Xn--80afdfykmtu5j.xn--p1ai

Вкусная и здоровая еда
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепт салата с авокадо и красной рыбой

Приготовление любого блюда процесс творческий. При этом необходимо учитывать особенности продуктов. В салате с красной рыбой слабосоленой и авокадо «капризных» ингредиента сразу два.

С чем сочетается авокадо

Многими заслуженно любимая ягода авокадо сочетается далеко не со всеми продуктами. Обусловлено это тем, что мякоть фрукта очень жирная (до 75 % от общей массы приходится на жир). По этой причине, салаты с авокадо не заправляют майонезом или сметаной. В качестве соуса подойдут смеси на основе оливкового масла, нежирного натурального йогурта или творожного сыра. Следуя этой же логике, для полноты вкуса, жир в блюде необходимо сочетать с белками и углеводами.

Красная рыба

У жирной ягоды есть одно феноменальное свойство – она значительно ускоряет процесс усвоения организмом каротиноидов, необходимых для красоты волос, кожи и ногтей, а так же для хорошего зрения. По этой причине в салатах с авокадо часто можно встретить болгарский перец, манго, томаты или морковь.

Какую рыбу выбрать для салата

Для блюд, в которых красная рыба сочетается с авокадо, обычно выбирают семгу. Это обусловлено исключительно нежной текстурой рыбы. Лучшим вариантом станет слабосоленое филе, которое очень просто приготовить самостоятельно. Для этого, как минимум за сутки до приготовления салата, необходимо провести следующие мероприятия:

  • Приготовить маринад. Для этого смешать 3 части соли,1 часть сахара и 2 части коньяку.
  • Натереть составом филе семги.
  • Запаковать в вакуумный пакет.
  • Убрать на 24 часа в холодильник.
голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Классически рулетики с сырной начинкой
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector