Xn--80afdfykmtu5j.xn--p1ai

Вкусная и здоровая еда
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Хрен сливочный: простой рецепт соуса для праздничного стола

Хрен сливочный: простой рецепт соуса для праздничного стола

Сливочный хрен — один из самых хороших и незаменимых в кулинарии соусов. Он хорош с ростбифом в любом виде, ветчиной, рыбой, птицей, отварным языком, свининой, картофелем, холодцом, заливным, сэндвичами, особенно с индейкой.

Пряный, воздушный, деликатно-нежный – это все сливочный соус с хреном.

Приготовленную заправку можно подавать к столу сразу же или дать ей настояться, оставив в холоде на период от 12 часов до суток. Это позволит ароматам слиться воедино.

корень хрена

Особенности приготовления

Бутерброды с креветками хороши тем, что для их приготовления не требуется больших кулинарных навыков. При использовании минимального числа ингредиентов получается вкусная и аппетитная закуска, которая одинаково хорошо смотрится на будничном и праздничном столе. Знание некоторых секретов позволит сделать ее по авторским рецептам, взяв за основу уже имеющиеся.

  • Для бутербродов с креветками чаще всего используют пшеничный хлеб. На ржаном хлебе они приобретут новый вкус. Новые оттенки его удастся получить, заменяя батон крекерами, хлебцами или используя в качестве твердой основы овощи.
  • При приготовлении горячих бутербродов хлеб можно смазать тонким слоем сливочного масла, тогда закуска получится еще более сочной, обладающей приятным сливочным привкусом.
  • Бутерброды будут вкуснее, если хлеб перед этим подсушить в духовке или тостере. Некоторые обжаривают его на сухой или смазанной маслом сковороде. Излишки жира удаляют, выложив поджаренный хлеб на салфетку.
  • С креветками хорошо смотрятся небольшие бутерброды типа канапе. Для придания им красивой формы можно воспользоваться бокалом, рюмкой или некрупными емкостями для выпечки. С их помощью из хлеба легко выдавить красивые фигурки.
  • Предназначенные для бутербродов креветки отваривают и очищают. Не стоит варить их долго, чтобы они не стали жесткими, – достаточно подержать их в кипящей воде 5 минут.
  • Некоторые рецепты бутербродов требуют использования именно тигровых креветок, такие закуски делают обычно к праздничному столу. В большинстве же случаев подойдут обычные мелкие креветки, которые стоят намного дешевле.
Читайте так же:
Хреновая закуска для долгого хранения

Даже с креветками бутерброды будут выглядеть неаппетитно, если делать их неаккуратно, не уделять должного внимания их украшению. Лучше потратить лишние 5–10 минут, но сделать привлекательную на вид закуску, чем небрежно выложить ингредиенты на хлеб, соорудив неэстетичную пирамиду.

Калорийность и суточная норма потребления

При всем богатстве витаминно-минерального состава хрен обыкновенный обладает низкой калорийностью – всего 59 кКал/100 гр продукта. При этом состав растения практически на треть представляют пищевые волокна.

Несмотря на богатое содержание витаминов и полезных веществ, хрен необходимо употреблять с большой осторожностью. В день здоровому человеку можно съедать не более 10 гр закуски из корня или зелени растения. Это обусловлено большой концентрацией жгучего горчичного масла в составе.

Польза хрена для человека

Разнообразие витаминов, микро- и макроэлементов, органических соединений придает продуктам из частей растения множество полезных свойств. Среди всех качеств хрена обыкновенного выделяют:

1. Противовоспалительное и антимикробное действие листьев и корня.
2. Противовирусный эффект всех частей растения.
3. Благотворное влияние на работу желудочно-кишечного тракта.
4. Стимуляция перистальтики кишечника.
5. Активизирует защитные силы организма.
6. Оказывает заживляющий и бактерицидный эффект при повреждениях кожи и слизистых.
7. Эффективен при лечении туберкулеза легких.

Также полезное действие распространяется на важные аспекты женского и мужского здоровья.

Полезные свойства хрена для женщин

Очень полезно употребление хрена для женщин с гормональными проблемами. Добавление закусок на основе корня растения в свой ежедневный рацион отлично налаживает гормональный фон, снимает симптомы болезненных менструаций, проявления климакса.

Богатый витаминный состав хрена деревенского также станет отличным источником полезных компонентов при планировании беременности.

Целебные свойства хрена

Лечебные свойства хрена обыкновенного для мужчин

Немалую пользу принесет употребление хрена мужчинам – острая пряность способна повысить бодрость и придать сил. Противовоспалительное действие горчичного масла поможет снизить вероятность урологических проблем, инфекционных заболеваний репродуктивной системы. Также продукт незаменим при необходимости повысить потенцию или при подготовке к зачатию ребенка.

Читайте так же:
Фруктовые вафельные шашлычки с соусом

Кому рекомендовано употреблять хрен

Очень важно знать, при каких заболеваниях помогает растение хрен, чтобы использовать это полезный корнеплод в комплексом лечении. Сейчас доказана эффективность этой культуры при таких заболеваниях, как:

1. Простуды и воспаления верхних и нижних дыхательный путей, так как растение содержит противомикробные и противовирусные компоненты.
2. Гастриты с пониженной кислотностью.
3. Гингивит , стоматит, пародонтоз, благодаря антибактериальному и обеззараживающему эффекту.
4. Туберкулез легких.
5. Ангина , гайморит, ринит и другие инфекционные заболевания носа и горла.
6. Гепатит , вызывающий воспаление желчевыводящих путей.
7. Артрит, ревматизм, радикулит.
8. Невралгия и мигрень.
9. Гормональные сбои у женщин, нарушение менструального цикла.
10. Низкая потенция у мужчин.
11. Экземы, гнойные раны и язвы на коже и слизистых.
12. Цистит и другие воспалительные урологические заболевания.

Регулярное употребление закусок с хреном также помогает бороться с физическим и умственным утомлением, придает бодрость, гарантирует прилив сил.

Противопоказания и вред

Большой набор высокоактивных органических соединений – масел, фитонцидов, кислот может принести не только пользу. Все эти компоненты способны вызывать индивидуальную реакцию в виде отеков, пятен на коже, ринита даже у здорового человека.

Не советуют вводить в свой рацион закуски из хрена:

  • детям в возрасте до 12 лет;
  • беременным и кормящим женщинам;
  • пациентам с пищевыми или другими видами аллергии;
  • больным с язвой, гастритом с высокой кислотностью, панкреатитом;
  • пациентам с любыми кишечными расстройствами.

Также не стоит употреблять пряность при обострении любых хронических заболеваний и проблем. В первый раз продукт нужно вводить в рацион с осторожностью, небольшими порциями и внимательно следить за своим самочувствием. При появлении дискомфорта, боли или ярко-выраженных симптомов аллергии следует немедленно обратиться к врачу.

Читайте так же:
Салат с маслинами в виде закуски

Соус пельменный «Весенний»

Соус под пельмени может быть совсем не такой, как вы себе его обычно представляете. Этот вариант больше подойдёт для весны и начала лета. Ведь благодаря ароматной зелени он становится невероятно вкусным. И прекрасно сочетается с пельменями с мясом.

Что понадобится:

  • редис – 1 шт,
  • укроп свежий – 20 грамм,
  • зелень кинзы – 20 грамм,
  • сметана – 100 грамм,
  • соль – по вкусу.

Редис можно брать только сам плод. А можно использовать и свежую зелень листьев. Считается, что она придаст соусу особую пикантную нотку.

Как готовить

Соус пельменный «Весенний»

Все ингредиенты помыть, переложить в блендер и измельчить.

Смешать со сметаной. Посолить, по желанию поперчить и подавать к столу. Оценят этот соус те, кто любит нежные весенние ароматы трав и любит пробовать что-то новое.

Правила приема

Лекарственные средства на основе меда и хрена рекомендуется употреблять курсами по 2—3 недели, после чего делать перерыв на такой же срок. Только так можно избежать привыкания организма к терапевтическому действию препаратов. При употреблении смесей или настоев в профилактических целях рекомендуется делать не более 3—4 курсов в год с перерывом 2—4 месяцев.

Прием средств должен осуществляться до или во время приема пищи. Последний прием должен быть не позднее чем за 4 часа до сна.

Соус из хрена с майонезом рецепт

Соус хрен

Выпечка с соусом хрен

Чистый “хреновый” соус очень жгучий, ведь хрен является самой жгучей специей из всех. Но его аромат и характерный привкус сложно не любить, очень уж он украшает блюда. Так что хитроумные хозяйки придумали соус из хрена с майонезом: более мягкий и нежный, с необычным острым вкусом и приятной консистенцией. Он подойдет к запеченной или фаршированной рыбе, вкуснее с ним станет мясо, можно подать с этим соусом курицу, индейку. Неплохо он подходит к овощам, особенно картошке с грибами.

Читайте так же:
Соус Цезарь классический с табаско

Калорийность его – 210 ккал.

  • Хрен готовый, можно магазинный – 100 гр.;
  • Майонез домашний или жирный магазинный – 200 мл.;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Сахар – 1 ч.л.;
  • Свежая или сушеная зелень – по вкусу;
  • Яблоко – 1 шт.
  1. Яблочко чистим от кожуры, сердцевины и зернышек, натираем на мелкой терке.
  2. Массу хрена кладем в банку. Можно приготовить массу по предыдущему рецепту или купить готовую баночку свекольного хрена в супермаркете.
  3. Измельчаем чеснок любым доступным способом: на терке или в чесночнице.
  4. Смешиваем хрен с тертым яблоком, чесноком, 1 ч.л. сахара.
  5. Добавляем зелень: базилик, укроп, петрушку. Если зелень свежая, ее нужно хорошенько измельчить, если сушеная – насыпьте примерно столовую ложу смеси.
  6. Добавляем майонез. Все смешиваем, соус готов.

По вкусу можно добавить горчицы, а если слишком остро – убрать чеснок или увеличить количество яблок, разбавить сметаной или добавить еще майонеза. Варьируйте пропорции на свое усмотрение, ведь каждая хозяйка создает свой уникальный рецепт на свой вкус, в зависимости от того, как любят питаться в ее семье.

Противопоказания к использованию растения

Польза хрена для мужского организма не вызывает сомнений. Но нельзя самостоятельно увеличивать дозировку либо пропорции в рецептах. Овощ способствует возбуждению центральной нервной системы, приводит к болезненным ощущениям в желудочно-кишечном тракте и мочевыводящей системе.

  • Обострение хронических заболеваний;
  • Некомпенсированные болезни печени/почек:
  • Проблемы со свертываемостью крови;
  • Язвенное поражение желудка и/или двенадцатиперстной кишки;
  • Гастрит;
  • Гипертоническая болезнь.

Не рекомендуется сочетать лечение народными средствами и применение лекарственного препарата Левомицитин. Такая комбинация снижает эффективность таблеток. На фоне органической непереносимости компонентов развиваются побочные эффекты, преимущественно проявляются кожные явления – гиперемия, зуд, высыпания, чрезмерная сухость. При наличии таких симптомов от терапии хреном надо отказаться.
Из хрена готовят острую приправу к мясу. Измельчают корень в кашицу, добавляют немного соли, подкрашивают смесь свекольным соком и настаивают несколько дней. Такая приправа способствует повышению иммунитета, положительно сказывается на эректильной функции сильного пола.

голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Пикантная закуска с кинзой покорейски
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector