Xn--80afdfykmtu5j.xn--p1ai

Вкусная и здоровая еда
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Закуски с плодами авокадо

Закуски с плодами авокадо

Авокадо является необходимой частью здорового питания. Фрукт станет прекрасным дополнением практически к любому блюду, придаст ему новый вкус и аромат.

  • zdorovogo-pitaniya
  • novyj-vkus

Страницы

Лёгкий и сытный обед…

Caлат с тёплой курицей, oливками и авокадо

Свежие сочные овощи, острые оливки, красный лук, — создают приятный аромат.

Внешне этот салат, — радостный, как лето, — и вызывает аппетит.
Хороший обед,- особенно в будний день, когда предстоит много работы (или интенсивные занятия спортом — физические нагрузки ). Такое, или похожее по ингредиентам, диетические блюдо, — популярно как среди «фанатиков фитнеса», так и сторонников здорового питания.
Салат с теплой курицей оливками и авокадо, -даёт много энергии и снимает усталость.

Оливки — содержат витамины Е, К, бета-каротин; йод, железо, медь, магний, марганец, медь, фосфор, селен, цинк; жирные кислоты Омега-9. Оливки — полезны для здоровья сердца, помогают снизить уровень холестерола. Богаты на Е и Омега-9, и полезны для здоровья суставов.

Авокадо — богат витаминами группы В: содержит витамины С, Е, К, фолаты; железо, калий, медь, фосфор. Авокадо — даёт силу и стойкость.

Салат латук — это витамины В, С, Е, К, бета-каротин, фолаты; минералы железо, кальций, магний цинк, — латук поставляет такие полезные вещества, которые помогают организму создавать энергию.

Красный лук — не только улучшает вкус блюда, — это и ценные витамины В6, С, фолаты; калий, марганец, медь, фосфор, хром. Лук полезен для здоровья костей, — и помогает снимать усталость.

Помидоры — содержат ценный ликопин. Богаты витамином С, содержат калий, полезный для пищеварения. Помидоры — полезны для здоровья глаз.

Курятина — самое популярное постное мясо. Содержит витамины А, В, К; железо, калий, магний, селен, фосфор,цинк. Ценный белок — полезен для мышц. Селен — поддерживает иммуннитет, цинк — даёт энергию.

Caлат с тёплой курицей, oливками и авокадо - лёгкий и сытный обед.

Ингредиенты.

1 куриная грудинка (или 2 половинки)
0,5 головки салата латук
1 мягкий авокадо
2 средних помидора
1 красный лук (маленький)
10 крупных оливок
2 столовые ложки оливкового масла
1 лимон (выжать сок)
2 веточки кинзы
2 столовые ложки сметаны (или несладкого йогурта)
Чёрный перец — по вкусу

Читайте так же:
Салат Тбилиси с гранатовым соусом

— Для обжаривания курицы:
2 ст. ложки постного масла
0,5 лимона (выжать сок)
0,5 ч. ложки сухого орегано
0,5 ч. ложки паприки
10 капель (или 0,5 чайной ложки) соевого соуса
Черный перец — по вкусу
1 веточка кинзы

Свежие сочные овощи, острые оливки, красный лук, - создают приятный аромат

Подготовка.

  1. Куриную грудинку (без кожи и костей) очистить от жира и плёнок, если есть. Каждую половинку грудинки, по очереди — положить между двумя листами кухонной полиэтиленовой плёнки (или один длинный лист — сложить пополам). Слегка отбить мясо (ребром ладони и плоской стороной кухонного молотка), что бы половинка грудинки стала примерно одинаковой толщины (равномерно обжарится). Плёнку выбросить. Курятину пока отложить.
  2. Лимон вымыть и разрезать пополам. Выжать немного сока из половинки лимона в мисочку (среднего размера, куда поместится половинка авокадо).
  3. Авокадо вымыть, обсушить. Порезать пополам. Удалить косточку и освободить от кожуры. Быстро окунуть в лимонный сок (для сохранения цвета). Пока отложить.
  4. Помидоры вымыть. Порезать дольками, затем каждую дольку — пополам.
  5. Луковицу почистить, порезать кольцами.
  6. Веточки кинзы вымыть, обрезать жесткие стебли, если есть.
  7. Головку салата — не мыть водой, не резать ножом пополам, а разорвать руками (поставить головку салата на дощечку, или поверхность стола — кочерыжкой вверх. Одной рукой придерживать за кочерыжку, — а второй, пальцами прижать листья у самой кочерыжки — вертикально придавить вниз, потянуть к себе и разломить. Получится — почти ровные 2 половины салата. Салат латук, — очень мягкий и хрупкий, — это легко сделать). Одну половину головки, с кочерыжкой — оставить для другого блюда. А вторую половину салата латук — промыть в проточной воде, стряхнуть капли воды. Пока отложить.

Внешне этот салат, - радостный, как лето, - и вызывает аппетит.

Приготовление.

Салат с теплой курицей оливками и авокадо, -даёт много энергии и снимает усталость.

Сочное мясо, хрустящие овощи,… Вкусно!

А в это время, — приготовить салат:

Хороший обед,- особенно в будний день

Просто и быстро, мало времени на кухне — много вкуса и пользы для здоровья.

Сeрвировка.

Подготовить 2 большие тарелки для второго.
Условно разделить салат пополам, и выложить в тарелки.
Веточки кинзы — порвать (или быстро порезать кухонными ножницами) на кусчки, крупно.
Рассыпать зелень поверх салата.

Читайте так же:
Пикантные закусочные тарталетки с острым сыром

Выложить кусочки тёплой курятины поверх салата.

Куриную грудинку, каждую половинку одну за другой — порезать кусочками слегка по диагонали (шириной 2,5 — 3 см, примерно).
Выложить кусочки тёплой курятины поверх салата.
Выжать лимонный сок (из оставшейся половинки лимона), полить им курицу и всё блюдо.
Посыпать чёрным (крупно смолотым) перцем — по вкусу.

«Салат с тёплой курицей, оливками и авокадо», — очень ароматный. Свежесть лимона, острая нотка красного лука, оливок и пряной кинзы. От тёплой курицы поднимается пар, — усиливая приятные ароматы салата, и яркое блюдо на столе — просто неотразимо. Сочное мясо, хрустящие овощи,… Вкусно!

Эта очень красивая и яркая закуска на основе пюре из авокадо станет достойным украшением любого застолья. Такие канапе – отличный вариант для фуршета и других выездных мероприятий. Они получаются очень легкими и диетическими, поэтому наверняка понравятся женщинам, следящим за собственной фигурой. Для приготовления данного угощения вам потребуется:

  • Спелое авокадо.
  • Свежий огурец.
  • Пара столовых ложек растительного масла.
  • 200 граммов черного хлеба.
  • Столовая ложка лимонного сока.
  • Соль.

закуска из мякоти авокадо

Закуски с авокадо на праздничный стол надо выставлять, дополнительно украсив их. Для этого надо припасти половинку красной луковицы, ½ свежего огурца и десяток красных ягод. Лучше всего для этих целей использовать калину или клюкву.

7 рецептов с авокадо

В городе Екатеринбург живет прекрасная хозяйка, заботливая мама и жена, отличный фотограф и просто замечательная девушка Злата. Она поделилась с Antenna Daily семью бомбическими рецептами из авокадо.

Рецепт №1

Тартар с авокадо и копчёным угрём.

На одну порцию:
Авокадо 50г
Творожный сыр 40г
Угорь копчёный 60г
Кунжут (щепотка)
Имбирь для подачи
Васаби для подачи
Соевый соус
Соус унаги

В глубокую тарелку для подачи ставится форма-кольцо. В форму плотно выкладывается слоями: спелый авокадо мелко нарезанный кубиками, творожный сыр, угорь нарезанный кубиками.

Читайте так же:
Салатзакуска со скумбрией холодного копчения

Уплотняем содержимое, убирается форма, посыпаемся кунжутом. Подаётся тартар с соусником соевого соуса, васаби и имбирем.

Рецепт №2

Запеченный авокадо с яйцом лососем

Для порции как на фото:
Авокадо 1 шт
Яйцо 2 шт
Лосось
Соль
Перец
Паприка молотая или хлопьями
Хлеб для тостов или багет 2 кусочка
Чеснок гранулированный

Духовку разогреть до 180 градусов. Аккуратно разрезать авокадо на две половинки, вынуть косточку, завернуть половинки авокадо( в кожуре) в фольгу, оставляя открытыми срезанную верхушку, в выемку от косточки выложить кусочек лосося, сверху залить по яйцу, посыпаем солью, перчим, посыпаем хлопьями паприки или любимой специей по вкусу.

Рецепт №3

Закуска из авокадо в стиле «капрезе».

Томаты
Авокадо
Моцарелла
Базилик
Бальзамический соус
Соль
Перец
Специи

Спелые томаты нарезаются толстыми слайсами и выкладываются на блюдо, на каждый томат выкладывается слайс или кусочек мягкого авокадо, далее на авокадо выкладывается половинка мини или миди моцареллы, затем листочек базилика, соль и перец, специи по желанию, щедро поливаем всё бальзамик соусом (balsamic glaze).

Рецепт №4

Салат из авкоадо огурцов с креветками

Авокадо 80г
Огурцы 100г
Вяленые томаты 20г
Креветки 90г
Оливковое масло 20 мл
Соль и специи по вкусу

Авокадо и огурцы нарезать и перемещать с вялеными томатами, солью, специями и оливковым маслом.

На сковороде или гриле обжарить креветки.

Выкладываем в тарелку салат, а сверху выкладываем креветки, можно сбрызнуть лимонным или любым цитрусовым соком.

Салат можно украсить микрозеленью и подавать непременно свежим из под ножа.

Рецепт №5

Тост с авокадо

Авокадо 1 шт.
Хлеб (Багет, чиабатта, хлебец)
Творожный сыр/Филадельфия
Оливковое масло
Специи (смесь пять перцев, сумах)

Хлеб зарумянить (обжарить) 5 минут на гриле или обычной сковороде, можно воспользоваться тостером. Намазать хлеб творожным сыром. Авокадо нарезать слайсами, или размять авокадо вилкой и выложить пюре. Сбрызнуть оливковым маслом, сверху посыпать любимыми специями, восточный колорит придаст специя сумах, сладкую остринку добавит смесь пяти перцев, а за пикантную кислинку отвечает бальзамик глейз.

Читайте так же:
Сметанный соус для салата «Стандартный»

Наливаем себе кофе берем любимую книжку — наслаждаемся!

Рецепт №6


Дипы — это густые соусы для подачи к закускам, стартерам, овощам, а ещё их можно использовать как основу на тосты или на брускетты.

Дип авокадо-базилик
2 авокадо
1 ч. ложка оливкового масла
2 ст. ложки сока свежего лайма
1 пучок свежего базилика
1 чили
Соус Табаско пара капель
1 зубчик чеснока ( по желанию)
Специи
Соль, перец по вкусу

Дип сливочный авокадо
2 авокадо
1 ч. ложка оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 пучок кинзы (кинзу, можно легко заменить на петрушку)
4 ст. ложки натурального греческого йогурта без добавок ( можно заменить сметаной)
Специи
Соль, перец по вкусу

Очистить авокадо, убрать косточку, смешать все ингредиенты в блендере, измельчить. Перед подачей на стол, предварительно охладить.

Рецепт №7

Тартар авокадо с красной рыбой

1 Авокадо
Слабосоленая красная рыба
Творожный/сливочный сыр
Соевый соус (рекомендуем легкий)
Круглая форма-кольцо

Рыбу и очищенный авокадо нарезать маленькими кубиками, на тарелке для подачи разместить форму, слоями выложить ингредиенты, каждый слой после выкладки надо придавливать, если для формы есть крышка-пресс, использовать его, если нет, можно воспользоваться ложкой и терпением.Снять аккуратно форму-кольцо.

Простой и очень интересный способ приготовления бутербродов для быстрого перекуса или фуршета.

  • Авокадо
  • Сыр Фета – 150 гр.
  • Сок из половинки лайма или лимона
  • Любимые специи, соль
  • Ломтики хлеба – 5-7 шт.

1. С авокадо снимаем кожуру, убираем кость, трем плод на мелкой терке.

2. Сыр Фета разминаем вилкой, добавляем в кашицу из авокадо.

3. Выжимаем из половины лайма сок, сбрызгиваем им полученную массу, перемешиваем.

4. Добавляем в состав любимые специи и соль по вкусу.

5. Наносим получившуюся пасту на ломтики хлеба, украшаем на свое усмотрение, можно слайсами из полутвердого сыра, из огурца или долькой помидорчика. Сверху такую закуску можно присыпать измельченной свежей зеленью.

Калорийность 100 гр. — 315 ккал

Бутерброды с икрой и авокадо

Бутерброды с икрой и авокадо

Простой рецепт сыром фета

С сыром фета также можно сделать яркие и аппетитные миниатюрные бутерброды. Для этого возьмите масло сливочное, слабосоленую красную рыбу, батон и оливки.

Читайте так же:
Закуска из хрена со свеклой

Канапе с красной рыбой — рецепты вкусных и красивых закусокКанапе с красной рыбой — рецепты вкусных и красивых закусокКанапе с красной рыбой — рецепты вкусных и красивых закусок

Из хлеба делаем заготовки в виде кружочков или прямоугольников. Смазываем основу сливочным маслом и сверху кладем заготовки из рыбы. Сыр разрезаем на квадраты, положим поверх рыбы, после кладем оливку и осторожно прокалываем ингредиенты шпажкой. Готовые канапе выкладываем на блюдо с листьями салата.

Салат с рукколой, авокадо и копченой курицей

Очень интересный и нарядный салат можно приготовить на праздник по этому рецепту.

Продукты:

  • авокадо – 1 шт.;
  • руккола – 100 гр.;
  • копченая курица – 250 гр.;
  • манго – 1 шт.;
  • оливковое масло – 30 мл.;
  • лимон – 1 шт.;
  • горчица – 10 гр.;
  • кедровые орехи – 50 гр.;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Авокадо и манго нужно очистить от кожицы и нарезать тонкими длинными ломтиками.
  2. Ломтики авокадо сбрызните лимонным соком.
  3. Копченую курицу отделите от костей, снимите кожу и нарежьте брусочками.
  4. Орешки обжарьте на сухой сковородке.
  5. В миску порвите рукколу, добавьте остальные компоненты и перемешайте.
  6. В отдельной мисочке смешайте горчицу с зернышками, сок половинки лимона или апельсина и оливковое масло.
  7. Посыпьте салат крупной солью и черным перцем, полейте заправкой и переложите в красивый салатник.
  8. Посыпьте кедровыми орешками и подавайте на стол.

Пикантное сочетание сладкого манго с копченой курицей позволит салату занять почетное место на праздничном столе.

Нейтральный вкус авокадо и легкий ореховый привкус рукколы можно сочетать почти с любыми продуктами и соусами. Попробуйте приготовить салат по одному из предложенных в статье рецептов и готовьтесь получать комплименты от гостей и близких за кулинарные таланты. Приятного аппетита!ene�܁��

Пищевая ценность и химический состав «Салат с авокадо и рукколой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector