Xn--80afdfykmtu5j.xn--p1ai

Вкусная и здоровая еда
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с крабовыми палочками и кукурузой; классический и другие варианты

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический и другие варианты

Очень вкусными можно назвать практически все рецепты крабового салата, и большинство из них включают в свой рецепт сладкую консервированную кукурузу. Нельзя точно сказать, когда именно она попала в него, но это настолько понравилось людям, что многие считают классикой именно такой салат. И пусть противников у этого продукта столько же, сколько сторонников, существует множество вкусных салатов с кукурузой, о которых пойдёт речь в этом материале. Сегодня мы рассмотрим несколько салатов с крабовыми палочками и кукурузой, а также попробуем определить какой из них лучше.

Простой салат с консервированной кукурузой – рецепт

Где можно найти простой рецепт салата с консервированной кукурузой

Как правильно выбрать ингредиенты для легкого салата с консервированной кукурузой

Подготовка салата всегда начинается с выбора ингредиентов. Не доверяя низким ценам, многие предпочитают выбирать консервы со средней стоимостью. Чтобы совсем не переплачивать, следует сравнить места производства у нескольких баночек. Часто на одном и том же заводе производят как дешевую продукцию неизвестного бренда, так и дорогую, про которую мы регулярно видим рекламу на главных телеканалах страны.

Если у магазина есть собственная торговая марка, то такие баночки можно брать без опаски. Обратить внимание следует только на регион производства и на дату: наиболее полезной кукурузой будет та, которую законсервировали во время сбора урожая в том регионе, где она выросла. В составе баночки должна быть сама кукуруза, сахар, соль и вода. Дополнительные консерванты следует обходить стороной.

Чтобы избавиться от лишней соли, перед использованием консервированную кукурузу лучше всего промыть под водой и немного просушить бумажным полотенцем или салфеткой. То, что зерна могли впитать, они уже сделали, а потому лишние соль и сахар больше ни к чему. При желании консервированную кукурузу в салате можно заменить на замороженную, которую перед использованием надо потушить на мелком огне в небольшом количестве воды.

Читайте так же:
Итальянский салат с фунчозой

Рецепт первый – быстрый овощной салат с консервированной кукурузой, болгарским перцем, помидорами и фасолью

    консервированная – 1 банка; красная консервированная – 1 банка;
  • красный болгарский перец – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • красный лук – 0,5 шт.; – 1 ст. ложка; – 1 пучок;
  • сок лимона – 2 ч. ложки.
  • Консервы открыть, откинуть на дуршлаг и промыть под проточной водой. Затем просушить полотенцем и отправить в глубокую миску.
  • Порезать кубиками болгарский перец и помидоры.
  • Лук порезать тонкими полукольцам, зелень мелко накрошить.
  • Все ингредиенты соединить в одной миске, добавить сок лимона и оливковое масло – перемешать и подавать к столу.

Рецепт второй – салат из консервированной кукурузы и яиц с сыром

  • кукуруза консервированная – 1 банка;
  • сыр пармезан – 50 г;
  • куриное яйцо – 3 шт.;
    10% жирности – 40 г.;
  • листья салата – 2 шт.;
  • семена горчицы – 0,5 ч. ложки.
  • Для заправки надо измельчить семена горчицы. Это можно сделать в ступе или убрать в хлопчатобумажный платок и раздавить с помощью молотка или боковой части ножа. Смешать со сметаной и оставить минут на 10. Вместо сметаны можно взять густой йогурт.
  • Кукурузу промыть в проточной воде и обсушить бумажным полотенцем.
  • Куриные яйца сварить в крутую, почистить и отделить желтки от белков. Белки мелко нарезать, желтки не понадобятся.
  • Пармезан натереть на мелкой терке до состояния крошки.
  • В одной миске перемешать все подготовленные ингредиенты и заправить сметанно-горчичным соусом.
  • Подавать на листе салата.

На выходе получится 2 порции салата весом по 220 г каждая. Итоговая калорийность на 100 г составляет 122 ккал, причем количество белков, жиров и углеводов равно 8,9 г, 4,6 г и 11 г соответственно. Чтобы снизить содержание жира можно взять более «легкий» сорт сыра. Этот салат является довольно сытным за счет высокого содержания белка.

Читайте так же:
Белорусский салат с сушеными грибами

Салат с точки зрения диетологии

Какова диетическая ценность салатов с консервированной кукурузой, приготовленных по рецепту с фото

Одно из главных свойств кукурузы для худеющих – способность насыщать на долгое время и подавлять возникновение аппетита. При этом содержащийся в зернах крахмал абсорбирует поступающие жиры и выводит их из организма, не давая все это переработать.

На основе кукурузы есть краткосрочная диета, которая может стать быстрым помощником для подготовки к какому-нибудь важному событию. Она не является сбалансированной, поэтому лучше просто регулярно включать этот продукт в свое меню, чтобы не рисковать здоровьем.

Как разнообразить салат с кукурузой

Консервированная кукуруза прекрасно сочетается с самыми разнообразными продуктами. Например:

  • свежие овощи (помидоры, огурцы, болгарский перец, любая капуста и т. д.);
  • мясо любых видов (курица, индейка, говядина, свинина и т. д.), но худеющим лучше обратиться к нежирным куриным грудкам, телятине и крольчатине;
  • рыба и рыбные консервы (лосось, треска, тунец, сайра) – важно обращать внимание, чтобы в консервах не было растительного масла;
  • зелень (петрушка, укроп, базилик, тимьян, розмарин и т. д.);
  • сыр (адыгейский, фета, пармезан, российский, с плесенью и т. д.) – тем, кто следит за фигурой, твердые сорта для обмана зрения стоит использовать по чуть-чуть и натирать на мелкой терке, а менее калорийные фету и брынзу можно использовать более крупными кусками;
  • сухофрукты (курага и чернослив);
  • растительные масла (подсолнечное, оливковое, виноградных косточек и т. д.) – не более 1 ч. ложки на порцию;
  • другие консервированные овощи (горошек, нут, оливки и т. д.);
  • яйца (куриные и перепелиные), но для поддержания фигуры следует удалять желтки.

Как приготовить салат с консервированной кукурузой – видео

Автор видео рекомендует приготовить вкусный, легкий салат с консервированной кукурузой в средиземноморском стиле. Использование феты и оливок делает готовый салат очень сытным и необычным на вкус. Чтобы сделать его менее калорийным, можно уменьшить количество оливкового масла для заправки. Пошаговое видео наглядно демонстрирует каждый этап приготовления и не оставит после себя вопросов.

Читайте так же:
Микссалат с крабовыми палочками

Консервированная кукуруза сочетается со многими продуктами не только по вкусовым показателям, но и с точки зрения диетологии. Экспериментируя, можно подобрать наиболее интересное сочетание продуктов, ориентируясь исключительно на свой вкус. Единственное, чего следует избегать – это тяжелых заправок, к которым относится в первую очередь майонез.

С капустой

Вместо риса в крабовых салатах используют капусту. Такая замена не только не обедняет блюдо, но наделяет его дополнительной свежестью. Салат получается упругим, хрустящим и насыщенным.

Кроме перечисленных достоинств, он благотворно сказывается на здоровье. Капуста способствует пищеварению, выводит из организма вредные вещества, стимулирует обменные процессы.

Подготовительные работы займут около часа, на приготовление уйдёт 25 минут. Для 6 порций понадобится:

  • 0,2 кг крабового мяса;
  • 2 свежих огурца;
  • 0,4 кг белокочанной капусты;
  • 0,2 кг майонеза;
  • 0,2 картофеля;
  • банка кукурузы;
  • 4 столовых яйца;
  • пучок укропа.

Картофель надо отварить, остудить, очистить от кожуры. Сварить яйца и залить холодной водой.

Далее, необходимо нарезать огурцы средними кубиками. Измельчить крабовые палочки. Картофель нарубить небольшими кусочками. Нарезать яйца, капусту нашинковать тонкими полосками.

Нарезанные продукты сложить в миску, добавить кукурузу, зелень, майонез, тщательно перемешать. Нарядное блюдо с капустой, крабовыми палочками, кукурузой, огурцом и яйцом можно подавать на стол.

Энергетическая ценность равна 141 ккал. В 100 граммах готового блюда содержится 4 г белков, 9 г жиров, 11 г углеводов.

салат

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector