Рецепты простых и вкусных рыбных салатов
Консервированный тунец — универсальный продукт. Его можно добавлять к любому гарниру или использовать в качестве основного компонента для салата.
- 200 г консервированного тунца;
- 1 кислое яблоко;
- 100 г чищеных грецких орехов;
- 200 г консервированной кукурузы;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 1 пучок зеленого лука;
- 3 ст. л. майонеза;
- соль и перец по вкусу.
- С консервированного тунца и кукурузы сливают жидкость и выкладывают продукты в глубокую миску.
- Орехи слегка подсушивают на сковородке без масла, дают остыть, очищают от шелухи, измельчают и добавляют к рыбе.
- Яблоко очищают от кожуры и семян, режут кубиками и взбрызгивают лимонным соком. Зеленый лук мелко рубят. Добавляют к остальным ингредиентам и перемешивают.
- Для заправки можно использовать как чистый майонез, так и соединенный со сметаной в равных пропорциях.
Салат солят, перчат и заправляют непосредственно перед подачей. По желанию украшают веточками свежей петрушки.
Шашлычки из кукурузы-гриль с горгонзолой от Владимира Сидорова, шеф-повара ресторана «Черетто Море»
Ингредиенты на 1 порцию:
- 1 початок кукурузы
- 20 г сыра горгонзола
- масло сливочное
- соль
- перец
Этапы приготовления:
- Кукурузу очистить от листьев. На дно сухой кастрюли выложить слой кукурузных листьев, затем — кукурузу. Залить кипятком так, чтобы вода слегка покрывала початки.
- Поставить кастрюлю на огонь, накрыть крышкой и варить после закипания на среднем огне 1–3 часа, в зависимости от зрелости кукурузы. Чтобы проверить готовность, нужно поддеть вилкой одно зернышко и попробовать его.
- Готовую кукурузу нарезать на шайбы, посолить, поперчить, смазать растопленным маслом и обжарить на гриле или сковороде со всех сторон. В конце горячую кукурузу натереть горгонзолой, насадить на шпажки и подавать немедленно.
Салат из курицы с кукурузой, фасолью и сыром
- 3 огурца (маринованных),
- 1 зуб. чесночка,
- 350 гр. мяса курицы (вареного),
- 230 гр. фасоли (консервированной),
- баночка консервиров. кукурузы (грамм 420),
- 150 гр. твердого сыра,
- щепотка соли и перца,
- пучок свежей петрушки,
- 3 кусочка хлеба (черного),
- легкий майонез или классический йогурт для заправки.
Рецепт приготовления:
Очищенный чеснок мелко натрите или выдавите через пресс.
Три кусочка чёрного хлеба тщательно натрите чесноком и солью, порежьте на мелкие кубики. Затем высушите их на сухой сковороде или в духовке.
Сыр порежьте на тонкие брусочки.
С кукурузки слейте жидкость.
Мясо курицы порежьте на средние кусочки.
Средними кубиками нарежьте все маринованные огурцы.
Зелень петрушки хорошо промойте, затем обсушите ее и отрежьте все стебли, а оставшиеся листики меленько нарежьте.
Соедините в глубоком салатнике фасоль, куриное мясо, брусочки сыра, кукурузку, кубики огурцов, измельченную петрушку и приготовленные сухарики из чёрного хлеба, добавьте легкий майонез, перемешайте. Сытный и вкусный салат готов!
Зеленый лук, укроп и веточки петрушки переберите и вымойте под проточной водой. Мелко нарежьте зелень и сложите в салатник.
нарезанная зелень для салата с редисом
Редис хорошо вымойте, обрежьте листья и попки, нарежьте тоненькими кружочками.
кружочки редиски
Огурцы вымойте, разрежьте на вдоль половинки, а затем нарежьте тонкими полукружочками.
полукружки огурцов
Кукурузу из банки выложите на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. А кусочек твердого сыра натрите на крупной терке.
тертый твердый сыр
Все ингредиенты сложите в салатник к зелени. Перемешайте.
приготовление салата с редисом и кукурузой
Теперь приготовьте заправку. К подсолнечному маслу добавьте одну столовую ложку свежевыжатого лимонного сока и выдавленный через пресс чеснок.
заправка для салата
Заправьте салат, посолите, поперчите и еще раз хорошенько перемешайте.
почти готово)
Весенний витаминизированный салат с редиской готов, выложите его в красивый салатничек и подавайте к столу.
Приятнейшего Вам аппетита и весеннего настроения!
Читайте также:
Салат Чикаго слоями
Очень красиво и необычно оформленный салатик Чикаго удивит всех! Устройте праздник для всей семьи и порадуйте их вкуснейшим и сытнейшим салатом с куриным мясом и грибами!
Салат Пасхальное яйцо
Такой салат вполне подойдет для любого праздника или даже семейного ужина. Украсьте верх салата немного иначе и Пасхальное яйцо превратится в питательный салат с необыкновенным и “незаезженным” вкусом!
Слоеный салат с куриной печенью
Вкусненький салатик слоями из куриной печени подойдет любителям печенки. Этот салат обязательно станет незаменимым гостем на Вашем столе!