Xn--80afdfykmtu5j.xn--p1ai

Вкусная и здоровая еда
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Вкусный салат с сухариками и куриным филе

Вкусный салат с сухариками и куриным филе

Предлагаю вам интересный вариант приготовления салата с сухариками и куриным филе, если вам нравится такой салатик, как «Цезарь», то и этот рецепт придется вам по душе, а точнее по вкусу. Готовить его мы будем не с простой курятиной, а с предварительно не надолго замаринованной в соевом соусе с добавлением ароматного остренького соуса чили.

Такое блюдо можно смело подавать гостям к праздничному столу и к семейному уютному ужину. Ну, и как известно, рецептов много не бывает, запишем и этот.

Знакомиться с этим вкусным салатом с сухариками мы будем при помощи видео-рецепта от замечательного кулинарного канала «LudaEasyCook Позитивная Кухня». Ребятам спасибо за интересную идею, давайте посмотрим.

Готовим вкусный салат с сухариками и куриным филе

Салат с курицей

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 180 г.
  • Зеленый салат – 100-120 г.
  • Помидоры черри – 10 шт.
  • Зеленый лук – 30 г
  • Хлеб для тостов – 2 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Кинза – по вкусу
Для маринада:
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Хлопья перца чили – по вкусу
Заправка для салата:
  • Сок лимона (лайма) – 2 ст.л.
  • Сахар (по вкусу) – 1 ст.л.
  • Соль (по вкусу) – 1 ч.л.
  • Оливковое масло (растительное масло) – 2-3 ст.л.
  • Прованские травы – 1 ч.л.

Приготовление:

Салат с курицей

1. Сначала замаринуем куриную грудку. Грудку промоем, обсушим. Выложим в чашку и вольём туда пару столовых ложек соевого соуса.

Салат с курицей

2. Добавим 1/4 часть чайной ложки хлопьев перца чили. Тут вы смотрите по вкусу. Вы можете вместо хлопьев чили, добавить чёрный молотый перец, острый красный молотый перец или любой другой. Что вам больше нравится.

Салат с курицей

3. Всыпаем чайную ложку сахара.

Читайте так же:
Салат под шубой Подсолнух с курицей

Салат с курицей

4. Всё хорошо перемешиваем. Грудка должна быть со всех сторон в маринаде. Оставляем мариноваться минут на 10.

Салаты с куриной грудкой — рецепты с помидорами, яйцами, грибами, огурцами, сыром

5. В это время ставим сковороду на плиту и нагреваем. Нарезаем хлеб кусочками, нарезайте какими вам нравится и отправляем на сухую, нагревшуюся сковороду. Обжариваем до зарумянивания, помешивая. В зависимости от плиты, сковороды, это должно занять 2-3 минуты.

Салаты с куриной грудкой — рецепты с помидорами, яйцами, грибами, огурцами, сыром

6. Сухари зарумянились, выключаем плиту, сухари перекладываем на тарелку. Натираем на тёрке прямо на них в тарелке немного чеснока, присаливаем и заправляем оливковым маслом. Всё перемешиваем.

Салат с курицей

7. Сковороду снова ставим на огонь, наливаем немного растительного масла, разогреваем и выкладываем туда маринованную грудку. Грудка жарится очень быстро. Обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны и перекладываем на тарелку, покрытую бумажными полотенцами, чтобы они впитали лишний жир.

Готовим заправку

8. Лайм или лимон немножко покатайте прижимая рукой по столу, чтобы легче было выжать сок, разрежьте пополам, и выжмите сок в глубокую чашечку. Нам надо где-то 2 столовых ложки сока. Так что смотрите, весь лимон вам нужен или половина.

Салат с курицей

9. В сок добавляем соль – 1 чайная ложка. Вы добавляйте по вкусу. Также одну столовую ложку сахара. Три столовых ложки оливкового масла.

Салат с курицей

10. Всыпаем чайную ложку итальянских или прованских трав. Или же другие, любимые ваши травы.

11. Всё это перемешиваем, даже как бы взбиваем вилкой, чтобы получилась заправка погуще.

Переходим к сборке салата

Салат с курицей

12. Курицу нарезаем тонкой соломкой. Очень важно, чтобы курица не была пережарена.

Салат с курицей

13. Помидоры черри нарезаем половинками, предварительно отрезав часть, где входила плодоножка и отправляем в глубокую салатницу.

Салат с курицей

14. Зелёный лук нарезаем довольно крупной соломкой и отправляем к помидорам.

Читайте так же:
Салат с курицей помалазийски и рисом

Салат с курицей

15. Также крупно порубим немного кинзы и порвём заранее промытые листья салата и также отправим в салатницу.

Салат с курицей

16. Добавляем в салатницу порезанную курицу. Слегка перемешиваем.

Салат с курицей

17. Нашу заправку слегка взбиваем вилкой и выливаем на салат.

18. В последнюю очередь добавляем сухарики. Сначала высыпем половину сухарей хорошо перемешаем.

Салат с курицей

19. Выкладываем салат на блюдо и добавляем вторую половину сухариков.

Маринованная курица. Чесночные сухарики. Оливковое масло с лаймом и приправами. Всё это даёт очень ароматный запах и отличный вкус.

Наш салат с курицей, с помидорами и соусом готов.

Очень вкусный салат с курицей

Лучших вкусовых качеств салата из курицы можно добиться, если использовать не отварную курятину, а предварительно замоченную в маринаде и жаренную на гриле или запеченную в фольге.

салат с курицей и сыром

При таком способе приготовления филе курицы становится ароматным, сочным и нежным, а это, в свою очередь, не может не отразиться на вкусовых качествах наших любимых салатов.

Салат «Цезарь» с курицей

Вопреки расхожему мнению, салат назван не в честь великого римского императора. Популярный во всём мире салат «Цезарь» был создан в Мексике итальянским иммигрантом Цезарем Кардини.

салат с курицей и жареными грибами© Depositphotos

Это случилось в 1924 году в мексиканской Тихуане, где Кардини был шеф-поваром одного из ресторанов. По легенде, в День независимости США в ресторане было так много посетителей, что на кухне закончились продукты.

Цезарь Кардини начал импровизировать из того, что осталось. Так появился рецепт одного из самых известных и распространенных салатов. Сегодня многие повара готовят «Цезарь» по-своему.

салат с курицей ананасом и грибами© Depositphotos

В него кладут как мясо (бекон, ветчину, курицу, индейку), так и морепродукты (креветки, филе сельди, анчоусы). Попробуем приготовить приближенный к оригиналу салат «Цезарь» с курицей и помидорами.

Читайте так же:
Салат с фасолью и кукурузой курицей

Ингредиенты для салата

  • 400 г куриного филе
  • 200 г помидоров черри
  • 150 г пармезана
  • 5–6 перепелиных яиц
  • 1 кочан салата айсберг
  • 100 г сухарей
  • соль и перец по вкусу

Ингредиенты для соуса

  • 2 куриных яйца
  • 50 мл оливкового масла
  • 1 ч. л. горчицы
  • 2 ст. л. сока лайма (лимона)
  • 3 зубчика чеснока
  • 80 г пармезана

Приготовление

    Смешай в чаше блендера куриные яйца, выдави чеснок и сок лайма. Добавь оливковое масло, тертый на очень мелкой терке сыр, горчицу.

Ранее мы делились с читателями рецептом еще одного знаменитого на весь мир салата. Салат «Уолдорф» изобрели в ресторане фешенебельного нью-йоркского отеля «Уолдорф-Астория». Сегодня это классика мировой кулинарии, которую с большой долей вероятности можно встретить в любом крупном отеле.

Салат из пекинской капусты с куриным филе и сухариками

салат с курицей ананасами и грибами

Своего рода вариация на тему салата «Цезарь» с пекинской капустой. Среди всех видов капусты пекинская — самая сочная. А среди хрустящих еще и самая мягкая. Доктора рекомендуют включать блюда из нее в меню диабетиков и пациентов, страдающих заболеваниями сердца.

Хозяйке на заметку

  • Для придания большей остроты в майонез можно предварительно выжать несколько зубчиков чеснока.
  • Заменяйте в рецептах с сырами плавленый сыр, например, адыгейским или брынзой — салат приобретет особо тонкий вкус.
  • Вместо майонеза можно использовать несладкий йогурт или нежирную сметану — салаты нисколько не потеряют во вкусе, но станут более диетическими и легкими.
  • В салаты можно добавить мелко рубленые орехи или посыпать сверху кунжутом.
  • В любом рецепте филе можно заменить куриной печенью — отваренной или обжаренной — получаются не менее интересные варианты.
голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Салат «Малахитовый браслет» с обжаренной морковью
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector