6 вкусных и быстрых салатов с мидиями

Сырые мидии способны поставить неопытного человека в тупик. Чтобы вскрыть створки, достать мясо, удалить ненужные части требуется сноровка и опыт. В этом смысле мидии в рассоле выигрывают перед сырыми моллюсками. Их не надо вскрывать, чистить и мыть. Они готовы к употреблению.

Салаты с маринованными моллюсками имеют свою особенность. Они сочетают лёгкий морской аромат и мягкий вкус сочного мяса. Такой салат способен украсить даже праздничный стол. Скорость и лёгкость приготовления приятно удивят любого кулинара.

Болгарский перец легко сочетается с другими продуктами и насыщает блюдо свежестью и пряным запахом.

Мидии в рассоле ¼ кг
Перец болгарский 1 шт
Листья салата 100 гр
Зелень 50 гр
Лук репчатый ½ шт

лук

Чем полезен творог

Творог содержит белок казеин, он содержит весь набор незаменимых аминокислот, а наши пищеварительные ферменты идеально работают на его усвоение.

Казеин в твороге получается благодаря молочнокислым бактериям: в ходе сквашивания они связывают в белковую молекулу соли кальция, которые содержатся в молоке.

Впрочем, казеин также образуется в нашем желудке, если мы выпьем молоко. Под действием пищеварительных ферментов соли кальция из молока (они содержатся в нем в виде казеиногена) свяжутся в казеин и выпадут в виде белых хлопьев. И уже дальше под действием другого пищеварительного фермента (пепсина) начнется расщепление и переваривание.

Брускетта с помидорами и творожным сыром

Ингредиенты:

батон со злаками — 2 кусочка;
творожный сыр — 4 ст.л.;
помидоры черри — 10-12 шт.;
чеснок — 1 зубчик;
свежая зелень -для подачи;
оливковое масло;
соль.

Количество: 2 порции.

Время приготовления: 10 минут.

Процесс приготовления брускетты по шагам

Кусочки батона подсушиваем любым удобным способом — в духовке, тостере или на сковороде.
Еще горячие гренки щедро натираем чесноком.
Помидоры сбрызгиваем маслом, кладем на противень и ставим в нагретую до 170 градусов духовку на 15 мин.
Сыр намазываем на подготовленный хлеб.
Кладем сверху запеченные помидорки.
Украшаем брускетту свежей зеленью. Очень красиво здесь будет смотреться микрозелень, но в ее отсутствие подойдет все, что вы любите. Подаем к столу.