатом и мясом

5. Когда наше филе будет готово, нарезаем его кубиками небольшого размера (можно даже просто разобрать вдоль волокон).

Салат с гранатом и мясом

6. Обжариваем мелко нарезанный репчатый лук на растительном масле до золотистого цвета.

Салат с гранатом и мясом

7. В конце жарки добавляем нарезанное мясо и обжариваем еще пару минут.

Салат с гранатом и мясом

8. Готовую остывшую свеклу натираем на среднюю терку.

Салат с гранатом и мясом

9. Смешиваем ее с орехами до однородного состояния.

Салат с гранатом и мясом

10. Натираем картофель тоже на среднюю терку.

Салат с гранатом и мясом

11. Теперь начинаем формировать салат: берем большое блюдо и широкий стакан. Ставим стакан в центре блюда, а вокруг выкладываем слои салата. Первым слоем выкладываем картофель. Не забывайте каждый слой промазывать майонезом.

Салат с гранатом и мясом

12. Следующий слой — мясо с луком.

Салат с гранатом и мясом

13. Следующий и последний слой — свекла с орехами. Хорошо промазываем майонезом. Осталось только украсить салат.

Салат с гранатом и мясом

14. Очищаем гранат от прожилок и выкладываем равномерным слоем по всей поверхности салата.

Салат с гранатом и мясом

15. Затем вынимаем стакан и даем салату немного настояться (лучше поставить его в холодильник, хотя бы на пару часов).

Салат с редькой, говядиной и кислым гранатом

Это блюдо хорошо как само по себе, и как гарнир. Состав:

  • говядина (мякоть) — 250 г;
  • 1 редька;
  • небольшой гранат;
  • пара луковиц;
  • сметана — примерно 100 г;
  • растительное масло — по необходимости;
  • соль, укроп, петрушка — по вкусу.

Приступим к приготовлению. Ставим мясо вариться и моем корнеплод (куда без санитарии – о безопасности нужно позаботиться заране!), снимаем шкурку, и – на хорошую терку. Солим и оставляем до выделения сока, сок сливаем очень тщательно. Лучок чистим, нарезаем, поджариваем на масле. Мясо вынимаем и режем небольшими кусочками.

Читайте так же:
Аппетитный салат «Белая ночь» со свининой

Выкладываем готовые ингредиенты в салатницу, перемешиваем. Зелень мельчим и добавляем в смесь. Заправляем сметаной, солим и теперь — финальное перемешивание. Подготавливаем гранат, высыпаем зерна в салат, они должны быть сверху. Салат с редькой говядиной и гранатом готов к употреблению. Как говорится, пальчики оближешь!

Смотрите видео о приготовлении салата из редьки и граната.

Салат с курицей редькой и гранатом

Сочетание ингредиентов здесь подчеркивает вкусовые особенности каждого из основных ингредиентов. И горчинка, и нежность, и сочность — танцуют все! Просто выбирайте ингредиенты внимательнее. Тем, кто не ест курицу можно попробовать приготовить постный салат из редьки.

  • 1 корнеплод;
  • грудка курицы (можно взять уже готовую);
  • 1 гранат;
  • 1-2 луковицы;
  • 1 зеленое яблоко;
  • масло растительное — по необходимости;
  • майонез, перец, соль — на любителя.

Корнеплод моем, шинкуем, помещаем в дуршлаг и даем стечь воде. Лук нарезаем и обжариваем в масле. Яблоко моем-чистим-шинкуем. Если курица куплена уже готовой (подкопченной, например), то просто нарезаем ее, желательно не спешить и порезать помельче.

Салат с курицей редькой и гранатом

Если птица сырая — ее заранее отвариваем. Все вместе помещаем в салатницу, заправляем майонезом, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Очищаем гранат, насыпаем семечки в общую массу так, чтобы они покрыли верх. Гурманы могут добавить йогурт, желательно — не самый сладкий и без большого добавления ягод. Обращаем внимание и на количество консервантов: лишнее здесь совсем-совсем ни к чему. Салат с курицей редькой и гранатом готов!

Второй вариант салата

Еще один не менее интересный салат с курицей и гранатом. Для его приготовления потребуется:

  • куриное филе — 200 граммов;
  • две редьки;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • два яйца;
  • гранат;
  • зелень, майонез, соль — по вкусу.
Читайте так же:
Куриный салат с брокколи без майонеза

Для приготовления салата необходимо отварить филе со специями и измельчить. Корнеплоды моем и шинкуем, а лук, морковь чистим, нарезаем, вместе обжариваем на медленном огне. Даем немножко постоять, накрыв сковороду крышкой. Яйца отвариваем вкрутую, хорошо бы взять деревенские, ведь так выйдет куда как ароматнее. Измельчаем их (можно просто порезать, как получится).

Выкладываем в салатницу птичку и добавляем овощи и яйца. Гранатовые семечки всыпаем в смесь (можно — не все). Добавляем майонез, соль и перемешиваем. Зелень рубим, посыпаем ей готовое блюдо. В некоторых вариациях готовят этот вариант салата с редькой и огурцом. В конце можно просто украсить его сверху веточками зелени или сделать и то, и другое.

Салат с редькой и горошком

Горошек также придется к месту. Для приготовления салата с горошком потребуется:

  • 1 черная редька;
  • 1 белая;
  • консервированный зеленый горошек — стандартная банка;
  • растительное масло — по необходимости;
  • соль, зелень — по вкусу.

Итак, моем, чистим, трем корнеплод на терке. Сливаем жидкость из банки с горошком и смешиваем его с редькой. Измельченную, вымытую зелень добавляем в смесь. Солим, сдабриваем маслом и перемешиваем. При необходимости обойтись можно и каким-нибудь одним видом корнеплода. Салат с редькой и горошком улучшает аппетит!

Салат с редькой и горошком

Для тех, кто предпочитает больше мяса

Это блюдо — не просто закуска. Оно само по себе может стать хитом стола. Времени потратить придется, но оно того стоит. Состав:

  • говядина (вырезка) — до 400 г;
  • 1-2 редьки;
  • консервированный горошек — стандартная банка;
  • 1 морковь (средняя);
  • две луковицы;
  • головка чеснока;
  • томатная паста и растительное масло — по необходимости;
  • зелень, соль, перец (черный молотый) — по вкусу.

Для начала говядину отвариваем (можно сразу со специями). Редьку, морковь отмываем, отчищаем, нарезаем и совмещаем. Лучок нарезаем колечками и пассеруем лук в масле с добавлением томатной пасты. Замечательно, если есть самодельная!

Читайте так же:
Деревенский салат с грибами и курицей

Чесночок — на терку или в давилку, могут быть и другие варианты, главное, чтобы аромат пошел как следует. Вымытую зелень рубим очень мелко. Говядину режем, кому как нравится, но помним, что огромные куски выглядеть будут здесь не очень.

Готовые компоненты соединяем, полученную смесь солим, перчим, перемешиваем. Можно использовать готовую смесь соли с перцем. Горошек отцеживаем от рассола и добавляем к общей массе. Обязательно даем отстояться в холодильники не мене часа. Горошек здесь можно взять и свежий, но следует учитывать, что этот вариант — сезонный. Тем, кому пришелся по вкусу этот салат, рекомендуем приготовить и салат с редькой и печенью.

А какие рецепты на основе редьки знаете вы? Делитесь своими секретами в комментариях! А также смотрите видео о полезном рецепте салата из редьки и моркови.

Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом: рецепт с фото

Теплые салаты стали набирать все больше популярности в современной кулинарии. В меню элитных ресторанов вы обязательно увидите пару-тройку таких салатиков. Основой теплых салатов преимущественно являются мясо и грибы. Фиолетовый лук добавляет этому салату остро-сладкий вкус, кисловатый гранат придает особую изюминку, открывая дополнительные вкусовые грани. Кроме того, гранат имеет насыщенный красный цвет, что сделает это блюдо ярким и выразительным. Чтобы салат был более объемным, добавьте листья салата, они также наполнят его свежестью.

Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом рецепт на праздничный стол

Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом: рецепт на праздничный стол

Список ингредиентов

  • ½ часть граната;
  • 150 грамм говяжьей вырезки;
  • пучок листьев салата;
  • 200 грамм шампиньонов;
  • ½ головка фиолетового лука;
  • 50 грамм орехов грецких;
  • растительное масло для пассеровки;
  • 1 чайная ложка соевого соуса;
  • 1 чайная ложка гранатового соуса;
  • щепоть перца и соли.
Читайте так же:
Салат «Полянка» с копченой куриной грудкой

Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом

Как приготовить теплый салат с говядиной и грибами

Пошаговый рецепт теплого салата:

Мясо хорошо вымойте, капли уберите бумажной салфеткой, нарубите небольшими кусочками, сдобрите солью и перцем со всех сторон, обжарьте на гриле, не используя масла. Время жарки составляет примерно 10 минут. Для ароматности на гриль уложите веточку тимьяна или присыпьте само мясо измельченной специей. Также позволительно готовить мясо на сковороде с малым количеством масла.

Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом рецепт

Шампиньоны сполосните, но не держите их долго в воде, так как они быстро впитывают влагу. После просушите на полотенце, нашинкуйте произвольным способом. Обжарьте с луком.

Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом рецепт
Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом рецепт на праздничный стол

Головку фиолетовой луковицы освободите от шелухи, настрогайте перьями, замаринуйте в уксусе на 2 минуты. Чтобы уменьшить концентрацию, уксус можете разбавить водой.

Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом рецепт в домашних условиях

Листья салата ополосните проточной водой, стряхните капли, уложите на плоскую тарелку, некоторые листочки можете порвать руками для пышности.

Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом рецепт на новый год

Сверху поместите обжаренные куски мяса и пассерованные грибы.

Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом рецепт на новый год

Грецкие орехи раздробите в ступке, получая ядра разной величины, добавьте их к салату. Туда же уложите луковые полоски.

Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом рецепт на праздничный стол

Гранат отчистите от кожуры и прожилок, зернами засыпьте основной состав.

Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом рецепт на праздничный стол

Салат не нужно заправлять маслом, так как обжаренные компоненты и так пропитают его, просто доведите до пикантного вкуса, сбрызнув небольшим количеством соевого и гранатового соуса.

Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом рецепт на праздничный стол

Салат подавайте в теплом состоянии, не дожидаясь остывания основных компонентов.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector