Загрузка...Салаты с курицей; лучшие рецепты. Как правильно готовить куриные салаты
Салаты с курицей — лучшие рецепты. Как правильно готовить куриные салаты.
Салаты с курицей предназначены главным образом для праздничного стола, однако в силу того, что они готовятся достаточно быстро, ими можно побаловать всех членов семьи и в повседневной жизни. Использование мяса курицы – очень грамотный и продуктивный ход, поскольку это не только вкусно, но и весьма сытно и полезно. К тому же куриное мясо является широко употребляемым диетическим продуктом.
Оно хорошо усваивается и обладает пикантным вкусом, особенно в сочетании с некоторыми ингредиентами. Белое мясо отлично сочетается с чесноком, орехами, грибами, сыром, овощами, кусочками фруктов, другими видами мяса и многими другими продуктами. Поэтому количество рецептов на основе куриного мяса очень велико. Стоит только проявить чуточку фантазии, и, казалось бы, обыкновенное блюдо, состоящее из простых ингредиентов, превратится в ваших руках в настоящий кулинарный шедевр.
Салат с курицей и свежими овощами с майонезом
- 2 крупных филе;
- 10 г петрушки;
- 340 г моцареллы;
- 2 щепоти чили;
- 3 огурца;
- 40 мл майонеза;
- 3 томата;
- 2 кусочка чеснока.
- Филе тщательно вымыть, удалить острым ножом все пленки и прожилки;
- Мясо обсушить и поместить его на разделочную доску;
- Набрать сотейник с водой и положить в него курицу;
- Добавить специи по вкусу и убрать посуду с мясом на плиту;
- Дать дойти до кипения, снять пену с поверхности и варить тридцать минут;
- Готовое мясо остудить в бульоне, затем нарезать соломкой;
- Сразу же можно поместить ломтики в салатницу;
- Сыр вытащить и измельчить его, как обычно теркой;
- Чеснок почистить и пропустить его через чесночницу;
- Петрушку ополоснуть и мелко покрошить ее острым ножом;
- Огурцы вымыть, нарезать соломкой и точно так же поступить с помидорами;
- Сложить оба компонента в миску, посолить, поперчить и убрать в холодильник;
- Через пятнадцать минут вытащить овощи и добавить к ним мясо, чеснок и моцареллу;
- Все компоненты тщательно перемешать, дополнить майонезом, зеленью;
- Если чили еще не добавлен, то можно добавлять его сейчас и подавать закуску к столу.
Салат Ежик
- 150г куриной грудки
- 40г сыра
- 50г моркови
- сметана
- листья салата
- маслины для украшения
Приготовление
Куриную грудку отварить в кипящей подсоленной воде, остудить и нарезать соломкой. Сыр натереть на тёрке, смешать с курицей, добавить третью часть натёртой на мелкой тёрке моркови. Смешать все ингредиенты, посолить, заправить сметаной.
Выложить массу на вымытые и обсушенные листья салата в виде тела ёжика. Из оставшейся моркови «сформировать» иголочки, уложив её на более толстую часть тела, из маслин сделать носик и глазки.
