Рецепты для вкусной жизни от Ирины Кулагиной

Довольно легкий салат со свежими хрустящими кусочками огурца, но и довольно сытый, раз с майонезом и яйцом. Салат хорош для завтрака.

Ингредиенты:

Крабовое мясо 200 гр
Кукуруза консервированная 100 гр
Огурцы свежие 200 гр
Яйца варенные 2 шт
Майонез 55 гр
Соль по вкусу

Инструкции:

Подготовить продукты для салата.
Отварить яйца вкрутую.
Остудить яйца и нарезать кубиками по 1 см.
Крабовое мясо нарезать кусочками размером с кубик в 1,5 см.
Огурцы очистить и нарезать кубиками размером по 1 см.
Открыть банку консервированной кукурузы, слить жидкость.
Смешать в миске нарезанные огурцы, яйца, крабовое мясо, кукурузу. Добавить майонез немного, так, чтобы ингредиенты слегка слиплись. Посолить по вкусу. Подавать с украшением из огурца.

Запись добавлена 10 мая 2013, автор Ирина

Подпишись на новые рецепты по почте

Вам также понравится:

4 комментария к записи “Салат крабовый с кукурузой и огурцом”

Было бы хорошо если б Вы показали как украсили огурцом крабовый салат.

Ладно, Елена, сделаю показ в ближайшее время.Лена, можешь посмотреть здесь

Кажется что бы так нарезать огурец нужен специальный нож или приспособление, верно?

Приготовление:

Помидоры нарезать на небольшие кусочки, предварительно очистив помидоры от семян, слить сок — это необходимо, чтобы салат не стал слишком «мокрым».

Огурцы мелко нарезать.

Измельчаем крабовое мясо (или крабовые палочки). Старайтесь использовать охлажденное крабовое мясо, смотрите на состав продукта — присутствие в составе соевого белка и крахмала нежелательно.

Для салатной заправки смешиваем в отдельной емкости сметану, оливковое масло, горчицу, измельченный чеснок, соль и специи (я использовала хмели-сунели), перемешиваем до однородности.

Читайте так же:

Овощной салат с рисом и тунцом