Xn--80afdfykmtu5j.xn--p1ai

Вкусная и здоровая еда
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Закуска Павлиний хвост с баклажанами

Закуска Павлиний хвост с баклажанами

Закуска холодная "Павлиний хвост"

Закуска холодная «Павлиний хвост»

Очень привлекательно смотрится на летнем столе закуска под названием «Павлиний хвост». Название ей, как вполне понятно, дало необычное оформление блюда. И так как главное в ней все-таки ее необычный вид, сама закуска имеет множество различных вариантов в ингредиентах.

Я уже затрудняюсь сказать, какой из этих рецептов лежал в истоках. Но, однозначно, все они имеют право на существование.

Итак, приступаем к рецептам:

Праздничные и красивые на вид, аппетитные и сытные на вкус баклажаны с начинкой из фарша понравятся каждому гурману. Сначала нужно подготовить овощи, чтобы они не были жесткими и не горчили. Их промывают, кладут в емкость и заливают подсоленной водой. Подержать в рассоле полчаса и слить. Кожуру очищать не нужно, так как мякоть в духовке при термообработке сразу распадется.

Слить с баклажанов потемневшую воду и подготовить к запеканию. Нарезать пластинками каждый плод (1−1,5 см толщиной). На 2 крупных овоща потребуется:

  • 0,5 мясного фарша;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь среднего размера;
  • 150 грамм твердого сыра;
  • 2 столовых ложки несладкого йогурта или сметаны;
  • по вкусу соль и специи.

Веер из баклажанов с сыром

Очищенные морковь и лук следует обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Добавить на сковороду фарш, довести до полуготовности. Начинку посолить и приправить любыми специями.

Готовый фарш нужно выложить на каждую пластинку нетолстым слоем, сверху полить сметаной, присыпать тертым сыром. Положить дольки полукругом на дно формы, смазанной маслом. С виду запечённые пластинки будут напоминать хвост павлина. Отправить в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов. На стол обязательно подать со свежей рубленой зеленью, а гарнир выбрать по вкусу — картофель или рис.

Читайте так же:
«Огурцы покорейски» закуска за 30 минут

Как приготовить “Закуска “Павлиний хвост””

1. Для закуски понадобятся только свежайшие овощи и зелень. Всё вымыть и обсушить салфеткой.

2. Баклажан нарезаем кружочками толщиной не более 1 см.

3. Солим и оставляем пустить сок на 10 минут. Затем подсушиваем салфеткой.

4. Противень застилаем пергаментом или фольгой. Смазываем маслом. Выкладываем баклажаны, смазываем их маслом оливковым и отправляем в духовку на 15-20 минут при 200 градусах, запекаем.

5. Пока пекутся баклажаны, подготовим остальные продукты. Маслины нарежем на половинки вдоль.

6. Огурец режем тонкими кружочками.

7. Помидор режем кружочками. Промокните кружочки бумажной салфеткой.

8. Готовые баклажаны выберите из противня.

9. Берем большое блюдо и начинаем сборку закуски. Кладем в виде хвоста павлина кружочки баклажанов, сверху колечки помидоров, далее огурец.

10. На огурец выкладываем половинки оливок. Украшаем все листочками петрушки. Закуска готова! Можно сверху взбрызнуть оливковым маслом с чесноком. Приятного!

Оценить рецепт Закуска “Павлиний хвост”:

средняя оценка: 4.8, всего голосов: 17

Я приготовил(а) Редакция рекомендует: Похожие рецепты: Подборки рецептов:

Меню на новогодний стол — 2021

Новогодний стол по рецептам Ольги Матвей, которую муж ставит в пример

Традиционную селедку под шубой Ольга Матвей рекомендует подавать по-новому в виде закуски. Сам салат со свеклой можно разместить на галетном печеньи, а сверху украсить кусочком сельди. Смотрится очень стильно! При этом само печенье не размокает.

Новогодний стол по рецептам Ольги Матвей, которую муж ставит в пример

Удивит домашних и закуска в виде мандаринов с сюрпризом внутри. Подробный рецепт этой закуски выйдет немного позже. Такую закуску можно приготовить заранее, а затем подать к праздничному столу.

Новогодний стол по рецептам Ольги Матвей, которую муж ставит в пример

Интересные закуски на новогодний стол — 2021

Сердечки, лучок, морковка по-корейски с каленым маслом и вкусными специями в этом салате точно понравятся твоим домашним. Этот салат также стоит приготовить заранее, так как он должен настояться в холодильнике больше 7 часов. Каленое масло со специями делает салат поистине восхитительным!

Читайте так же:
Соус аджика с грецкими орехами

Новогодний стол по рецептам Ольги Матвей, которую муж ставит в пример

Также заранее можно приготовить мясной закусочный пирог. Тесто в нёго идет песочное со специями!

Новогодний стол по рецептам Ольги Матвей, которую муж ставит в пример

В качестве основного блюда в меню на новогодний стол — 2021 Ольга Матвей предлагает выбрать рульку, фаршированную курицей и грибами. А также всеми любимое мясо по-французски не с ананасами, а в ананасе. Выходит сочно, нежно.

Новогодний стол по рецептам Ольги Матвей, которую муж ставит в пример

А вот рецепт удивительно вкусной закуски «Павлиний хвост», которая станет украшением меню на новогодний стол — 2021.

Рыбная закуска «Павлиний хвост»

Новогодний стол по рецептам Ольги Матвей, которую муж ставит в пример

Ингредиенты

  • 1 лимон
  • 1 красный перец
  • 14 кусочков черного хлеба
  • 1 малосольная селедка
  • 200 г креветок
  • 1 копченая скумбрия
  • 1 красная луковица
  • 2 веточки зелени и зеленого лука
  • 4 куриных яйца
  • 4 перепелинных яйца
  • красная икра для подачи

Приготовление

  1. Обжарь кусоки хлеба на сковороде. В это время в кипящей воде провари креветки в течение 2 минут.
  2. Лимон разрежь пополам, а затем нарежь тонкими дольками. Возьми широкую тарелку на которой будет находиться закуска и аккуратно выкладывай дольки лимона по краю. Далее на лимон выложи обжаренный хлеб.
  3. Красную луковицу очисти и нарежь тонкими полукольцами. Выкладывай лук на хлеб. Сверху можно немного добавить зелени.
  4. Нарежь кусочками селедку и соломкой перец. Выкладывай на лук селедку, а затем перец.
  5. Также нарежь небольшими кусочками скумбрию. Далее снова выкладывай хлеб, лук, зелень и кусочки скумбрии. В промежутках между рыбой укладывай маленькие веточки зелени.
  6. Вареные яйца, куриные и перепелиные, очисти и нарежь пополам. Выложи сначала половинки куриных яиц, затем креветки и заверши всё перепелиными яйцами.
  7. Укрась салат перышками зеленого лука и красной икрой. Икру выкладывай на яйца куриные и перепелиные.
  8. Вот и всё, красивая и необычная закуска «Павлиний хвост» готова. Приятного аппетита!Новогодний стол по рецептам Ольги Матвей, которую муж ставит в пример

А чтобы детальнее ознакомиться с рецептами для праздничного стола, посмотри видео с кулинарного канала Ольги Матвей. Оленька, благодарим вас за ваш труд!

Читайте так же:
Канапе с селедкой и картофелем

Совет редакции

Также предлагаю узнать, какие закуски нельзя предлагать Быку в новогоднюю ночь. Новые идеи для украшения стола!

Остался еще месяц до Нового года, но ничто не мешает тебе вооружиться знаниями и начать составлять меню и нужный список продуктов. Потом легче будет.

Как тебе такое меню на новогодний стол — 2021? Я уже взяла себе на заметку практически все рецепты, а ты?

Способ №1

Узор «павлиний хвост», связанный таким способом, получается очень нежным и практически невесомым. Элегантно будут смотреться палантины и шали, связанные этим узором.

Узор «павлиний хвост», связанный таким способом

Необходимые материалы и инструменты:

  • спицы вязальные соответствующего размера;
  • нитки.

Поэтапное описание вязания:

  • Готовый узор выглядит таким образом.

Готовый узор выглядит таким образом

  • Распечатаем схему вязания этого узора.

Распечатаем схему вязания этого узора

На заметку! Число петель должно быть кратно 17. Кромочные петли в общее число не суммируются. Каждая волна в высоту провязывается четыре рядка.

  • Набираем на спицы 17 петель плюс две кромочные.
  • Первый ряд провязываем только лицевыми петлями за переднюю стенку.

Первый ряд провязываем только лицевыми петлями

На заметку! Первую кромочную петлю всегда переснимаем на правую спицу, последнюю – вывязываем изнаночной петлей.

  • Второй рядок провязываем изнаночными петлями.

Второй рядок провязываем изнаночными петлями

  • В третьем ряду начинаем вывязывать узор: первую петлю переснимаем, две провязываем вместе изнаночной, так повторяем еще два раза.

В третьем ряду начинаем вывязывать узор

  • Дальше делаем накид.

Дальше делаем накид

  • Далее вяжем лицевую петлю и делаем накид. Такой шаг повторяем еще 5 раз.

Далее вяжем лицевую петлю и делаем накид

  • До конца рядка провязываем три раза по две петли вместе изнаночными.
  • Последнюю кромочную провязываем изнаночной.
  • Разворачиваем изделие и начинаем вязать четвертый рядок.
  • Все петли провязываем изнаночными.

На заметку! Начиная с четвертого ряда, все четные ряды провязываем изнаночными петельками, в том числе и накиды.

  • Начиная с пятого ряда, мы повторяем предыдущие шаги.
  • В итоге у нас получается вот такое ажурное полотно.
Читайте так же:
Классический французский креветочный соус «Биск»

Можно ли уговорить птицу распустить перья

Необычные пернатые с пышным хвостом не могут распустить свое богатство по чьей-либо просьбе или приказу. Птицы делают это в определенные моменты жизни. Такое поведение заложено в павлинах генетически.

Как правило, яркие красавцы раскрывают оперение во время брачных игр и поиска подруги, а также делают это, защищая семейство от врага (отвлекая внимание хищника).

Павлинам, живущим в зоопарке, не грозит нападение со стороны диких зверей. Поэтому увидеть роскошный хвост во всей красе возможно лишь в период брачных игр. Это продолжается обычно в течение лета. Единственная возможность лицезреть распущенный павлиний хвост — понаблюдать за птицей именно в такой период времени.

Цветной вариант

Этот узор отлично подходит для вязания различными цветами. Вы можете сочетать 2, 3 и более оттенков в зависимости от дизайна изделия. Тут простор для вашей фантазии. Возможно просто каждый раппорт вязать другим цветом:

Как вязать павлиний хвост

Или чередовать 4 р. ажура и 2 или 4 р. платочным вязанием разными нитками. На фото в нижней части образца Павлиньего хвоста полоски идут через 1 раппорт узора, а верхней — через 2. А полосочка состоит из 2-х р.

Как связать павлиний хвост

Здесь смена оттенков происходит через 3 раппорта, а контрастная волна из платочн. вязки состоит из 4 р.

Волнистый ажурный узор

Я подобрала для вас видео уроки, в котором подробно объясняется изготовление Павлиньего хвоста спицами:

Огромная подборка ажурных узоров – читайте тут.

Простые и красивые ажурные узоры

Сохраняйте статью к себе в закладочки, она вам обязательно пригодится. Буду рада отзывам и комментариям, мне очень важна обратная связь.
Автор Татушка.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector