Xn--80afdfykmtu5j.xn--p1ai

Вкусная и здоровая еда
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Запеканка из тёртого картофеля – забытый вкус из детства, бюджетный вариант сытного ужина для всей семьи. Просто сытно и вкусно

Запеканка из тёртого картофеля – забытый вкус из детства, бюджетный вариант сытного ужина для всей семьи. Просто сытно и вкусно!

Запеканка из сырого картофеля Запеканка из сырого картофеля с фаршем в духовке головка нарезанного лука

Эта изысканно-красивая, сытная и очень вкусная запеканка покорит сердце любого гурмана! Рассказываю, как приготовить запеканку из сырого картофеля — уверена, вы ее оцените!

Запеченный картофель с беконом и сыром

Блюдо из картошки, сыра и бекона — вариант сытного завтрака. Это вкусное угощение для всей семьи. Поджаренный бекон получается хрустящим, что наполняет вкус блюда невероятным ароматом. Сыр добавляет терпкости и насыщенности. Для изготовления такой закуски нам необходимы следующие продукты:

  • бекон — 5-6 ломтиков. Лучше переложить, чем не доложить.
  • соус барбекю — 1 ст.л,
  • 3 средних картофелины,
  • соль, перец,
  • сыр: 100 г пармезана, 50 г моцареллы),
  • Йогурт натуральный — 1/2 стакана,
  • свежая зелень.

Этапы создания блюда:

  1. Картофель промывают и высушивают. Разогревают духовку до 220 градусов, выкладывают на противень картофельные половинки, дожидаются полного запекания (30 минут на мощности 220 градусов).
  2. Бекон поджаривают до румяной корочки.
  3. Из готовой картошки вынимают середину, выкладывают полученную мякоть в отдельную миску.
  4. Разминают его до пюреобразного состояния, вливают йогурт, всыпают специи и зелень. Сыр натирают на терке и вмешивают в общую массу.
  5. Бекон разрывают на мелкие кусочки, добавляют к заготовке.
  6. Начиняют картофельные половинки, выкладывают их в духовку на 15 минут (180 градусов).
  7. Готовое блюдо посыпают моцареллой и подают со свежими овощами.

Гости будут в восторге от такого рецепта!

Просто и вкусно

Если вы впервые решили готовить салат с картошкой фри, рецепт лучше выбирать несложный и с оглядкой на время года, чтобы не искать зимой спелые помидоры, а летом жалеть, что закончились маринованные огурцы. Простое, но при этом интересное из-за своей слоистости блюдо «Диёр» потребует от вас:

    два китайских огурца или 3 крупных грунтовых;
  • четыре куриных яйца;
  • 150−200 г твёрдого сыра;
  • 500 г картофеля фри;
  • зелёный лук;
  • майонез.
Читайте так же:
Салат с креветками и авокадо

Поставьте вариться вкрутую яйца, за это время натрите на тёрке огурцы — должна получиться длинная и тонкая соломка. То же самое повторите с сыром, нашинкуйте лук. К этому моменту яйца уже приготовятся, так что остудите их и нарежьте узкими брусочками. Теперь можно «собирать» салат: на блюдо выложите картофель, следом — огурцы, на них — яйцо. Распределите по верхнему слою майонез и густо посыпьте сыром, а затем повторите ту же последовательность ингридиентов. Верх салата снова покройте соусом и задекорируйте луком.

Что понадобится для приготовления салата

Если хотите усложнить рецепт, то попробуйте рецепты с ветчиной. Есть две основные вариации — летняя и зимняя.

Салат с томатами

В этом блюде много овощей, что компенсирует возможную вредность картофеля фри. К тому же салат получается очень сытным и его можно использовать как полноценный гарнир. Если вы являетесь противником майонеза, то его можно заменить собственной заправкой из 200 г сметаны, смешанной со столовой ложкой соевого соуса и измельчённым зубчиком чеснока. Для любителей более насыщенного вкуса повара рекомендуют добавить 6−7 капель бальзамического уксуса.

Кроме того, вам понадобится:

    два помидора с плотной кожицей или 5 помидоров черри;
  • 400 г картофеля фри;
  • кочан пекинской капусты;
  • 300 г ветчины;
  • 100 г сыра сорта «Гауд»;
  • два огурца;
  • три куриных яйца.

Поставьте яйца вариться. В это время мелко нашинкуйте ветчину, натрите тонкой стружкой огурцы и сыр, порежьте полосами пекинскую капусту — главное, оставьте 2−3 листа для сервировки салата. Порезанные овощи смешайте с майонезом в отдельной тарелке. Если помидоры крупные — нарежьте из кубиками, если черри — просто поделите пополам. Когда яйца сварятся и остынут — натрите их на крупной тёрке.

Дно салатницы покройте листьями капусты и на них выложите смесь из огурцов, капусты и майонеза или заправки, следом положите подсоленные помидоры. Следующий слой из ветчины и яиц смажьте соусом, а затем посыпьте сыром и покройте картошкой.

Зимний вариант

Такой салат с картошкой фри и колбасой будет особенно выгодно смотреть на новогоднем столе, когда хочется не только показать себя как умелую хозяйку, но и немного освежить привычный набор из оливье и селёдки под «шубой». Для этого блюда вам понадобится:

  • 400 г готового картофеля;
  • один китайский огурец;
  • 250 г ветчины;
  • полбанки консервированного гороха;
  • майонез.
Читайте так же:
Салат с пикантными травами

Как приготовить салат с картошкой фри

Иногда в этот салат кладут отварное куриное филе, в этом случае количество ветчины нужно уменьшить в 2 раза и пропорционально этому добавить мясо. Огурец и ветчину порежьте брусочками, соразмерными с картошкой фри. Так ингридиенты будут смешиваться, а не поглощать друг друга, да и сам салат получится более красивым.

Выложите все ингридиенты в салатницу, высыпьте горошек и перемешайте. Заправьте майонезом, который можно заменить на творожный соус, отлично сочетающийся с картофельными блюдами. Для заправки вам понадобится творог и несладкий йогурт в пропорции 1 к 1. Добавьте в смесь 20 г тмина, посолите и соедините с салатом.

Из слоёного теста

По этому рецепту получается нежнейшая начинка. Между двух пластин вкусного, слоистого теста. Готовится довольно просто и постоянно поражает разнообразием.

  • Слоёное тесто — 1 пачка.
  • Рыбное филе (минтай) – 500 гр.
  • Картошечка — 3 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Соль и перчик по вкусу.
  • Сливочное масло – 2 кусочка.

КБЖУ на 100 грамм блюда:

  • Калории: 202 ккал.
  • Белки: 8.
  • Жиры: 8.
  • Углеводы: 23.


Время готовки: 120 мин.

Рецепт пирога с картошкой и рыбой:

  1. Рыбёшка нарезается на небольшие куски. Лук очищается от шелухи, споласкивается и шинкуется на кубики.
  2. В одной ёмкости смешивается начинка, кладётся соль и перчик.
  3. Картошечка чистится, режется тоненькими пластинками.
  4. Форма для запекания смазывается сливочным маслом.
  5. Выкладывается первый слой заготовки, на неё располагается картошечка и сверху рыбу, перемешанную с луком.
  6. Всё накрывается слоем слоёного теста и тщательно защепляются края.
  7. Смазывается сливочным маслом.
  8. И запекается пирог 60 мин, при температуре 180 С.
  9. Получается ароматное кушанье, не требующее сложных кулинарных умений.

рыбный пирог

Картошка со свининой в горшочке со сметаной

Если хочется удивить себя нежнейшим вкусом, тогда свинина в горшочке со сметаной станет именно тем блюдом, которое сразит наповал всех любителей вкусного. Вполне реально сделать мясо с картошкой в горшочках в обычной духовке, а вкус никто не отличит от ресторанного блюда.

Читайте так же:
Лепешки на кефире с начинкой

Картошка со свининой в горшочке со сметаной

Ингредиенты

Чтобы приготовить мясо с картошкой в домашней духовке в горшочке, необходимо взять следующие продукты:

  • 6 кг свинины;
  • 8 кг картофеля;
  • 2 луковицы;
  • 2 моркови;
  • 100 г сметаны;
  • 100 г сыра (необязательно);
  • 2 ст. л. сливочного масла;
  • 2 помидора;
  • соль, перец по вкусу (пряности и травы по желанию).

Такое мясо с картошкой в обычном горшочке в духовке сразит наповал всех любителей сытно поесть.

Метод приготовления

Чтобы свинина сочная в горшочке с картофелем была приготовлена вкуснее всего, требуется соблюдать рецептуру и делать все поэтапно:

  • Натереть морковь на терке (крупной).
  • С картофелем в посуде должно находиться мясо кубиками.

На сковороду нужно положить сливочное масло и погрузить туда мясо на 10 минут, постоянно помешивая.

  • Мясо отложить в сторону.
  • Добавить в сковороду помидоры, нашинкованные кубиками на 10 минут.
  • Нарезанный дольками картофель, должен быть добавлен в сковороду, с небольшим количеством сливочного масла и обжарен до полуготовности.
  • Картошка в горшочках с другими ингредиентами добавляется по очереди. Первым слоем картофель (не забываем соль и перец) но не весь.
  • Потом слой мяса.
  • Далее морковь, лук и помидоры.
  • Закрываем все картофелем, опять солим и перчим.
  • Финальным этапом является толстый слой сыра и затем сметаны.
  • Теперь свинина в горшочке с сочным картофелем в духовке должна быть накрыта крышкой и поставить в духовку на 45-60 минут при 180 градусов.

С такой картошкой в горшочках в печи, по всему дому распространится приятный аромат, поэтому после приготовления, нужно дать 20 минут постоять блюду и потомиться.

Если вы используете замороженные грибы и перед тушением не желаете их обжаривать, то размораживать продукты не нужно, прямо с морозильника их можно добавлять в кастрюлю с картофелем и варить.

Читайте так же:
Ароматный салат с сельдереем

Если вы решили разморозить свои дары леса, то лучше всего это сделать естественным путем, достав их за 2 часа до готовки или же залить холодной водой, если время поджимает. Но ни в коем случае не нужно размораживать грибы в кипятке или микроволновке, так потеряется весь их вкус, плюс продукты потеряют должную консистенцию.

как вкусно стушить картошку с грибами

Старайтесь подбирать для блюда самые маленькие грибочки, такие и смотрятся очень красиво, и имеют более насыщенный вкус и аромат. Если же продукты попались слишком крупные, предварительно обязательно порежьте их на части, чтобы удобно было класть в рот.

Лучше всего для тушения подходят шампиньоны, вешенки, лисички, маслята и боровики. Эти виды не требуют предварительного отваривания и могут использоваться сразу после сбора, нужно будет только их перебрать и промыть.

Подавайте тушеное угощение горячим, посыпав, ароматной зеленью. Наиболее вкусно сочетается блюдо с маринованными и свежими овощами – огурчиками, помидорчиками, хрустящими солеными кабачками.

Итак, однозначно картошка тушеная с грибами готовится довольно просто. И это блюдо не уступит по вкусу и питательности картофану приготовленному с мясом. Готовьте и будьте здоровы!

Варианты приготовления рагу с мясом и картофелем

Проявлять креативность и кулинарные способности в приготовлении этого блюда очень даже необходимо. Каждый добавленный ингредиент придаст неимоверного вкуса и аромата конечному результату. Например, вместо томатной пасты можно использовать нарезанный на кусочки томат. Сюда же можно смело добавлять болгарский красный или желтый перец, кабачки, баклажаны. Овощи нарезаются кубиками или небольшими брусочками и готовятся с луком и морковкой. Кстати, саму морковь в овощном рагу также можно нарезать кубиками или толстыми колечками.

Мясное рагу с картошкой

Очень вкусным получается мясное рагу с картофелем с добавлением зеленого горошка. Его можно брать как свежий, так и консервированный. Этот ингредиент добавляется на конечном этапе соединения всех ингредиентов.

Можно смело добавить в блюдо нарезанные кусочками шампиньоны. Их можно обжарить как с овощами, так и готовить с картофелем и мясом. Если же вместо мяса готовить картофель с белыми грибами, то получится уже совсем иное блюдо. А вот для аромата несколько белых сушеных грибочков в это блюдо можно добавить. Не забудьте только предварительно замочить белые грибы в теплой воде на часиков 8-10 и готовить их нужно как можно дольше.

Читайте так же:
Сельдь под шубой с яблоком

Из пряных специй в это блюдо идеально подойдут розмарин, базилик, в конце приготовления блюда можно добавить мелко порубленный укроп или петрушку, даже зеленый лук.

Мясное рагу с картошкой

Экспериментируйте, готовьте вкусные рагу на основе мяса и картошки и пусть в вашем доме все всегда будут сыты.

Интересное видео с рецептом приготовления домашнего мясного рагу с картофелем на тему: «Мясное рагу с картошкой на сытный обед или ужин»:

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector