Xn--80afdfykmtu5j.xn--p1ai

Вкусная и здоровая еда
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Закусочные рулетики из ветчины — 6 рецептов на праздничный стол

Закусочные рулетики из ветчины — 6 рецептов на праздничный стол

Рулетики из ветчины — вкусная закуска в интересной и эффектной подаче. Блюдо сможет удивить вкусовыми акцентами, красивым внешним видом и интересной подачей. Благодаря разнообразию начинок, каждый сможет найти для себя идеальный рецепт ветчинных рулетиков — с зеленью, с чесноком, овощами, сырами и вкусными соусами.

В качестве начинки можно использовать абсолютно любые компоненты. Это могут быть готовые пасты или паштеты, приготовленные салаты, сырные массы с зеленью и чесноком, начинки на основе творожного или сливочного сыра, ароматные грибочки и даже красная рыба. Все зависит только от вкусовых предпочтений. А вот ветчину лучше всего брать свиную — она имеет нейтральный вкус и отлично оттенит любую начинку.

Подавать ветчинные рулетики стоит только после пропитки в холодильнике — не менее четверти часа. За это время все ингредиенты обретут гармоничный вкус и сочность. Подачу блюда можно разнообразить листьями салата, овощами и зеленью.

Как приготовить рулетики из ветчины — 15 разновидностей

  1. Классически рулетики с сырной начинкой
  2. Пряные рулетики с базиликом
  3. Ветчинные рулетики с маринованными огурчиками
  4. Пряные рулетики с ветчиной и грецкими орехами
  5. Острые рулетики с ветчиной и морковкой по-корейски
  6. Яркая закуска из ветчинных рулетиков
  7. Рулетики с ветчиной и плавленным сыром
  8. Пикантная закуска с копченым сыром
  9. Нежные рулетики из ветчины и сливочного сыра
  10. Закусочные рулеты из ветчины с сыром фета
  11. Закуска из ветчины и грецких орехов
  12. Пряные ветчинные рулетики с карри
  13. Рулетики из ветчины с салатом
  14. Овощные рулетики с ветчиной и сыром
  15. Простые рулетики с сыром и орегано

С морковью по-корейски Рулеты из ветчины с корнишонами С крабовыми палочками

Нередко привычная для нас повседневная еда используется и при сервировке праздничных столов, фуршетов. Разные рулеты с начинкой – вкусная, полезная, питательная и красивая еда, которая всегда уместна на праздничном столе.

Читайте так же:
Закуска к коньяку в бубликах

Рулетом принято называть закуску, завернутую в трубочку, и иногда скрепленную шпажками. Это блюдо бывает мясным, овощным или сладким. Для приготовления мясного рулета берется отбивное мясо, в качестве начинки используются сыр, овощи или рыба. Как готовить рулет с ветчиной и сыром, вы узнаете на нашем сайте.

В летнее время большой популярностью пользуются рулетики из порезанных тонкими ломтиками и обжаренных баклажанов. На нашем сайте – интересные рецепты рулетов с начинкой с фото. Для их приготовления не понадобится много времени.

Красивое и сытное блюдо – рулет из лаваша. Он похож на шаурму, но отличается от нее тем, что в нем начинка распределяется слоями. У нас вы сможете быстро найти рецепт рулета из лаваша. Для приготовления такого блюда используется несколько листов лаваша, которые промазываются начинкой, а потом скручиваются.

Мы предлагаем рецепты рулетиков из лаваша с начинкой, которая подойдет для любого стола. Это может быть мясо, овощи, рыба, морепродукты, консервы или салат.

Куриные рулетики с сыром и грибами: рецепт очень вкусной праздничной закуски

Нежные, вкусные куриные рулетики с сыром и грибами готовятся достаточно просто, Вам понадобится духовка и этот рецепт. Такие рулетики очень красиво выглядят на и на будничном, и на праздничном столе. Подавать их можно, как горячими, так и уже остывшими. Читайте скорее рецепт и готовьте с удовольствием!

Продукты:

  • Куриное филе – 2 шт.
  • Шампиньоны – 300 грамм
  • Сыр твердый – 300 грамм
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный/красный – по вкусу
  • Сухая зелень (петрушка, укроп, орегано) – щепотка
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Как приготовить куриные рулетики с сыром и грибами:

Шаг 1. Размороженное куриное филе хорошо отбиваем молоточком. Чтобы не разлетались брызги по всей кухне, рекомендую положить мясо в полиэтиленовый пакетик, тогда все останется в нем.

Читайте так же:
Фруктовое канапе со взбитыми сливками

Шаг 2. Обмазываем небольшим количеством растительного масла и обсыпаем солью, перцем и сухими приправами с двух сторон. Растительное масло необходимо, чтобы наши специи как бы «приклеились» к мясу. Оставляем мариноваться минут на 20.

Шаг 3. Шампиньоны нарезаем тонкими пластинами, лук мелко шинкуем. Затем обжариваем в масле до румяности.

Шаг 4. Раскладываем наше замаринованное куриное филе и выкладываем на него тонким слоем овощи.

Шаг 5. Трем сыр на мелкой терке и затем половину добавляем сверху на овощи в филе.

Шаг 6. Заворачиваем аккуратно мясо в рулет, перевязываем ниткой.

Шаг 7. Разбиваем в чашку яйцо, взбиваем его и обмазываем куриные рулетики сверху. Можно воспользоваться кондитерской кистью, или просто обвалять их в яйце.

Шаг 8. Сверху посыпаем рулеты оставшейся половиной сыра и выкладываем на смазанный противень. Можно его застелить пергаментной бумагой.

Шаг 9. Выпекаем куриные рулеты в духовке при температуре 150 градусов – 30 минут, а затем при температуре 250 градусов еще 15 минут. Они должны в конце покрыться румяной красивой корочкой.

Шаг 10. Можно подавать к столу большими рулетиками или разрезать их на пластинки.

Супервкусные рулетики из куриного филе готовы! Скорее зовите всех к столу!

Калорийность и БЖУ

Данный куриный рулет с сыром и грибами получился по калорийности 156 Ккал на 100 грамм. Белков – 16,85 грамм, жиров – 9,04 грамм, углеводов – 0,87 грамм.

Это прекрасный вариант для ужина, так содержание углеводов минимально, а значит ничего не отложится «прозапас».

Канапе

Хорошим решением вопроса с мясными закусками к новогоднему столу могут стать небольшие канапе на шпажках или специальных вилочках. Канапе — это французский мини-бутерброд, который делается из колбасы, куриного филе или ветчины, в качестве дополнительных ингредиентов используются кусочки сыра, огурцы, томаты, оливки. Рыба для канапе не очень подойдет в год Тигра — этот хищник не любит ее.

Читайте так же:
Закуска с яблоками и хреном

Главное преимущество мясных канапе — это легкость и простота приготовления, сочетающиеся с прекрасными вкусовыми качествами. Они станут хорошей закуской для красного вина и крепких спиртных напитков.

Подбирать кусочки для канапе следует одинакового размера, чтобы они хорошо сочетались между собой по вкусу и цвету, а также легко сохраняли форму с помощью шпажек.

Рождественский рулет из филе петуха

рулет из филе петуха

Ингредиенты:

  • 1 филе петуха;
  • 250 г сосисочного фарша;
  • 1 молочная булочка;
  • 50 мл молока;
  • 4 шт. мягкой кураги;
  • 3 шт. мягкого сушеного инжира;
  • 1/2 красной луковицы;
  • 1 стол, ложка кервеля;
  • 400 г лисичек;
  • 2 луковицы-шалот;
  • 40 г масла сливочного;
  • масло растительное;
  • 200 мл крепкого куриного бульона;
  • специи;
  • пищевая пленка.

Процесс приготовления:

  1. Размочить раскрошенную булку в миске с молоком. Затем смешать булку и молоко с сосисочным фаршем, измельченной половинкой красной луковицы, нарезанными на мелкие кусочки курагой и инжиром, порубленным кервелем, солью и перцем. Нагреть большую чугунную кастрюлю, наполовину заполненную водой.
  2. Разложить филе на пище пленке, посолить, поперчи. Сверху равномерно распределить фарш и плоти свернуть в рулет, обвязав кухонной нитью. Варить 15 мин.
  3. Достать рулет из кастрюли, снять пленку и обжарить на сковороде в смеси растительного и половины сливочного масла до золотистого цвета. Предварительно разогреть духовку до 180 °С.
  4. Выложить рулет на противень, запекать в духовке 20 мин.
  5. Лисички очистить и обжарить с измельченным луком-шалот на сковороде в масле.
  6. Разогреть на сковороде выделившийся из рулета сок, влить в него куриный бульон.
  7. Достать рулет из духовки, нарезать кусочками. Подавать с лисичками, полив куриным бульоном.

Заключение

Вот такие замечательные рулеты можно предложить гостям на Новый год 2022, сидящим за праздничным столом с вами. Все эти блюда очень вкусны, просто деликатесы, и поэтому в тарелках долго не задержатся. А гости потом ещё попросят рецепт их приготовления. В завершении остаётся пожелать уважаемым читателям приятного аппетита, счастья и здоровья в Новом году.

голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Закуски к пиву в домашних условиях
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector