Салат с ветчиной, грибами и сыром; пошаговый рецепт с фото | ne-dieta

Салат с ветчиной, грибами и сыром – пошаговый рецепт с фото | ne-dieta

Свежий, легкий и ароматный салат. Отлично подойдет для любителей сытных и питательных блюд. Срок хранения салата очень маленький, из-за присутствия свежих овощей, поэтому готовить желательно столько, сколько нужно на одну порцию.

Продукты для салата:

• 400 г. шампиньонов,
• 400 г. ветчины,
• 3 яйца,
• 2 помидора,
• 2 луковицы,
• майонез,
• зелень,
• подсолнечное масло для обжаривания грибов.

Начинаем готовить

Сначала нарезаем грибы пластинками. Далее обжариваем шампиньоны, добавляем мелко нарезанный лук и тушим до готовности. Ветчина и яйца нарезаются соломкой. Помидоры режем брусочками одинакового размера. Завершающий этап – добавление майонеза и украшение зеленью.

Подробнее об этом вкусном и сытном салате смотрите на видео:

Особенности приготовления

Салаты с ветчиной и грибами готовить нетрудно, так как эти продукты не требуют сложной подготовки, если только вы не собираетесь делать закуску из даров леса, относящихся к категории условно съедобных и требующих длительного вымачивания и отваривания. Знание некоторых моментов сделает процесс приготовления еще более легким, а результат – предсказуемым.

• В зависимости от рецепта для салата используют свежие или маринованные грибы. Из свежих чаще всего используют круглогодично доступные шампиньоны. В большинстве случаев их можно заменить или более бюджетными вешенками, или более благородными боровиками, лисичками. Вкус блюда от этого изменится, но не ухудшится.
• На вкусе готового блюда обязательно скажется качество ветчины. По цене значительно ниже средней вы вряд ли сможете приобрести натуральный продукт, достойный оказаться в вашем салате. Изучайте состав, указанный на упаковке, и срок годности продукта. Откажитесь от покупки ветчины, изготовленной давно, и от той, в составе которой мясо (свинина, говядина, птица) указано не на первом месте. Продукт, в упаковке которого много жидкости, тоже лучше оставить в магазине.
• После извлечения ветчины из упаковки часто оказывается, что она влажная. Перед измельчением ее желательно промокнуть салфеткой.
• В составе салата с ветчиной и грибами могут быть продукты, требующие термической обработки. Их перед добавлением в салат необходимо остудить до комнатной температуры. Иначе закуска быстро начнет закисать.
• Салат с ветчиной и грибами может быть слоеным. Такие закуски следует готовить как минимум за 2-3 часа до обеда, иначе продукты не успеют пропитаться соусом. Для сокращения времени ожидания продукты можно сначала заправить соусом, только после этого выкладывать на блюдо или в салатник.
• При использовании для приготовления салата томатов выбирайте мясистые, а не сочные сорта. Особенно это важно учитывать при готовке слоеной закуски. Нарезать помидоры нужно острым ножом, лучше с мелкими зубчиками, чтобы не выдавливать из них сок.
• Иногда в состав салатов с грибами и ветчиной входят сухарики. Их кладут в закуску незадолго до ее подачи к столу, чтобы они не успели размокнуть.

Рецепты салатов с курицей и ветчиной разнообразны, технология их готовки тоже может различаться. Делая закуску, есть смысл внимательно читать инструкцию, сопровождающую выбранный рецепт.

Праздничный салат с ветчиной

И последний рецепт приготовления салата из ветчины, о котором мы вам расскажем, является настоящим праздничным блюдом. И так приступим к приготовлению салата, который называется: «Салат с ветчиной Божья коровка»

Ингредиенты:

ветчинная колбаса – триста грамм;

картошка – две штуки;

куриные яйца – четыре штуки;

ананасы – одна баночка;

крабовые палочки – двести пятьдесят грамм;

кукуруза – одна баночка;

майонез – один тюбик;

соль – по своему вкусу;

маслины – одна баночка;

морковка – одна штука.

Рецепт приготовления:

И так сначала поставьте две кастрюли с водой на огонь и отправьте в кипящую воду картошку и яйца. Когда картофель сварится, очистите ее, потрите на крупную терку. Затем поместите яйца в холодную воду, почистите и порежьте их мелкими кусочками. Потом возьмите ветчину, и порежьте тонкой соломкой. Далее откройте баночку с ананасами и кукурузой, поместите их в дуршлаг, чтобы стек лишний сок. Ананасы порежьте как можно мельче. Крабовые палочки, достаньте из пачки и порежьте в виде тонкой соломки.

Теперь возьмите плоское блюдо и начинайте выкладывать салат слоями. Первым слоем выкладывайте картошку и хорошенько смажьте ее майонезом. Далее положите ветчину, которую так же смажьте майонезом. Затем третьим слоем положите яйца их так же промажьте майонезом. Теперь выкладывайте крабовые палочки, немного их посолите и сверху положите ананасы, затем посыпьте кукурузой и смажьте эти слои майонезом. Сверху на салате изобразите божью коровку. Посыпьте его предварительно отваренной и потертой морковью, глазки сделайте из маслин. А крылышки вырежьте из ананасов. По краям блюдо можете присыпать ароматной зеленью, это будет травка, на которой сидит божья коровка.

Вот и все праздничный салат готов! Перед тем как будете подавать салат к столу, поставьте его ненадолго в холодильник. Поверьте, это блюдо очень вкусное, аппетитное и ароматное. Ваши гости будут просто в восторге от вашего нового рецепта приготовления ветчинного салата и с удовольствием насладятся вашим новым кулинарным изыском.

Приятного Вам аппетита!

Мы надеемся, что вам понравится хотя бы несколько рецептов предоставленных для вас ветчинных блюд, они всегда считались очень вкусными и сытными. Даже если вы на праздничный стол, забыли приготовить мясное блюдо, можете не переживать, так как салаты из ветчины могут прекрасно их заменить и ваши гости даже не заметят что на вашем праздничном столе отсутствуют котлеты или отбивные. Поэтому обязательно запишите в свою кулинарную книгу все эти рецепты, так как они могут пригодиться вам в любой момент и выручат вас в любой ситуации. Самое главное не лениться, и стараться с каждого простого блюда сотворить истинно вкусное кушанье. И не забывайте об украшении и оформлении салатов, так как даже самый простой салат, можно оформить и украсить так, что никто и не подумает, что он приготовлен из колбасы, огурцов и сыра.