Xn--80afdfykmtu5j.xn--p1ai

Вкусная и здоровая еда
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Первые блюда узбекской кухни

Первые блюда узбекской кухни

Узбекские супы занимают центральное место в национальной кухне страны после лепешки и плова. Нет чайханы и махаллинской ошханы, где бы в меню не были предусмотрены первые блюда. Хотя некоторые туристы считают лагман тяжелой едой, лагман узбекский никого не оставляет равнодушным.
Сейчас около 500 кафе и ресторанов узбекской кухни в Москве. Они есть в столицах СНГ. Открылись узбекские рестораны и в таких городах, как Стамбул, Дубай, Токио, Нью-Йорк, Рига, Лондон, Франкфурт и Прага.

Тайна фирменных блюд

Здесь, как и в иных других заведениях, длинный список меню может не совпадать с реальным положением дел на кухне. Попросили мы суп машхурда с интересной среднеазиатской фасолькой маш. Но фасольки не было, суп не сварили, пришлось взять лагман (9 р). Тоже очень узбекский суп.

Лагман – лапша ручного изготовления. Ее подают либо в виде супа с телятиной, сладким перцем, томатами и баклажанами (в отличие от хашламы без картошки); либо запекают с тем же набором продуктов. И это уже второе блюдо.

кафе ташкент брест меню

По рассказам знакомых узбеков могу сказать: по сути все, что мы сегодня пробовали, – праздничные блюда либо байская еда. Потому что дети дехкан и работяг обычно питались лепешками с чаем и рисом. А все эти наваристые бульоны с обилием мяса – еда особенная и редкая. Так было. Так, скорее всего, и осталось.

Блюдо «уч панжа» (15 р) из мангальной серии меню «Ташкента» переводится как «Три пальца». В оригинале это баранья нога без кости вперемешку с курдючным салом, особым образом насаженная сразу на три мангала, расположенные веером. Мясо предварительно долго вымачивается в газированной воде. Это придает ему больше сочности и мягкости.

Читайте так же:
Салат «Дамский каприз с яблоками»

В Бресте с бараньими ногами, наверное, напряженка. Поэтому в кафе «Ташкент» на три шампура насаживают без всякого курдючного сала свиное филе. От классического шашлыка отличается в ту сторону, что вкус мяса более естественный, хоть и с приправами – мясо не вымачивалось в остром или кислом маринаде.

кафе ташкент брест меню

Гарниры в «Ташкенте» европейско-белорусские. Либо картофель в разных видах (кроме пюре), либо тушеные или печеные овощи.

Например, порция картофельных долек стоит 2,8 р, такая же цена на картошку фри, брокколи на пару – 2,9 р.

Весь имеющийся в наличии рис уходит, наверное, в плов и в суши.

Узбекистан

Заинтересовал тур?

Хотите забронировать эту программу или внести изменения? (поменять категорию отелей, изменить экскурсии или другие опции)

Как забронировать тур

Выбор маршрута

Все наши туры содержат подробно расписанный маршрут и цены на наземное обслуживание в стране. Выбирайте наиболее понравившееся вам предложение, пишите или звоните нам: сообщайте желаемые даты поездки, количество и имена участников.

Уточняем детали

Для большинства наших туров необходимо подобрать авиабилеты: мы делаем это вместе с вами. Во все туры можно внести изменения по вашему желанию: добавить отдых на море, подобрать улучшенные гостиницы, либо создать полностью новый маршрут по вашему заказу.

Заказываем обслуживание

После согласования деталей заказа и предварительного бронирования тура мы выставляем вам счет на оплату. На этом этапе необходимо предоставить документы для оформления авиабилетов, виз, страховых полисов. Когда все готово — выдаем комплект документов на тур.

Результат

Мы всегда предоставляем координаты для связи: звоните нам или нашим партнерам, если остались вопросы. Желаем вам хорошего путешествия! Будем рады получить отзыв о нашей работе и вашей поездке: пишите нам. Готовы организовать для вас новые впечатления!

Читайте так же:
Салат с сельдереем и яблоком

В ташкентский аэропорт прилетают самолёты из разных городов мира: Дели, Москвы, Алматы, Екатеринбурга, Стамбула и т. п. Расстояние до конечной точки — 11 км.

Железнодорожный вокзал принимает поезда из Казани, Москвы, Саратова, Уфы, Челябинска и других. Напротив входа, через дорогу, располагается автостанция Куйлюк-Центр-1. Сюда приезжают пригородные маршруты: Красногорск, Невич, Дустобад, Янгибазар и Кип Пен Хва.

На собственном или арендованном автомобиле до Куйлюка двигайтесь к GPS-координатам — 41.237284, 69.329633.

Центральная часть отдалена на 16,6 км. Для начала выезжайте по улице Бобура. Затем поверните направо на Содикжона Толипова, и через пару километров на Кумарык. Далее поезжайте по круговому движению и поверните на ТКАД.

Быстрее всего добраться на такси. Заказывайте его через приложение Яндекс, My Taxi или UZ TAXI.

Недорогим способом доехать является общественный транспорт, но метро находится далеко — ближайшая станция «Олмазор» 15,7 км, это 30 минут на машине. Для удобства организовано две автобусные остановки:

Кафе «Кук-Чай» (Kuk-choy)

Интерьер оформлен в национальном стиле, без излишеств, просто и гармонично.

Кухня: узбекская, уйгурская, европейская.
Музыка: нет (по предварительному заказу).
Рекомендуемые блюда: самаркандский плов (Зигир Ош), казан-кабоб, уйгурский лагман, ковурма лагман, гаштай, беш-бармак, нарын, рыба (сазан).

Адрес: Ташкент, ул. Гафура Гуляма, 5

Все фото- и видеоматериалы для Академии предоставлены ГУП «Национальный PR-центр Узбекистана»

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector