Xn--80afdfykmtu5j.xn--p1ai

Вкусная и здоровая еда
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Сметанный соус, 30 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Сметанный соус, 30 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Сметанный соус может быть холодным или горячим, предназначенным для запекания или тушения в нем мяса или для использования в качестве подливы. От назначения соуса зависят его рецептура и способ приготовления. Поэтому общих правил приготовления сметанного соуса совсем немного, но все же их стоит знать.

Для соуса нужно использовать свежую сметану хорошего качества. Если она скисла, тепловая обработка не спасет и соус из нее получится не таким вкусным, как из свежей.

  • Чаще всего требуется, чтобы соус имел однородную консистенцию, и тогда его перед подачей к столу не помешает взбить блендером. Благодаря этому он приобретет гладкую консистенцию и станет более пышным и нежным. Однако в некоторых случаях требуется, чтобы кусочки овощей, грибов или других продуктов были ощутимы. В этом случае пользоваться блендером нельзя – продукты требуется измельчить с помощью ножа.
  • Многие рецепты сметанного соуса предусматривают термическую обработку. В этом случае продукты, необходимые для соуса, желательно достать из холодильника заранее, чтобы к моменту приготовления они имели комнатную температуру.
  • Если в состав соуса входят твердые жиры (к примеру, сливочное масло), то растопить их нужно до соединения с остальными ингредиентами.
  • Если в состав сметанного соуса входят сырые яйца, смешивать ингредиенты можно лишь на водяной бане, иначе соус превратится в омлет.

Максимальный срок годности большинства сметанных соусов не превышает недели, некоторые хранятся еще меньше. Для увеличения срока годности в 2–3 раза соус можно заморозить. Процесс размораживания происходит просто: соус взбивают блендером или миксером, затем подогревают до нужной температуры.

Читать ещё Китайский соус

«Салат к чему снится во сне? Если видишь во сне Салат, что значит?»

Сонник Салат

К чему снится Салат во сне по 27 сонникам?

Ниже вы можете бесплатно узнать толкование символа «Салат» по 27 онлайн-сонникам. Если вы не обнаружили нужное толкование на этой странице, воспользуйтесь формой поиска по всем сонникам нашего сайта. Также вы можете заказать персональное толкование сна экспертом.

Американский сонник

Салат — исцеление, природа, здоровье.

Восточный сонник

Есть салат — к болезням и прочим напастям. Молодую женщину сон, в котором она делает салат — предупреждает: ее возлюбленный будет легкомысленным человеком.

Женский сонник

Во сне салат лучше не готовить, так как такой сон — предвещает, что ваш избранник будет человеком весьма и весьма легкомысленным.

Кулинарный сонник

Если вам снится, что вы едите салат — это означает, что кто-то из ваших родных заболеет; иногда этот сон предвещает ссору.

Мясной салат — говорит о том, что ваша чрезмерная требовательность к себе приведет вас к нервному срыву.

Девушка, которой снится, что она готовит салат — наяву разочаруется в своем поклоннике, ибо он окажется пустым и мелочным человеком.

Читайте так же:
Сельдь с чесноком и майораном

Новейший сонник

Салат — этот сон предвещает скорые болезни; значение сновидения усиливается — если вы едите салат.

Семейный сонник

Если во сне вы ели зеленый салат — не рассчитывайте на взаимопонимание с окружающими.

Поедание мясного салата — предвещает печаль и огорчения из-за мелочных ссор. У девушки, готовившей во сне салат, появится глупый и склочный поклонник.

Снотолкователь

Салат есть во сне — означает неудачу в делах.

Современный сонник

Сон, в котором Вы едите салат — предсказывает болезни и окружение неприятных людей.

Молодой женщине делать во сне салат — знак того, что ее возлюбленный будет ветреным и сварливым человеком.

Сонник 2012

Салат — необходимость сложить части в целое для получения более точной картины.

Сонник XXI века

Видеть во сне, что вы едите салат — к отсутствию взаимопонимания с окружающими.

Есть мясной салат во сне — предвестие печали, огорчения из-за ссор, что может навредить вашему здоровью.

Девушке видеть, как она готовит во сне салат — знак, что ее поклонник окажется пустым и склочным человеком.

Сонник для влюбленных

Если девушке снится, что она готовит салат — ее избранник будет пустым и недалеким человеком, изводящим ее придирками.

Сонник-гороскоп

Готовить салат — неожиданные преграды в финансовых делах.

Сонник Гришиной

Салат сеять — заниматься полезным делом.

Есть — хорошие виды на будущее счастье.

Сонник для стервы

Салат готовить — присмотрись к своему избраннику, он может не соответствовать созданному тобой образу.

Есть салат — разногласия с окружающими, досадные промахи.

Угощать кого-либо салатом — мелкие ссоры, которые не надо воспринимать близко к сердцу.

Сонник Дмитрия и Надежды Зимы

Бледно-зеленые листья салата во сне — знак неуверенности в успехе. Похоже, какое-то из ваших дел не имеет больших перспектив и ничего, кроме беспокойства, не принесет.

Готовить или есть во сне салат или винегрет — предвещает путаницу и неразбериху в делах. Возможно, вашим делам не хватает организованности.

Сонник именинников сентября, октября, ноября, декабря

Салат — состоится поездка на рынок за покупками.

Сонник именинников мая, июня, июля, августа

Салат — скоро на вашу голову свалится куча дел.

Сонник именинников января, февраля, марта, апреля

Салат — вы столкнетесь с завуалированной угрозой.

Сонник Медиума мисс Хассе

Салат сеять — занимаешься полезным трудом; кушать — хорошие виды на будущее.

Сонник Миллера

Если вы во сне едите салат — значит вас ожидают болезни и отсутствие взаимопонимания с окружающими вас людьми.

Если девушка во сне готовит салат — значит, ее поклонник окажется пустым и склочным человеком.

Есть во сне мясной салат — предвещает печаль, огорчения из-за мелочных ссор, что может повредить вашему здоровью.

Читайте так же:
Бананы в шоколаде на шпажках

Сонник от А до Я

Рвать с грядки свежий зеленый салат — отдохнете душой, уединившись на лоне природы. Готовить салат из свежих овощей — отдадите долги, мясной салат — повздорите с родными, рыбный — к инфекционному заболеванию.

Делать салат с растительным маслом — предвещает благоприятные перемены в доме, салат со сметаной — к удачной покупке, с майонезом — к встрече дорогих гостей.

Посыпать салат зеленью укропа, петрушки — поразите собеседников остроумными экспромтами.

Ничем не приправленный салат — предвещает тяжелый труд и ухудшение здоровья.

Сонник современной женщины

Если девушка во сне готовит салат — ее поклонник окажется пустым и склочным человеком.

Есть во сне овощной салат — к болезням и отсутствию взаимопонимания с окружающими людьми.

Есть мясной салат — к печали, огорчениям из-за мелочных ссор, ухудшению здоровья.

Сонник Странника

Салат — разочарование, неприятность.

Сонник Федоровской

Готовить или есть салат — к известию о болезни кого-то из своих родственников.

Во сне вы наблюдали, как кто-то готовил или ел салат — узнаете о болезни кого-то из своих друзей или близких знакомых.

Если вам приснился зеленый салат — вскоре вы узнаете о том, что кто-то из ваших родственников выздоровел.

Собирать зеленый салат — к письму от друга.

Есть зеленый салат — к радостному известию.

Если вам приснилось, что вы покупали зеленый салат — предстоит познакомиться с родственником, о существовании которого вы не подозревали.

Продавать салат — к ссоре с кем-то из дальних родственников.

Цыганский сонник

Согласно трактовке цыган, салат снится — к добру. Для женщины — это означает, что в отношениях с возлюбленным наступили замечательные времена. Если сон видит мужчина — он будет удостоен внимания красивых женщин.

Эзотерический сонник

Салат готовить, есть — путаница, нагромождение событий и фактов.

Онлайн сонник

Сон о салате — это отражение того, что вы должны решить мелкие дела, чтобы, в общем, все было благоприятно.

Есть свежий зеленый салат — знак того, что окружающие не будут понимать вас.

Салат с мясом — предзнаменование того, что вас огорчат постоянные мелкие конфликты.

Предлагать салат кому-то — знак того, что вы не должны принимать всерьез маленькие ссоры.

Приготовление салата во сне — это отражение того, что вас попросят вернуть долги.

Готовить салат во сне — к суматохе и различным проволочкам, все пойдет не так, как вы планировали, что собьет вас с толку.

Для женщины такое видение — является предупреждением о том, что рядом с ней может оказаться недостойный человек, который ничего собой не представляет, но ей будет предъявлять непомерные требования.

Согласно соннику, салат, как растение, — предупреждает о каких-то ошибках, которые приведут к большим проблемам и огорчениям.

Читайте так же:
Порционный салат Изумрудная рассыпь

Резать салат во сне — значит, вам следует проявить предельную бдительность, и на данный момент воздержаться от любых операция с деньгами.

С чем кушать творог

Большинство людей привыкло видеть данный продукт в виде начинки в блинах, пирогах или варениках, т.е. со сладким вкусом, ведь он обязательно смешивался с сахаром. Однако при сбросе веса такая комбинация запрещена. Единственными добавками кондитерского формата могут быть корица и ванилин. Зачастую же врачи советуют делать творожную массу с зеленью для похудения: это простой и вкусный вариант самостоятельного блюда, закуски, начинки к бутербродам. Такую смесь можно добавить даже к овсяной каше утром, если вы пришли с жиросжигающей тренировки и планируете второй завтрак.

Идеальными добавками в период похудения являются:

  • огурцы;
  • томаты;
  • перцы;
  • мякоть авокадо;
  • яйца;
  • оливки;
  • все виды зелени;
  • специи (особенно молотый перец, кардамон, тмин).

На ужин

Вечером добавки должны быть максимально не калорийными, поэтому смешать творог со сметаной и ждать похудения не стоит: лучше обойдитесь листьями салата, рукколой, петрушкой, укропом. Зелень может быть и сушеной, хотя вкуса она почти не даст – только аромат. Если же вы предпочитаете более сытные блюда, можете добавлять жиросжигающие овощи: идеальный вариант – стебли сельдерея. Предварительно их слегка обжаривают (масло не наливать!). За счет универсального пресного вкуса кисломолочный продукт сочетается с большинством видов зелени и пр. растительной пищи.

На завтрак

Утром врачи считают не опасным съесть даже немного простых углеводов – если вы выбрали похудение на здоровом питании, это не навредит фигуре. По этой причине разрешено даже запечь зелень с творогом, смешав с яичным белком или использовав эту массу как начинку для несладкого пирога. Тесто в таком случае рекомендовано использовать пресное, сухое: хорошим вариантом будет сметанное, без масла и на цельнозерновой муке. Если же вы не хотите термически обрабатывать продукты, можете съесть взбитую с йогуртом творожную массу, присыпанную ассорти из зелени и семечек.

За счет возможности делать утром послабления, вы можете приготовить такое блюдо на закуску и подать:

  • на цельнозерновых хлебцах;
  • на ломтиках мясистых помидор;
  • в половинках перца.

Творожная смесь с зеленью

Салат из редьки со сметаной - фото шаг 1

1. Редька — очень полезный овощ, который известен своими удивительными свойствами и огромным содержанием витаминов. Для начала очистите редьку от кожуры.

Салат из редьки со сметаной - фото шаг 2

2. Натрите редьку на среднюю терку.

Салат из редьки со сметаной - фото шаг 3

3. Добавьте по вкусу сметану, соль и перец.

Салат из редьки со сметаной - фото шаг 4

4. Хорошо перемешиваем редьку со сметаной. Параллельно шинкуем зеленый лук.

Салат из редьки со сметаной - фото шаг 5

5. Выкладываем салат из редьки со сметаной на блюдо, украшаем зеленым луком.

Селедка под шубой без картофеля с легким майонезом

В этом варианте салата предлагаем не использовать картофель. Благодаря ему селедка под шубой получается очень сытной, а ее текстура — плотной. Также картофель впитывает в себя масло от сельди. Особенного вкуса салату картофель не придает, так что можно смело исключить этот ингредиент. Калорийность такой селедки под шубой составит 155 ккал на 100 г.

Читайте так же:
Салат Пражский – простой рецепт

Ингредиенты:

  • филе сельди маринованной — 1 шт.
  • свекла — 2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • яйца куриные — 2 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • майонез легкий — по вкусу
  • уксус 9% — 1 ст. л.
  • сахар — 1 щепотка
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Отварите овощи, остудите и натрите на терке.
  2. Лук нарежьте мелким кубиком, залейте небольшим количеством холодной воды с уксусом, добавьте немного сахара. Оставьте на 10 минут.
  3. Яйца отварите вкрутую и натрите их на самой мелкой терке — так салат получится воздушнее.
  4. Выложите салат слоями: морковь, сельдь, лук, яйца и свекла. Каждый смажьте легким майонезом. Его калорийность обычно составляет 160–180 ккал. В то время как обычный майонез «Провансаль» имеет калорийность от 500 ккал и выше.

БЖУ селедки под шубой на 100 г:

  • белки — 7
  • жиры — 9
  • углеводы — 10

Соус на сметане с оливковым маслом и горчицей — рецепт шестой

  • 70 граммов сметаны или йогурта без добавок
  • 1,5 столовых ложки белого винного уксуса
  • 2 столовых ложки оливкового масла холодного отжима
  • 2 чайных ложки горчицы
  • 1 измельченный зубчик чеснока

Поместите все ингредиенты в блендер и хорошо измельчите. Соус готов! Подавать такой соус можно с чем угодно.

Как приготовить заправку для салата

Кулинарные рецепты

Оливье

Всеми любимое праздничное оливье при гастрите является запрещенной пищей. Но если изменить состав салата, то выйдет сытное и сбалансированное блюдо. Картофель, морковь и яйца, предварительно отварив, мелко нарезают. Мясо нужно взять нежирных сортов: куриную грудку, молодую телятину, индейку.

Необходимо исключить майонез и консервированные овощи. Эти ингредиенты можно использовать свежими. Огурец натирают на терку, предварительно очистив от жесткой кожуры. Горошек необходимо отварить до готовности. Заправляют такое оливье нежирным йогуртом или сметаной.

Оливье заправляем сметаной.Оливье заправляем сметаной.

Винегрет

Набор ингредиентов для винегрета при гастрите немного отличается от привычного. Несколько отварных картофелин, свеклу и морковь очистить и измельчить.

Исключают маринованные огурцы и квашеную капусту, если кислотность повышенная. Нельзя использовать лук. Для заправки подойдет рафинированное масло. Чтобы салат был более щадящим для воспаленной слизистой, овощи можно натереть на терку.

Винегрет при гастрите готовим без капусты и огурцов.Винегрет при гастрите готовим без капусты и огурцов.

Из кальмаров

Мясо кальмара – вкусный и питательный морской продукт. Ингредиент подходит для приготовления диетических блюд. Отварного кальмара нарезают небольшими полосками. Затем добавляют измельченное вареное яйцо и морковь. Чтобы салат получился сочным, в качестве заправки используют сметану.
Салат из кальмаров заправляем сметаной.Салат из кальмаров заправляем сметаной.

«Витаминный» салат

Половину вареной свеклы натирают на мелкую или среднюю терку. Таким же образом поступают и с отварной морковью. Разбавить вкус этих овощей поможет небольшое, очищенное от кожуры яблоко, которое также измельчают с помощью терки. Завершающим действием для такого салата станет легкая заправка из сметаны или йогурта.

Читайте так же:
Щетка с яблоком и авокадо

«Витаминный» салат из моркови и свеклы.«Витаминный» салат из моркови и свеклы.

Картофельный

Картофель – это кладезь калия. Но не все блюда из этого овоща полезны, особенно для больного гастритом. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта наиболее щадящим вариантом для желудка считается отварной или печеный картофель.

Из свеклы с творожным сыром и черносливом

Чернослив относится к тем сухофруктам, которые способствуют улучшению пищеварения. Ингредиенты для салата берут в равных пропорциях. Чернослив предварительно заливают кипятком и ждут, пока плоды размякнут.

Затем воду сливают, сухофрукты измельчают. Для салата также нужна вареная свекла и нежирный творожный сыр. Все смешивают и добавляют несколько ложек йогурта.

Салат из свеклы с творожным сыром и черносливом и чуть йогурта.Салат из свеклы с творожным сыром и черносливом и чуть йогурта.

Фруктовый вариант

Огуречный

Чтобы приготовить это несложное блюдо, нужно очистить огурцы от кожицы и порезать соломкой или кубиками. В миску с салатом добавить отварные яйца и пучок свежей зелени. Затем все ингредиенты смешать со сметаной.

В огуречный салат можно добавить отварные яйца.В огуречный салат можно добавить отварные яйца.

Диетический столичный

Из капусты и моркови

После консультации с гастроэнтерологом некоторым больным разрешено вводить в свое меню салат из свежей капусты и моркови. Овощи мелко шинкуют и мнут до появления сока. Заправляют блюдо и подсолнечным маслом, и сметаной по вкусу.

С огурцами и помидорами

При пониженной кислотности отлично подходят салаты из свежих овощей с зеленью. Полезное витаминное блюдо готовят из помидоров, огурцов, укропа и заправки (смеси подсолнечного и оливкового масел или сметаны).

Витаминный салат с огурцами и помидорамиВитаминный салат с огурцами и помидорами

«Бодрость»

Из цветной капусты

Если к привычным овощам, таким как огурец и помидор добавить отварную цветную капусту, то получится вкусный и необычный салат. Измельченные ингредиенты смешивают с зеленью и сметанным соусом.

Источники информации:
В. Т. Ивашкин, В. П. Шевченко — Питание при болезнях органов пищеварения — источник
А. Нестерова — Лечебное питание при хроническом гастрите — источник
А. М. Киселева, О. В. Нестерова, Бирюкова Н. В. — Питание и сравнение диет при гастрите — источник
Б. Каганов, Х. Шарафетдинов — Лечебное питание при хронических заболеваниях — источник
А. Толстых — Диетическое питание при заболеваниях желудочно-кишечного тракта — источник
С. Х. Миронова, Е. С. Ковалевская — Гастрит и лечебная физкультура при гастрите — источник
F. Moutier, A. Cornet — Gastritis. — источник
C. S. Heo, J. J. Lee, Y. J. Baek, H. S. Kim — Food containing active strains for inhibiting infection and treating gastritis, gastric and duodenal ulcers — источник

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector